徽茶文化故事征文 | 黄山茶香飘四方

徽茶文化故事征文 | 黄山茶香飘四方
2021年11月29日 10:31 媒体滚动

“一壶清茶品天下”,看似一句有待接续下句的茶诗,其实是我所在茶友群的微信名。这是四年前,我到黄山旅游时,在黄山脚下一家茶室喝茶时几个茶趣相投的朋友建立的群。

在茶室喝茶,没有命题,没有人主持,能接上别人话题就各抒己见,不存在谁对谁错,接不上话题出双耳朵听听。喝完茶,聊完天,迈出茶室门槛,一切都可以忘得干干净净。但在喝茶时有一个茶友说过这样一件事,让我久久难以忘怀。在抗日战者初期,一次有一支新四军小分队经过黄山时,好多战士头晕目眩、面色潮红,当时又没军医,他们请来当地一位略懂医术的老人,那位老人看了几位战士的面色,赶紧叫家里人拿来茶叶,开水泡开,稍冷却后,给战士喝。不到一个时辰,战士便不再觉得头晕了。那位老人又叫家人煮了更多茶叶水,盛于木桶,给每个战士喝。开始,战士以为那位老人用了什么神奇草药,那位老人告诉他们这是用当地的茶叶煮的茶水。因茶叶属高山茶,天然溪水浸润,有特殊的岩骨花香,沁人心脾。那几位战士头晕目眩是暑气攻心,喝了茶叶水,消除了症状。队长了解到是黄山茶叶的功效,想行军途中备用,于是向那位老人购买,那位老人二话没说,叫儿子将仅有的几斤茶叶奉献给这支小分队,却不肯收新四军的银两。那位老人还向战士讲了茶叶的其它一些妙用、功效。那位老人告诉战士茶叶可以防、治内外很多病症,茶不但是药,且是“万病之药”:口烂,可以用茶根代茶煎饮;治痘疮作痒,可以在家中烧茶烟恒熏之。他还教新四军战士,累了,也可以干嚼茶叶,明目清神。

这支新四军小分队完成任务返回时再次路过黄山,有几位战士不知被什么蚊虫叮咬,腿上长了几个脓包,又痒又痛,他们不知怎么办,束手无策。那时新四军行至来时的那个村已是暮晚,那位老人知道后,马上到当地的茶山采摘一些嫩茶叶,捣烂弄碎,加上少许的盐粒,包扎在伤口处,过不长时间,那几位战士的脓包就不那么痒了,还睡了一个安稳觉。第二日,临行前,战士要感谢那位老人,又拿不出什么东西,那位老人看出什么似的,对战士说,你们翻山越岭,为了抗击日寇受了多少苦难,我们要感谢你们才对。

在喝茶群里,大家海阔天空谈世界,天南地北话天涯;寻踪觅迹皆往事,天上人间一脉香。比如,“茶”字分解成中国大写数字恰好是“108”,茶界人士喜欢用这个吉祥数字作为茶寿标志,我从心里认同。又如谈“茶的创新”,首先要对传统保持敬畏之心,茶的好坏是由地理环境、制作工艺决定的。如果一味追求清香型,不但会失去原有风格,而且做出来的茶难以保存。现在茶制作基本使用机器,这是大势所趋。其实机器做法是手工的延伸和发展,只是改变了形式而已。统一打造和保护黄山茶产业公共品牌既有利于品牌传播和市场推广,也有利于消费者简便快捷地辨识、购买物有所值的茶叶,还有利于规范行业标准,管控茶叶源头质量,提升消费者的信赖度。再如,黄山深受儒、道等多种文化滋养,黄山的山水之美是儒正、道清的人文之美。黄山茶吸纳了黄山山水之精华,带着自然的芬芳和淡雅的禅意。心若细,若有缘,你便能品出儒家的美善和道家的自然。

“养性甘居花卉外,口角香波润面红。”在喝茶群里,不时还能见到陌生的面孔,新茶友在喝茶聊天中渐渐变成老朋友。喝茶促进友谊,聊天增长知识,丰富了朋友们的精神生活。等新冠疫情过后,我一定和茶友们再去黄山茶室,用溪中山泉冲泡着就地生产的绿茶,茶香和着山岚弥漫,茶汤琥珀般晶莹透亮,深啜一口,果然岩韵悠长……

李永树(淮南)

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