辣卤、点心、私人订制……成都金牛区保供餐饮外卖满足你的胃「齐心战疫成都得行」|点心_新浪财经

潘欢欢封面新闻记者谢燃岸

“5号订单，一个双人餐，6号订单，一个三人餐，齐了哈！”9月3日中午，正值饭点，在成都全聚德宽窄巷子店门口，美团外卖小哥刷着手机里的订单信息，正核对着即将配送的餐点。

“每天11点半到1点半，下午5点到7点半，都是订餐高峰。”这家店里，五六个工作人员正不停忙碌着，炒制、装盒、打包……从接单到配送，一个小时内就能送到顾客餐桌。这是餐厅连日来的工作常态。

“市民订餐热情很高，昨天送了很多单。”总经理付润田说，作为金牛区商务局确定的保供餐饮外卖企业，已办理了保供通行证，可以为三公里范围内的市民配送。

封面新闻记者了解到，9月1日以来，企业启动了应急预案，确定了保供人员名单，时时掌握好人员24小时核酸情况，严格供应商把控，对禽类和肉类索票索证，从源头上确保菜品质量，“我们一些相关食材都是由北京配送中心全程冷链配送，能极大地保鲜和保证品质。”付润田说，在口味上，以四川地道家常菜为主，比如，鱼香肉丝，宫保鸡丁，盐煎肉，麻婆豆腐等，同时结合自身企业的特点，提供京味小吃。