火锅店给客人吃3年口水油 网友：不敢点麻辣锅底 可能就是怕口水油

　　近日，安徽淮南中院宣判一起生产、销售有毒、有害食品案。为节约经营成本，2019年1月1日至2021年10月21日期间，王某、牛某等人伙同厨师长及后厨工作人员、前厅经理等人，等顾客吃完火锅后，将含有牛油的火锅汤倒入放有滤网的桶内，将火锅的残渣过滤掉，将浮在上面的油品收集存放，次日，向顾客下单的火锅中添加，给顾客食用。

　　至案发时，入川毛肚火锅店累计销售火锅锅底6.5万余个。经鉴定、审计，涉案火锅锅底销售金额共计170万余元。本案的“口水油”经认定属于废弃油脂，包含在“地沟油”的范畴之内，应以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。

　　最终牛某、王某等13名被告人分别被判处有期徒刑十二年至一年，并处罚金125万元至2000元；同时判决支持安徽省消费者保护协会对涉案火锅店、牛某、王某提起的民事公益诉讼，判令各被告连带支付公益诉讼惩罚性赔偿金共计512万余元。

　　对此，网友纷纷发表评论：

　　食品安全任重道远

　　食品安全真的有严查吗？我们消费者需要得到保障。

　　很多人不敢点麻辣锅底，可能就怕吃到口水油。

　　据大皖新闻2021年10月25日报道，10月25日，记者在淮南市商贸文化广场西门附近看到，当地曾生意红火的“入川毛肚”火锅店被淮南警方查封，从封条上的公章可以看出警方这次行动是异地用警。

　　淮南商贸文化广场可以算是当地最繁华的地段，位于淮南市中心，商贸文化广场西门对着学院路，附近有两所高校的教学区，西门这段路也是当地有名的美食路段，路两侧开了很多饭店，“入川毛肚”火锅店就在学院路西侧。

　　10月25日，记者前往探访看到，“入川毛肚”火锅店的两扇玻璃门被一把链子锁锁上，上面贴着封条，门两侧的窗户上也贴着封条，封条上的落款时间是2021年10月21日。

　　记者注意到，“入川毛肚”火锅店位于淮南市田家庵区，而封条上的公章是淮南市公安局潘集分局，如果办案单位是潘集分局，警方这次行动应该是异地用警。

　　“这家火锅店生意很火，里面大约有二三十个包房，大厅也摆有有七八十个餐桌，每到节假日生意火爆，顾客要等台。”一位路过市民向记者介绍，前几天看到警方查封这家店的时候，带走了不少店里的人。

　　记者看到，在火锅让的窗户玻璃上贴有一张“江湖寻人”，招聘服务员、后厨勤杂工、兼职员工等。

　　透过火锅店的窗户玻璃，记者还看到不少餐桌锅里、碗里有不少吃剩的饭菜、用过的餐巾纸等。

　　记者通过“天眼查”查询发现，“入川毛肚”火锅店成立于2017年4月1日，老板为牛克阳。

责任编辑：凌芹莉

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责任编辑：田思琦