三全科迪等多家企业被曝疑似含非洲猪瘟病毒

　　三全食品去年净利增长五成，非洲猪瘟恐影响今年业绩 新京报快讯（记者 郭铁）2月25日，三全食品发布2018年业绩快报，其营收为55.5亿元，同比增长5.59%；净利润1.11亿元，同比增长53.76%。对于业绩增长，三全食品归因于不断优化产品结构、拓展新渠道、提升市场费用效率等。 值得注意的是，受旗下灌汤水饺疑似检出非洲猪瘟病毒核酸阳性影响，三全食品在2月20日就相关问题回复深交所问询时称，其涉事灌汤水饺共计封存24127件，价值217.143万元，目前尚无法预计事件对2019年经营业绩的具体影响。 不过年报显示，三全食品2015年-2017年营收分别为42.37亿元、47.81亿元、52.56亿元，三全猪肉类水饺营收分别为11.66亿元、12.79亿元、13.5亿元，由此推算猪肉类水饺占其整体营收比重超过25%，预计此次疑似“非洲猪瘟”水饺事件对其2019年业绩影响程度可见一斑。 截至今日收盘，三全股份报收7.43元，上涨2.2%，总市值60.16亿元，但仍较疑似“非洲猪瘟”水饺事件发生前（2月14日）缩水3.27亿元。[详情]

　　文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频道） “三全灌汤水饺有猪瘟病毒？” 2月15日，这一消息在社交媒体上快速扩散。知乎上，相关话题上了热榜；微博上，吃了水饺骂娘的回复得到了上千个赞。 紧接着又有“不嫌事大”的网友爆料称除了三全，还有金锣、郑荣、科迪等10个厂家四十几个批次的产品，都疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。 这种“非洲猪瘟”与传统的猪瘟不同，因为病毒的结构过于顽固，所以还没开发出疫苗。堪称“猪界生化武器”，一旦感染，就地活埋。 其实，非洲猪瘟虽然早在去年8月开始就已进入中国，并从东北一路传遍27个省、自治区、直辖市，甚至强势登陆严防死守的日本，连在台湾海边捡到的死猪都是带瘟病的。 但或许是因为非洲猪瘟的病毒只传染猪，不传染人，经过高温烹饪后病毒也会被消灭，所以在舆论关注上却一度无人问津。 直到猪年刚到来的第二个星期，作为行业巨头的三全食品被爆出疑似携带非洲猪瘟病毒。 令人感到意外的是，作为一家在2008年就上市的企业三全，却并没有选择第一时间给出回复。在沉默地度过了两个非交易日后，官方公告才姗姗来迟：“相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。” 发布公告的同一天，深交所对三全食品下发“关注函”。同样是酝酿两天后，三全食品对提及的问题给出了回复。 然后，各种玩味的细节出现了： ❶ 三全自称获知抽查结果的时间是在2月15日。但是早在4天前就有网友爆出一份“督办函”：要求对湘西自治州各县市经营三全食品公司产品的网点立即下架问题产品，采样送检。 ❷ 三全自称保证所用原料猪肉均来自优质合规供应商，每一批次的原料猪肉都有溯源。但问题猪肉究竟来自哪家“合格”供应商仍是个谜。 ❸ 判断所有问题产品都已披露的依据，是没有收到关于其他批次猪肉产品被检测出携带非洲猪瘟的通知。 ❹ 相关的检测设备17日才到货，也就是三全食品在被检测出非洲猪瘟前，没有质检能力。 面对姗姗来迟和语焉不详的回应，股民们显然并不满意。截至目前，三全食品在事件爆发后市值缩水已经超过3亿。至于金锣、郑荣、科迪等其余厂家，最近一次官方申明还是15日甘肃农业农村厅发出的“还在进一步排查，最终结果尚未出来”。 之后这些企业不声不响地陆续下架、召回相关批次产品，但并未出面做出回应。 三全公司上市的那一年，国内爆发“三聚氰胺”事件，近30万名婴幼儿确诊为受害者。十年过去了，当类似事件再次发生时，暴露的问题何其相似： ➤ 食材来源 当年的奶站，现在的猪场，出现事故的原因，似乎都是因为上下游太过复杂，企业缺失对生产链全链条的质量掌控。 中间究竟经过多少第三方？这些第三方多少是散户？卫生和检疫都合格了吗？操作是否都符合要求？没人能给出答案，所谓的食品安全管控、食品溯源也都难尽其责。 ➤ 检测标准 三聚氰胺案发前，检测项目中只检测含氮量来保证蛋白质配比科学，却被有心人钻空子，在奶粉中添加三聚氰胺来通过含氮量检测。 而2018年非洲猪瘟进入中国后蔓延，也是由于对猪肉的检测中并没有非洲猪瘟的指标。直至今年初，才提出要求让源头所有生猪屠宰场必须具备非洲猪瘟检测能力。 三聚氰胺事件爆发后，检测员进行各项检测 这些追究起来仅仅是某一个企业的问题吗？这些问题真的没法解决吗？或许它们是防不胜防，因为总有新的变异病毒出现，企业运营也总会有漏洞。 小巴在三聚氰胺爆发十周年的时候，做过一篇报道，里面有一个采访者的回答让人记忆犹新： 当年95%的奶企都被牵连了，三鹿在处理方法上的确有问题，但是在三聚氰胺污染事件上，三鹿也是受害者。它占了市场上30%的份额，木秀于林，风必摧之。 但所谓能力越大，责任越大。作为行业佼佼者，三全和三鹿不仅没能竖立标准楷模，还在事故发生后反应迟缓甚至有意掩饰，令人心寒；而十年过去了，事件再次发生，追根溯源竟仍是如出一辙的“病因”，更令人心惊——这才是真正的“瘟疫”，如旧日的阴翳覆上心头。 古语有云事不过三，但愿三鹿三全之后，不要有第三个了。[详情]

　　“三全水饺”事件：非洲猪瘟何以入侵速冻水饺 来源：中国消费者报 近日，三全等多家食品生产企业的 猪肉产品被曝检出 非洲猪瘟病毒核酸阳性 非洲猪瘟病毒是怎么 进入上市销售的猪肉制品的 到底会不会影响猪肉及其制品的 食用安全     ▲涉事的“三全灌汤水饺”系列 在专家看来，虽然非洲猪瘟病毒不会人畜共患，但是，带有该病毒的食品竟然与消费者仅一步之遥，也为企业生产、行业流通、源头监管等各个环节敲响了警钟。 多家企业中招 2月15日，关于知名速冻食品企业三全食品生产的三批次速冻水饺中被检出“疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性”的消息在网上盛传，引发公众普遍关注。 除速冻食品外，还有网友贴图爆料称，甘肃省多地检测出40个批次的猪肉产品（制品）呈现非洲猪瘟病毒核酸阳性，包括10多家知名食品企业的多个知名品牌，产地涉及山东、安徽、河南、上海等多个省市，囊括肘花、培根、香肠、水饺、猪肉丸等众多品类。不过，甘肃省农业农村厅称监测结果有待进一步排查。 2月18日早间，三全食品披露了《关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的情况说明公告》。在该说明中三全食品表示，公司已经第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。 ▲三全食品公告截图 三全食品还称，公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 除了此次速冻食品企业大量中招，记者梳理发现，此前双汇发展、安井食品等多家食品公司也都受到非洲猪瘟病毒波及。 截至记者发稿时，据《新京报》报道，2月20日，上海市静安区市场监管局发现批次为20181115的龙凤牌荠菜猪肉水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。该批次产品主要销往西北地区，目前尚未销售的水饺都已经封存，并计划启动召回措施。阿里、京东、苏宁等电商平台也对相关商品进行了下架处理。 猪瘟何以入侵 据了解，自2018年8月国内发生非洲猪瘟疫情以后，2019年1月2日，农业农村部发文要求非洲猪瘟控制源头的所有生猪屠宰厂从2月1日起必须具备非洲猪瘟检测能力，屠宰过程中每批生猪都进行非洲猪瘟检测。 三全食品在上述说明中一直强调公司产品来自于优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源，但是，为何还是出现了“猪瘟水饺”？ 专家分析，这可能与速冻食品行业的进货检验、企业自检不完善有关。记者发现，三全食品称，保证所用原料猪肉采购来自非疫区。自去年11月以来对猪肉原料和成品仅进行不定期抽样，并非批批检测，累计送检130批次。三全食品称也购置了非洲猪瘟专用检测设备，但产品在2019年2月17日才到货。 可见，面对非洲猪瘟疫情，部分肉制品企业的检测把关仍存在着不小的漏洞。而被污染的猪肉原料频频流入市场，也为疫情管控带来了不确定性。 也有食品企业相关负责人表示，目前相关部门都在严查，要求进口猪肉和国产猪肉统一标准进行检测，不排除问题产品猪肉来自去年8月份之前的进口冷冻肉。不过他表示，不管问题肉来自何方，企业内控存在问题是不争的事实。 对于可能的原因，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，在屠宰的时候，屠宰企业可能没有甄别出一些潜伏期带病的猪，非洲猪瘟病毒有5到19天的潜伏期，看上去健康但携带病毒的猪，就需要技术甄别，以减少混入几率。再就是猪肉本身没有问题，但是在运输、加工、包装的环节，被非洲猪瘟病毒给污染了。 朱毅还表示，最极端的一种情况也不能排除，那就是病死猪肉混入生产环节。一些人为了减少损失，私下贩卖已被感染的猪肉或者把病死猪拿去作为饲料生产原料的情况不是完全没有可能。 问题产品须下架 中国肉类食品综合研究中心主任王守伟明确表示，非洲猪瘟病毒灭活后仍可以被检测出来，表现为核酸阳性。消费者看到“核酸阳性”的消息不用太过担心，这表示食品里的病毒已经是没有活性的，这就跟动物死了一样，尸体还是在的。 近来，多个权威部门和专家均表示，世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。非洲猪瘟被发现近百年来，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。所以大家可放心食用经过检疫的猪肉。专家表示，高温可以杀灭非洲猪瘟病毒，60摄氏度持续加热20分钟便可杀灭该病毒。 尽管食品安全不值得担心，但朱毅表示，非洲猪瘟病毒污染猪肉，不会导致人畜共患，不是其走上货架、走上餐桌的遮羞布，这样的猪肉产品不能卖、不能吃。 朱毅认为： “病死猪无害化处理不能是一本糊涂账，详细数据记录必须定期对外公开，公开后才能兑付病死猪保险。另外很重要的一点是，速冻食品行业目前的进货检验制度，以前没有加测非洲猪瘟病毒这一项，现在非洲猪瘟病毒处于严重期，应该加检非洲猪瘟病毒，同时在出厂检验时再进一步检测是否被非洲猪瘟病毒污染。对速冻食品的整个生产线和生产环境也应该进行一次拉网式的普查。”     针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。     中国食品产业分析师朱丹蓬也表示，相关部门应该尽快出台关于肉制品企业运营的指导意见和执行细则，形成政府、行业、企业、消费端四个端口共同联动的食品安全机制，通过这个机制将非洲猪瘟带来的影响降到最低。[详情]

　　 文 | 《中国经济周刊》记者 孙庭阳 近日，三全食品（002216.SZ）“非洲猪瘟病毒”风波愈演愈烈。 2月20日，在深交所规定的最后期限内，三全食品终于对深交所下发的关注函涉及的问题进行了回复。公司称，因为非洲猪瘟抽查时并不通知企业，所以不知道产品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的具体时间。对于未来产品，三全食品“很难保证产品绝对不受污染，不排除未来非洲猪瘟病毒核酸检测阳性产品新增的风险，无法评估本次事件对于2019业绩影响”。 三全食品的回应公布后，网友纷纷对三全食品“甩锅”的态度表示不满。 >>监管机构检测出猪瘟感染水饺  三全：不知道是不是 在三全食品2月20日对深交所问询的回复中，媒体报道被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的3批次水饺，三全食品称为是“疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性”，封存的是“相关疑似产品灌汤水饺”。消费者和市场质疑：是检验部门的检测不严谨？还是三全食品嘴太严？ “疑似”一词最早出现在2月18日早晨的公告中。当天中午，深交所向三全食品发出问询函，要求其说明涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、涉事频次的数量。 图片来源： 2月18日三全食品关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告截图 2月15日，三全食品派专人赴湖南事发地进行情况核查。2月16日，三全食品人员知悉并收取了湖南湘西土家族苗族自治州重大动物疫病防制指挥部办公室《关于配合调查处理非洲猪瘟病毒核酸阳性食品的通知》。 图片来源：2月20日三全食品关于深圳证券交易所关注函回复的公告截图 但在2月16日、17日两天时间内，涉事产品是否为非洲猪瘟病毒核酸阳性食品的问题依旧没有解决，2月18日三全食品首份公告中，均有“疑似”这一定语。 在2月20日三全食品回复交易所问询的公告中，被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的产品依然是“疑似问题3个批次”。 换句话说，在三全食品眼中，这次封并存拟无害化销毁处置的24127件、价值217.143万元的水饺，并非确认有问题的产品，而是本着“最大程度地对消费者负责”的态度，将“相关疑似产品灌汤水饺”销毁。 同样是涉事猪瘟疫情的公告，双汇发展（000895.SZ）和安井食品（603345.SH）的公告中，并没有“疑似”一词。 图片来源：2月20日三全食品关于深圳证券交易所关注函回复的公告截图 值得注意的是，此前检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性涉及三全食品的水饺分别在湖南湘西、甘肃酒泉两地。但截至2月21日，三全食品未披露甘肃检测结果是否准确的相关事宜。在三全食品的公告中，只有公司派专人奔赴湖南事发地进行情况核查的表述，未见派人奔赴甘肃核查的表述。 >>未来是否会再感染？三全：不保证 涉事产品被处置后，其他批次的水饺是否存在非洲猪瘟病毒核酸阳性的可能？三全食品称没有收到权威部门的通知，暂无其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性消息。 也就是说，虽然三全食品从原料猪肉采购、运输、验收、仓储、生产等各个环节都严把质量关，但事件发生前，其并没有检测非洲猪瘟的设备和自检能力。 有网友爆出一份下发给湖南省湘西州食品药品监督管理局的“督办函”，该函中要求该局迅速组织人员对吉首市凌云冷冻食品批发部冷库进行紧急排查，封存三全食品相关批次所有产品。同时要求对全州各县市经营三全食品公司产品的网点立即下架该批次产品，采样送检。函中落款时间是2月10日。 中国食品产业分析师朱丹蓬认为，湖南省湘西州食品药品监督管理局在2月10日就被要求立即排查并封存下架相关批次三全食品的产品，公司在2月15日才知晓，这不符合逻辑，公司是在推卸责任。 三全食品也未披露涉事水饺的猪肉原料来源。而是发出风险提示：处于养殖、屠宰类行业下游的三全食品，即便原料猪肉来自非疫区且索证索票齐全，也很难保证产品绝对不受污染。 图片来源：2月20日三全食品关于深圳证券交易所关注函回复的公告截图 农业农村部新闻办公室2月18日21点发布的消息中提到：针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。 >>对2019年经营业绩影响？三全：无法评估  在回应深交所问询时，三全食品称，2015—2017年，猪肉类水饺产品的销售收入和毛利率，占公司总收入的1/4左右。 当下正是各上市公司业绩预告的高峰期。但截至2月21日，三全食品仍未公布2018年的销售收入和毛利率占比。 2018年猪肉水饺销售收入占比是多少？三全食品灌汤水饺最新的检测结果如何？是否有去甘肃核实的人员？《中国经济周刊》记者拨打三全食品的公开电话，但均未能拨通。 [详情]

　　下架封存涉事灌汤水饺超2万件，三全食品如何走出盈利低谷 简介：三全食品表示，公司已主动从各销售渠道将涉及疑似问题3个批次的共计24，127件，价值2，171，430元的相关产品全部封存。针对这批封存产品，公司拟无害化销毁处置，并在会计上做报废处理，计入营业外支出。 21日上午，三全食品（002216.SZ）对2月18日收到的深圳证券交易所中小板公司管理部出具的中小板关注函【2019】第152号《关于对三全食品股份有限公司的关注函》（下称“《关注函》”）做出了回复。 三全食品称对《关注函》所载问题进行了逐项核查。此前2月14日投资者在深交所互动易平台就水饺被查处感染猪瘟提问，公司于次日发布公告，并称派专人奔赴湖南事发地进行情况核查。2月16日公司知悉并收取了湘西土家族苗族自治州重大动物疫病防制指挥部办公室《关于配合调查处理非洲猪瘟病毒核酸阳性食品的通知》。2月17日，河南省政府联合调查组奔赴湖南和甘肃事发地。 三全食品表示，截至目前，相关情况仍在核查中。公司已主动从各销售渠道将涉及疑似问题3个批次的共计24，127件，价值2，171，430元的相关产品全部封存。针对这批封存产品，公司拟无害化销毁处置，并在会计上做报废处理，计入营业外支出。 截至目前，公司没有接到动物疫病防制的主管部门关于其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知，暂无其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。 据三全食品披露，2015年~2017年三年该公司猪肉类水饺产品年销售额分别为13.5001、12.7887、11.6551亿元人民币，毛利率分别为33.3%、30.7%、33.1%。该公司表示，目前尚无法评估该事件对2019年度经营业绩的具体影响程度。 从业绩数据来看，水饺产品的营收对三全食品业绩有关键作用，2017年该公司饺子营收为19.85亿元，占比为37.85%，从历史数据来看，自2016年开始，饺子业务收入及利润构成占比一直在40%左右。 从去年10月份开始，三全食品股价一路上行，涨幅接近50%，面对猪瘟病毒，连日来三全食品股价连续下跌，但跌幅逐渐收窄。截至21日午市，三全食品跌至7.34元/每股，市值跌至59.4亿元。 食品产业分析师朱丹蓬此前对第一财经记者表示，猪瘟事件对三全食品影响是多方面的，短期会导致水饺产品被大量下架，销售受冲击；长期来看会影响该公司与供货商、渠道商的关系，甚至影响企业商誉，被业内其他品牌抢夺市场。 从国际经验上看，经济越发达、生活节奏越快、社会化分工越细，消费者对营养方便的速冻食品的需求越旺盛。中国2017年速冻食品的人均消费量10.6千克/年，显著低于日本的22.5千克/年和美国的84.2千克/年，可以看出中国速冻食品行业潜力仍然较大，但传统的速冻产品之间竞争也越来越激烈，因此速冻面米细分化发展趋势迅猛。根据中国产业信息网的预测，2018年至2024年速冻面米市场规模复合增长率保持在10%，到2024年市场规模可达2077亿元。   主营速冻面米食品的三全食品是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一，作为行业龙头在品牌、产品、技术等方面都具有一定优势，根据中华全国商业信息中心的统计，2017年三全的市场份额为30.6%。但对比湾仔码头、思念，三全在产品定位和净利率方面，一直处于偏低的状态。 华泰证券分析认为，三全食品当前重要的战略方渠道多元和业务聚焦，有望助力三全食品走出盈利能力的低谷期。渠道的多元化意味着公司由传统的商超主导的渠道结构向商超和餐饮并重的方向发展，餐饮渠道低费用投放的特点将有望缓解一直以来困扰公司的费用率压力问题，推动公司盈利能力改善；业务聚焦意味着公司对鲜食业务和龙凤品牌积极实施战略调整，扭转不利局面，最大程度的降低二者对核心业务的冲击。向餐饮渠道的扩张和鲜食业务的战略调整将助推公司盈利能力的回升。[详情]

　　三全食品踩雷“非洲猪瘟”：猪肉水饺占比25%，恐拖累2019年业绩 斑马消费  2月20日，三全食品针对此前收到的深交所《关注函》作出回应，公司披露了最近3年猪肉类水饺收入，分别占比公司各期收入的25%以上。 自公司成立以来，水饺产品一直是公司的收入主力，最高年份收入占比接近4成。 此次封存的2.4万件疑似灌汤水饺，公司已经承诺无害化销毁处理。 不过，针对公众广泛关注为何会出现“猪瘟水饺”，公司没有做出详细解释。 猪肉类水饺占比公司收入超25% 在对深交所的回应中，三全食品（002216.SZ）首次披露最近3年中，公司来自猪肉类水饺的收入占比各期公司营业收入的25%以上。 2015年至2017年，猪肉类水饺收入分别为11.66亿元、12.79亿元和13.50亿元，毛利率分别为33.1%、30.7%和33.3%。 2018年中报显示，公司水饺产品实现收入9.17亿元，占比公司营收的29.79%，毛利率35.52%。 猪肉类水饺是公司的收入主力，公司也一再强调公司所用原料猪肉来源正常、每一批次都可以溯源等，如此完备的食品安全生产和溯源体系，怎么会在这次“猪瘟”面前不堪一击？ 直到事发后的2月15日，三全食品采购部门还对新京报称，公司会对每批猪肉进行非洲猪瘟病毒检测。 根据公告，此次公司被甘肃和湖南两地检出的水饺有3个批次，分别是20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺，全部为公司全资子公司河南全惠。 公司回应，从去年11月以来，公司主动不定期将原来猪肉和成品抽样送检，上述分别生产于2018年11月和2019年1月共计3个批次恰恰没被抽中。 河南全惠是三全食品的全资子公司，是公司在中原乃至华中地区的最大生产基地。 2018年中报显示，河南全惠实现营业收入12.65亿元，净利润-77.61万元。 未披露原料猪肉来源 三全食品在公告中回应，第一时间已经封存疑似产品灌汤水饺24127件，价值217.14万元。公司准备将封存产品进行无害化销毁处置。 公司否认了此前公众普遍之一的信披滞后问题。 公司认为，第一，相关部门抽查非洲猪瘟时并不通知企业，公司不知道具体时间；第二，公司获取信息是以市场监管部门等国家权威机关发布的通知及公告为准。 这并不足以解释公司在此次事件中的反应滞后问题。 从2月15日就有投资者在互动平台上提醒公司是否关注到“猪瘟饺子”； 2月16日，媒体报道湖南湘西、甘肃酒泉相关部门检出当地市场中三全水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。 按常理，公司应会在2月16日公告披露，不过在当天和次日，公司没有任何披露。 2月18日，三全食品终于发布公告，称“公司第一时间与监管部门沟通”、“公司已经第一时间将相关疑似批次产品从销售渠道全部封存”等。 从公司披露来看，三全食品在关键问题上回应顾左而言他，特别是涉及上述水饺产品批次的原料猪肉来源并未及时披露。 斑马消费梳理发现，2017年，公司前五大供应商采购金额6.59亿元，占比年度采购总额的21.08%。 为何食品安全问题频发？ 公司是国内最大的速冻食品企业之一， 国内第一只速冻汤圆和速冻粽子均产自该公司。 2018年三季度末，公司实现营业收入41.92亿元，扣非净利润0.74亿元，同比分别增长7.9%和32.38%。 华泰证券研报显示，三全食品在国内速冻食品市场份额为30.6%。 作为一家食品生产企业，食品安全问题是生存命脉。公司在多份年报中强调，“将细化完善从农田到餐桌的食品质量安全供应链的无缝隙管理。” 不过，随手在网络上搜索，就能轻松找到多条公司产品涉及食品安全问题。 2011年11月，河南全惠生产的猪肉玉米蔬菜水饺、上海风味小笼包等5种产品分别在南京和广州市场被检出金黄色葡萄球菌以及菌落总数超标。 这是公司自2008年上市以来发生的最大、最集中的一次食品安全事件，公司采取了召回措施。 此后几年，公司食品安全问题仍频频发生。 2013年，消费者购买的鱼豆腐产品在保质期内出现霉点；2016年，临界肉事件让三全又陷入舆论风口浪尖，此后多款水饺产品在北京被查出不合格；2017年粽子产品再出被检出菌落总数和大肠菌落超标等。[详情]

　　猪肉加工业因非洲猪瘟疫情“地震” 建设全产业链追溯体系势在必行 自2018年8月份国内出现非洲猪瘟事件至今，非洲猪瘟疫情对国内的生猪养殖业带来深度影响。然而，这一影响伴随着三全食品、科迪等速冻食品企业也被检出产品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性后，猪肉加工行业也成为非洲猪瘟疫情的“重灾区”。 在业内人士看来，虽然非洲猪瘟病毒不会人畜共患，但是，带有该病毒的食品竟然与消费者的距离仅一步之遥，也为企业、行业以及监管等各个环节敲响了警钟。 多家食品企业集中“中招” 记者梳理发现，除了双汇发展、安井食品、三全食品在内的多家上市公司受到非洲猪瘟病毒波及外，郑荣、科迪、上海国福龙凤等速冻产品疑似被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，齐汇食品有限公司、山东临沂金锣等公司生产的培根、香肠、火腿肠等个别批次产品样品，也同样未幸免。 据不完全统计，截至目前共有11个厂家、40批次产品的83个样品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，采样地点在甘肃的兰州市、武陵市、白银市、酒泉市、金昌市等。 在业内人士看来，速冻食品企业成非洲猪瘟病毒“高发区”，除了质量内控体系不严格、进货查验制度形同虚设外，相关企业食品安全的防范意识过于淡薄是主要原因。 而对于目前在速冻食品企业产品端集中检出非洲猪瘟病毒一事，一位食品企业相关负责人对《证券日报》记者表示，目前，相关部门都在严查，有怀疑来自进口猪肉，现在相关部门要求进口猪肉和国产猪肉统一标准进行检测；另外，在去年8月份爆发非洲猪瘟之前，冷库中的猪肉从储存到产品加工有一个周期，不排除问题产品猪肉来自去年8月份之前的冷冻肉。 在上述负责人看来，不管问题肉来自何方，企业内控存在问题是不争的事实。相关企业不应该回避，应该采取积极的态度，与监管部门、媒体进行有效的沟通，有问题不可怕，遇到问题解决问题才能推动产业的向前发展，此次非洲猪瘟疫情可以倒逼行业的转型升级。 倒逼产业升级 值得一提的是，在2018年，除了非洲猪瘟疫情对行业带来的影响外，环保风暴也对养殖行业产生较大的影响。 2019年1月21日，国家统计局发布数据显示，2018年，全国猪牛羊禽肉产量8517万吨，比上年略降0.3%。其中，猪肉产量5404万吨，下降0.9%；牛肉产量644万吨，增长1.5%；羊肉产量475万吨，增长0.8%；禽肉产量1994万吨，增长0.6%。生猪存栏42817万头，比上年下降3.0%；生猪出栏69382万头，下降1.2%。全国来看，生猪存栏量和出栏量双双下滑。 “国内生猪养殖行业的集中度很低，速冻食品行业又集中爆发非洲猪瘟病毒，这说明国内的畜牧养殖、加工行业的可追溯体系不完善。”上述业内人士表示，这次猪瘟事件对行业提出了新的要求，全产业链模式，行业集中度必须提高。 值得一提的是，发生在2008年的三聚氰胺事件让我国的奶业及乳制品加工行业带来灾难性打击，但也倒逼产业转型升级，目前奶业及乳制品行业的可追溯体系十分的完善，保证了整个产业链的食品安全问题。 对此，中国食品（港股00506）产业分析师朱丹蓬表示，国内生猪养殖和加工行业集中度不高，与行业特点有直接的关系，此次非洲猪瘟事件，可以倒逼企业转型升级，而建设完善的可追溯体是大方向。[详情]

　　针对近日热点问题“三全猪肉速冻水饺”等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，《法制日报》记者20日从国家市场监管总局了解到，市场监管总局、农业农村部已派出督查组核查相关情况[详情]

　　三全食品：未接到其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知 中国网财经2月20日讯 三全食品今日晚间回复深交所称，截至目前公司没有接到动物疫病防制的主管部门关于其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知，暂无其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。但考虑到后期非洲猪瘟防控效果的不确定性，不排除未来非洲猪瘟病毒核酸检测阳性产品新增的风险。 目前，公司已第一时间封存相关疑似产品灌汤水饺共计24127件，价值217万元。，并拟作无害化销毁处置。公司下一步将加强对猪肉原料的管控，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。 三全食品表示，此事件已影响到消费者对公司产品和品牌的信心，也会对公司未来业绩产生不确定影响，但目前尚无法评估该事件对2019年度经营业绩的具体影响程度。[详情]

　　龙凤水饺也被检出疑似非洲猪瘟病毒，生产商和三全水饺是一家 澎湃新闻见习记者 王启帆 来源：澎湃新闻 继三全灌汤水饺被曝非洲猪瘟病毒抽检核酸阳性后，龙凤水饺也中招了。 上周有媒体报道称，包括三全食品在内的11家企业生产的速冻产品被抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，而一批次龙凤荠菜猪肉水饺也在名单之列。 2月20日，澎湃新闻记者向上海市静安区市场监督管理局了解到，监管部门已于2月19日前往上海国福龙凤有限公司进行核查。检查结果显示，疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的荠菜猪肉水饺批次为20181115，为去年11月由河南全惠食品有限公司生产，并主要销往西北地区，并未进入上海。 上海国福龙凤食品有限公司成立于1992年，于2013年被三全食品股份有限公司收购，目前为三全食品的全资子公司。据静安区市场监督管理局透露，龙凤主要生产产品为汤圆，水饺并非主要产品。 值得注意的是，此前同样检测出疑似猪瘟病毒核酸阳性的三全灌汤水饺的生产商也为河南全惠食品有限公司。 天眼查信息显示，河南全惠食品有限公司是三全食品股份有限公司旗下的全资子公司，成立于2007年，注册资本3000万元。经营范围包括：速冻食品、糕点的生产和销售；从事预包装食品、散装食品、速冻调理食品、肉类、水产品、乳与乳制品、婴幼儿辅助食品、初级农产品、农副产品、糕点等货物或技术的进出口及批发业务。 全惠食品的法定代表人陈南也是三全食品股份有限公司的董事长。天眼查信息显示，陈南自1994年进入郑州三全食品有限公司工作，先后任销售部经理、公司副总；2000年至2001年，任郑州三全食品有限公司总经理；2001年至2008年，任郑州三全食品股份有限公司总经理；2008年11月至今，任三全食品股份有限公司董事长。 2月19日下午，上海国福龙凤食品有限公司经理孟庆江接受了上海电视台采访，称：“现在相关的涉事批次都已经封存了，在等待职能部门、权威机构确定一个说法，再后续进行处理。” 澎湃新闻记者浏览天猫、苏宁、京东发现，其自营店铺已经搜索不到“龙凤荠菜猪肉水饺”，但淘宝仍有店铺在售该水饺。 苏宁方面称，此次媒体曝光的所有涉及非洲猪瘟的速冻食品品牌和批次均没有在苏宁易购上销售，包括批次为20181115的龙凤荠菜猪肉水饺和此前被曝光的三全灌汤水饺。  淘宝仍有店铺在售龙凤荠菜猪肉水饺  中国农科院信息所副研究员朱增勇称，如果消费者误食了含有病毒的水饺，水饺经过烹熟后，那么人也是可以食用的，对健康没有影响。 朱增勇说，病毒检测核酸阳性的水饺流入市场的潜在风险在于“如果生水饺在加工和消费过程中，作为厨余垃圾或者污染水源，可能会将病毒传播给健康的生猪”。 （本文来自于澎湃新闻）[详情]

　　来源：每日经济新闻 三全食品（002216，SZ）旗下产品近日被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。今日（2月20日）下午，三全食品发布了对深交所关注函的回复公告。 三全食品称，公司于2月15日收到互动易平台提问后对该事件进行关注，2月16日知悉并收取了湘西土家族苗族自治州政府部门关于配合调查的通知，相关情况仍在核查中。三全食品表示，因为非洲猪瘟抽查时并不通知企业，所以公司不知道产品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的具体时间。  目前，三全食品因以上事件已封存相关疑似产品灌汤水饺共计24127件，价值217.14万元。针对这批封存产品，公司表示拟无害化销毁处置，并在会计上做报废处理，计入营业外支出，但目前尚无法评估该事件对2019年度经营业绩的具体影响程度。  此外，三全食品称，公司并未接到动物疫病防治的主管部门关于其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知。[详情]

　　快看|龙凤水饺发现疑似非洲猪瘟水饺，产品出自三全“猪瘟水饺”同一工厂 该批次产品主要销往西北地区，目前尚未销售的水饺都已经封存，并计划启动召回措施。   记者 | 訚睿悦 据《新京报》报道，2月20日，上海市静安区市场监管局发现批次为20181115的龙凤牌荠菜猪肉水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。该批次产品主要销往西北地区，目前尚未销售的水饺都已经封存，并计划启动召回措施。阿里、京东、苏宁等平台也对相关商品进行了下架处理。 龙凤水饺的母公司，上海国福龙凤食品有限公司（简称上海国福）经理孟庆江表示，其涉事批次水饺系委托河南全惠食品有限公司（简称河南全惠）生产，出厂检验报告和质检报告都很完备。 公开资料显示，河南全惠食品有限公司正是此前三全20190113H批次非洲猪瘟病毒核酸阳性水饺的生产单位。 河南全惠和上海国福皆为三全食品子公司。其中河南全惠成立于2007年，拥有100%持股的郑州全兴信息技术有限公司，部分参股三全鲜食（北京）科技股份有限公司和三全食品（苏州）有限公司。2011年，河南全惠生产的速冻水饺也曾被检测出金黄色葡萄球菌超标。 上海国福则成立于1992年，下有浙江龙凤食品有限公司、成都国福龙凤食品有限公司、天津国福龙凤食品有限公司3家子公司，主营预包装速冻食品。2013年，三全食品以2亿元对价收购上海国福龙凤食品有限公司及下属3家子公司100%股权。目前上海国福的总部职能主要为销售，在外地有3-4家生产企业，以委托加工为主。 2月18日晚，国家市场监管总局、农业农村部联合下发《要求猪肉制品生产企业进一步做好非洲猪瘟防控进一步做好非洲猪瘟防控》的公告，表示已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。同时，要求各地全面落实防控责任，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。[详情]

　　三全回复深交所：下架2万件水饺 难保产品绝对不受污染 新京报讯（记者 林子）对于此前水饺被查出非洲猪瘟病毒一事，2月20日下午，三全食品回复深交所关注函称，公司在知悉该事项后，第一时间封存相关疑似产品灌汤水饺共计24127件，价值217.14万元。针对这批封存产品，公司拟无害化销毁处置，并在会计上做报废处理，计入营业外支出。 三全水饺称，截至目前，公司没有接到动物疫病防制的主管部门关于其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知，暂无其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。三全水饺称，因为非洲猪瘟抽查时并不通知企业，所以公司不知道产品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的具体时间。 此外，三全水饺表示， 虽然公司尽全力配合国家进行非洲猪瘟防控工作，但是公司作为食品生产加工型企业，处于养殖、屠宰类行业的下游，即便原料猪肉来自非疫区且索证索票齐全，也很难保证产品绝对不受污染。同时考虑到后期非洲猪瘟防控效果的不确定性，不排除未来非洲猪瘟病毒核酸检测阳性产品新增的风险。同时此事件已影响到消费者对公司产品和品牌的信心，也会对公司未来业绩产生不确定的影响。但目前尚无法评估该事件对2019年度经营业绩的具体影响程度。公司将根据事件发展按照上市公司有关披露要求真实、准确、完整、及时地发布信息。 早在2月9日，有媒体报道称，经检测，三全灌汤水饺被曝疑似含有非洲猪瘟病毒，但当时三全食品并未回应。 新京报记者在深交所互动易平台看到，有网友2月14日向三全食品询问称，“看到消息说河南三全食品有限公司的三全灌汤水饺有3份样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，这个事情是真的吗？”三全食品2月15日回复该网友称，“该事件公司已关注。截至目前公司没有收到相关权威部门的通知，同时公司也将进一步核查此事件。” 在网传三全灌汤水饺疑似检出非洲猪瘟病毒核酸阳性近10天后，2月18日，三全食品发布公告，对此事作出回应。 根据三全食品公告，被媒体报道疑似检出非洲猪瘟病毒的，是三全在湖南湘西、甘肃酒泉出售的产品，批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 三全食品称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司也正积极配合相关政府部门的工作。 2月18日下午，深交所对三全食品下发关注函，要求其说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间等，并评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响，以及公司拟采取的应对措施。[详情]

　　三全食品封存2.4万件疑检出猪瘟病毒核酸阳性水饺，拟销毁 澎湃新闻记者 孙铭蔚 来源：澎湃新闻 备受市场关注的三全食品（002216）产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性事件爆出后，上市公司三全食品针对深交所的问询给出了回复。 2月20日晚间，三全食品回复深交所称，截至目前，公司没有接到动物疫病防制的主管部门关于其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知，暂无其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。 具体来看，深交所发出的《关注函》主要包括三个问题。 第一个问题是要求三全食品说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间，截至目前的核查结果，以及信息披露是否符合要求。 对此，三全食品表示，因为非洲猪瘟抽查时并不通知企业，所以公司不知道产品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的具体时间。 2月15日，公司派专人奔赴湖南事发地进行情况核查，于2月16日知悉并收取了湘西土家族苗族自治州重大动物疫病防制指挥部办公室《关于配合调查处理非洲猪瘟病毒核酸阳性食品的通知》。2月17日，河南省政府联合调查组奔赴湖南和甘肃事发地，截至目前，相关情况仍在核查中。 第二个问题，深交所要求三全食品说明截至目前公司已被下架封存产品的种类、数量、金额、后续处理计划、相关会计处理，以及是否存在其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。 三全食品回复称，公司在知悉该事项后，第一时间封存相关疑似产品灌汤水饺共计24127件，价值2171430元。 针对这批封存产品，公司拟无害化销毁处置，并在会计上做报废处理，计入营业外支出。 截至目前，公司没有接到动物疫病防制的主管部门关于其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知，暂无其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。 此外，深交所还要求三全食品评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响，以及你公司拟采取的应对措施。 三全食品认为，目前尚无法评估该事件对2019年度经营业绩的具体影响程度。下一步公司将根据2月18日市场监管总局和农业农村部共同下发的要求猪肉制品生产企业进一步做好非洲猪瘟防控的精神，加强对猪肉原料的管控，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。 2019年2月15日，有媒体报道三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 附：三全食品股份有限公司关于深圳证券交易所关注函回复的公告 本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。 三全食品股份有限公司（以下简称“公司”）于2019年2月18日收到深圳证券交易所中小板公司管理部出具的中小板关注函【2019】第152号《关于对三全食品股份有限公司的关注函》（以下简称“《关注函》”）。公司收到《关注函》后，积极组织相关部门及人员就《关注函》所载问题进行了逐项核查，现就相关问题回复如下： 一、请说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间，截至目前的核查结果，并结合公司在互动易上对投资者的回复及后续披露情况，说明信息披露是否及时、真实、准确、完整，是否符合《深圳证券交易所股票上市规则（2018年11月修订）》第2.1条的规定。 回复： 2019年2月15日公司在收到互动易平台提问后，了解到股吧上有公司产品疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的信息，立刻展开核查工作，查询发现网上有湖南湘西督办函的图片和甘肃酒泉检测通知的图片。一直以来，公司获取信息是以市场监管部门等国家权威机关发布的通知及公告为准，而针对非洲猪瘟的信息发布，农业农村部有印发的《非洲猪瘟疫情应急实施方案（2019年版）》的通知。因此，公司在15号当日主动对投资者提问进行了 “你好！该事情公司已关注，截至目前，公司没有收到相关权威部门的通知，同时，公司也将进一步核查此事件，谢谢您对公司的关注”的回复。2月15日，公司派专人奔赴湖南事发地进行情况核查，于2月16日知悉并收取了湘西土家族苗族自治州重大动物疫病防制指挥部办公室《关于配合调查处理非洲猪瘟病毒核酸阳性食品的通知》。2月17日，河南省政府联合调查组奔赴湖南和甘肃事发地，截至目前，相关情况仍在核查中。 根据接到的通知和网上搜到的信息，公司已主动从各销售渠道将涉及疑似问题3个批次的相关产品全部封存。2月16日、17日为非交易日，公司于2月18日开市前在指定信息披露媒体发布了《关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告》，向公众及时说明了事件情况及公司采取的应急措施。 因为非洲猪瘟抽查时并不通知企业，所以公司不知道产品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的具体时间。 此事件中，公司信息披露及时、真实、准确、完整，符合《深圳证券交易所股票上市规则（2018年11月修订）》第2.1条的规定。 二、请说明截至目前公司已被下架封存产品的种类、数量、金额、后续处理计划、相关会计处理，以及是否存在其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。 回复： 公司在知悉该事项后，第一时间封存相关疑似产品灌汤水饺共计24，127件，价值2，171，430元。 针对这批封存产品，公司拟无害化销毁处置，并在会计上做报废处理，计入营业外支出。 截至目前，公司没有接到动物疫病防制的主管部门关于其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知，暂无其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。 三、请结合你公司猪肉类水饺产品最近三年的销售收入、毛利率等情况，评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响，以及你公司拟采取的应对措施。 回复： 图片 上述事项对2019年度经营业绩产生影响的评估及应对措施： 目前尚无法评估该事件对2019年度经营业绩的具体影响程度。 长期以来，公司认真贯彻《食品安全法》，依照相关法律法规和标准的要求从事生产经营活动，筑牢食品安全防线。公司保证所用原料猪肉均来自优质合规供应商，从原料猪肉采购、运输、验收、仓储、生产等各个环节都严把质量关，且每批到货原料猪肉均严格验证《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等合格证明，保证索证索票齐全。 自2018年8月国内发生非洲猪瘟疫情以来，公司密切关注农业农村部发布的疫情动态，严格遵守农业农村部有关非洲猪瘟防控的各项要求。公司保证所用原料猪肉采购来自非疫区。2019年1月2日，农业农村部紧急下文要求非洲猪瘟控制源头的所有生猪屠宰厂从2月1日起必须具备非洲猪瘟检测能力，屠宰过程中每批生猪进行非洲猪瘟检测，公司也按照此规定，增加了要求合规生猪定点屠宰厂必须提供经 PCR 检测试剂盒或免疫学检测试纸条检测结果为阴性的非洲猪瘟检测报告，《动物检疫合格证明》上必须具有非洲猪瘟检测结果为阴性的备注。 通过上述在食品安全控制和非洲猪瘟防控上的工作，公司严格履行了作为食品加工企业的主体责任。 作为食品加工企业，我们深切体会到目前消费者对食品企业的更高要求，企业应主动承担更多的社会责任。因此，去年11月份以来，公司主动不定期将原料猪肉和成品抽样，送有关检验机构进行非洲猪瘟检测累计130批次；对内部人员进行非洲猪瘟防控专业知识培训；邀请防控防疫专家到企业进行非洲猪瘟风险评估；公司购置了非洲猪瘟专用检测设备，型号为罗氏LightCycler96的荧光定量PCR仪已在2019年2月17日到货，检测人员已通过了农业农村部组织的非洲猪瘟检测专业培训，并正在建设专业配套实验室，争取尽快实现企业对非洲猪瘟的自检能力。作为食品加工企业，公司将继续强化索证索票的主体责任，同时主动进行合规原料猪肉进厂二次非洲猪瘟检测，做到原料猪肉加工企业“批批检”，最大程度地对消费者负责。 虽然公司尽全力配合国家进行非洲猪瘟防控工作，但是公司作为食品生产加工型企业，处于养殖、屠宰类行业的下游，即便原料猪肉来自非疫区且索证索票齐全，也很难保证产品绝对不受污染。同时考虑到后期非洲猪瘟防控效果的不确定性，不排除未来非洲猪瘟病毒核酸检测阳性产品新增的风险。同时此事件已影响到消费者对公司产品和品牌的信心，也会对公司未来业绩产生不确定的影响。 但目前尚无法评估该事件对2019年度经营业绩的具体影响程度。公司将根据事件发展按照上市公司有关披露要求真实、准确、完整、及时地发布信息。 下一步公司将根据2月18日市场监管总局和农业农村部共同下发的要求猪肉制品生产企业进一步做好非洲猪瘟防控的精神，加强对猪肉原料的管控，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。 特此公告。 三全食品股份有限公司董事会 2019年2月20日 （本文来自于澎湃新闻）[详情]

　　三全食品：未接到其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知 中国网财经2月20日讯 三全食品今日晚间回复深交所称，截至目前公司没有接到动物疫病防制的主管部门关于其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知，暂无其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。但考虑到后期非洲猪瘟防控效果的不确定性，不排除未来非洲猪瘟病毒核酸检测阳性产品新增的风险。 目前，公司已第一时间封存相关疑似产品灌汤水饺共计24127件，价值217万元。，并拟作无害化销毁处置。公司下一步将加强对猪肉原料的管控，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。 三全食品表示，此事件已影响到消费者对公司产品和品牌的信心，也会对公司未来业绩产生不确定影响，但目前尚无法评估该事件对2019年度经营业绩的具体影响程度。[详情]

　　 延伸阅读： 三全危局：净利率走低 质量内控存纰漏 三全回复深交所：下架2万件水饺 难保产品不受污染 三全封存2.4万件疑检出猪瘟病毒核酸阳性水饺 拟销毁 新浪财经讯 2月20日消息，三全食品（002216）2月20日晚间回复深交所称，截至目前，公司没有接到动物疫病防制的主管部门关于其他批次猪肉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的通知，暂无其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。[详情]

　　上海监管部门称龙凤疑似“非洲猪瘟”水饺已全部封存 上海市静安区市场监管局执法人员对上海国福龙凤食品有限公司进行检查 新京报讯（记者 郭铁）继母公司三全食品3批次灌汤水饺疑似检出非洲猪瘟病毒核酸阳性后，龙凤水饺也不幸“中招”。上海市静安区市场监管局执法人员对龙凤水饺总部——上海国福龙凤食品有限公司进行了检查。2月20日，上海市静安区市场监管局办公室对新京报记者证实，其疑似批次的非洲猪瘟病毒核酸阳性荠菜猪肉水饺主要销往西北地区，相关产品已在全国范围内封存。 阿里、京东、苏宁方面也向新京报记者证实，平台目前已对相关商品进行了下架处理。 监管部门称龙凤疑似批次产品主要销往西北地区 最近的“非洲猪瘟”事件受到政府相关部门关注。2月18日晚，国家市场监管总局、农业农村部联合下发《要求猪肉制品生产企业进一步做好非洲猪瘟防控进一步做好非洲猪瘟防控》的公告，表示已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。同时，要求各地全面落实防控责任，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。 针对上海国福龙凤1批次荠菜猪肉水饺在甘肃兰州疑似检出非洲猪瘟病毒核酸阳性一事，上海市静安区市场监管局执法人员2月19日对上海国福龙凤食品有限公司进行了检查，发现疑似批次为20181115，目前查明相关产品并没有进入上海市场，全国范围内也已全部封存。 上海国福龙凤食品有限公司经理孟庆江在执法现场表示，其涉事批次水饺系委托河南全惠食品有限公司生产，出厂检验报告和质检报告都很完备。疑似批次产品主要销往西北地区，目前尚未销售的水饺都已经封存，同时计划启动召回措施，“等职能部门、权威机构确定一个说法再后续进行处理”。 上海市静安区市场监管局办公室向新京报记者表示，目前暂无更新的进展。龙凤水饺母公司三全食品方面董秘办、售后电话均无人接听，其生产部门表示对相关情况不太清楚。 龙凤荠菜猪肉水饺在电商平台下架 新京报记者2月19日晚查询发现，龙凤食品京东自营店、天猫易果生鲜旗舰店仍有龙凤荠菜猪肉水饺出售，苏宁超市则搜索不到该产品。不过到2月20日上午，天猫平台已搜索不到龙凤荠菜猪肉水饺和龙凤水饺，龙凤食品京东自营旗舰店内龙凤荠菜猪肉水饺已下架。 2月20日，阿里方面回应新京报记者称，天猫和天猫超市已经与商家沟通，下架了该批次商品，并要求商家对其他同类产品展开自查。 京东方面则答复称，京东未销售过疑似涉事批号的龙凤荠菜水饺，目前已将龙凤荠菜水饺全部下架。 苏宁易购方面对新京报记者称，平台已在第一时间安排品控进行库内自查，暂未发现如上生产批次商品。“本着对消费者负责任的态度，苏宁易购第一时间将相关商品进行下架处理。” 委托生产厂家同属三全子公司 公开资料显示，上海国福龙凤食品有限公司成立于1992年，下有浙江龙凤食品有限公司、成都国福龙凤食品有限公司、天津国福龙凤食品有限公司3家子公司，主营预包装速冻食品。 2013年5月16日，三全食品与香港国福发展有限公司、亨氏（中国）投资有限公司签署股权转让协议，以2亿元对价收购上海国福龙凤食品有限公司及下属3家子公司100%股权。 三全食品在2013年2月发布的收购意向书中表示，各龙凤实体的主营业务与三全主营相一致，“本次收购行为是行业间的强强联合，优势互补，有利于提高公司的市场竞争力”。然而财报显示，上海国福龙凤于收购当年亏损2113.97万元，另外3家龙凤子公司也处于亏损状态。 2014年，受整合龙凤供应链和渠道等因素影响，三全食品净利润同比下降31.55%，浙江龙凤食品有限公司同期净利润为89.63万元，但营业利润亏损89.78万元，其深圳分公司于同年注销。2015年-2018年上半年，上海国福龙凤均处于盈利状态，其沈阳分公司于2017年注销。 除上海国福龙凤外，此次疑似“非洲猪瘟”荠菜猪肉水饺生产厂家河南全惠食品有限公司，也是三全食品子公司，2018年上半年亏损77.61万元。龙凤方面在上述检查中表示，2007年龙凤将上海的生产工厂搬迁到外地，上海总部职能以销售为主。目前龙凤在外地有3-4家生产企业，以委托加工为主。 新京报记者 郭铁  图片来源 微博截图、新闻视频截图、国家市场监管总局官网截图、电商网站截图  编辑 李严  校对 柳宝庆[详情]

　　食品进货查验为何查不出非洲猪瘟 史洪举  针对速冻水饺被检测出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的消息，三全公司2月17日回应称，相关疑似批次产品已从各销售渠道全部封存。其拥有完整的食品安全生产和溯源体系，除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法。对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，多家速冻食品企业卷入非洲猪瘟病毒背后，很大原因是速冻食品行业的进货查验制度形同虚设。 据报道，除了三全，包括金锣、科迪、康利思、齐汇、惠万家在内的多个速冻品牌样品均被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。可以说，在防范非洲猪瘟病毒方面，速冻品牌几乎全线失守，无一幸免。这无疑让消费者对涉事公司及整个行业的食品安全产生极大怀疑。涉事企业理当吸取教训，引以为戒，筑牢食品安全防线，避免出现更大危机。 消费者之所以相信知名品牌和大型企业的产品，主要在于在人们的印象中，这些企业对食品安全的重视程度较高，有能力构建科学有效的食品检验制度和病毒防控机制。但事实却无情地表明，这些知名品牌的食品安全防控体系不仅不是无懈可击，甚至是形同虚设，令人震惊。 根据食品安全法及相关规定，禁止企业生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；禁止生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期等内容。 之所以如此，就在于食品生产经营企业有输出合格产品的绝对义务。要知道，在集贸市场购买产品和购买正规厂家的产品有着本质区别。消费者之所以更相信后者，就在于其天然地认为后者有着完备的检验制度，能够将不合法原材料和不合格产品拒之门外。如今，知名品牌的产品被检测出含有非洲猪瘟病毒，无疑折射出相关检验制度层层失守。 一般来说，生猪屠宰前均需进行检疫，猪肉供应商向速冻产品供应食品原料时需要供应检疫合格的猪肉。同时，根据三全公司的声明，其拥有完整的食品安全生产和溯源体系。对每一批次的原料猪肉都有溯源系统。那么，理当通过翔实调查，查清这些制作含有非洲猪瘟病毒水饺的猪肉来自哪家猪肉供应商，该供应商是否真的尽到了检疫义务，该供应商是否还将猪肉销往其他企业。 虽然非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，但已足以引起人们的恐慌和对食品安全的关注。对此，无论是政府部门还是食品生产企业，均应有针对性地构筑防火墙，强化对非洲猪瘟病毒的检验和进货检验制度。最大限度地规避自身风险，不至于让知名企业沦为无证摊贩的管理水平，加剧消费者恐慌心理。 （作者系时评人）[详情]

　　三全食品净利超8000万实现三连增 营业成本居高不下达34亿 长江商报消息 □本报记者 陈妮希 近日，有媒体报道称：三全灌汤水饺3批次水饺样品检测中非洲猪瘟病毒呈核酸阳性。此消息扩散后，引发了行业内不小的震动，在经历5天的“非洲猪瘟”水饺风波后，三全食品（SZ.002216）股票一反下行态势，上涨1.89%，报收7.56元，总市值61.21亿元，仍较事发前缩水2.19亿元。 食品安全究竟是哪个环节出了问题？昨日，本报记者向三全食品发去采访大纲，但是截至发稿前，并未收到相关回复。 “这件事对于整个行业来说影响非常大，对于三全销量以及未来发展影响也非常的大。”中国品牌研究员朱丹蓬在接受长江商报记者采访时表示。另据长江商报记者统计，截至目前三全掌舵者陈氏家族相对于2015年风光时期已跌去78个亿。 疑似批次产品全部封存 食品安全问题引发众怒，在事件持续发酵三日后，三全方面发布公告称，公司已将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存、继续要求猪肉合规供应商强化检测检验，进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法。 但是，围绕在三全食品身上的疑惑却没有解开。在三全食品发布公告后不久，“非洲猪瘟”事件已受到多部门关注，深交所也下发了问询函，要求三全食品进一步披露检测时间等。 中国品牌研究员朱丹蓬在接受长江商报记者采访时表示：“这件事对于整个行业来说影响非常大，对于三全销量以及未来发展影响也非常的大。作为一个经营主体，出现这样的问题，必须要为食品安全买单，包括对消费者，对终端都必须要承担起来，否则很难跟公众交代，影响商誉。” 去年上半年营业成本达20亿 三全是河南郑州的公司，目前速冻食品做到了中国最大。2015年，实际控制人陈泽民夫妻及儿子合计持有公司约55%股权，2015年6月1日，陈泽民夫妇及两位儿子的持股财富曾高达101亿元。 记者查询发现，如今陈泽民是公司最大股东，持股比例达10.37%；长子陈南出生于1969年3月，为公司董事长，如今为第二大股东，持股比例达9.81%；次子陈希出生于1973年1月，现为公司董事兼总经理，如今是第三大股东，持股比例达9.74%；而妻子贾岭达出生于1944年2月，也拥有大学学历，2001年6月股份公司设立至今任公司副董事长，如今为公司第七大股东，持股比例8.47%，四者加起来持股比例38.39%。 记者梳理发现，2013~2015年间，三全食品净利润一路下跌，从1.18亿跌至3480万。2016年，净利润开始回暖。2016年~2017年，三全食品净利润分别为3947万、7021万元，但同时，三全食品的营业成本也在逐年攀升。2015年报显示，全年营业成本为28亿，2016年增加至32亿，直到2017年营业成本达34亿。此次报告显示，2018上半年营业成本已达20亿元，净利润8218万元，增12.83%。 可见，三全食品并没有停止在食品领域寻求业绩增长点的决心，且一直在不断尝试。除了不断投广告，也尝试过鲜食自动售卖机业务、中央厨房业务、自热米饭产品。遗憾的是，自动鲜食售卖机业务不仅拖累了三全食品的利润。就在去年，有媒体报道称，其在北京投放的机器已经“停摆”。 尽管三全食品一直试图摆脱外界的质疑，更是定下千亿市值的目标，但随着“非洲猪瘟”的影响，如今看来已经遥不可及。陈氏家族的损失自然不言而喻，而相对于2015年高峰时期百亿更是缩水78亿。[详情]

　　 延伸阅读： 法治周末：三全公司食品进货查验为何查不出非洲猪瘟 三全相对风光期已跌78亿 去年上半年营业成本达20亿 三全水饺问题波及品牌形象 牵连元宵节销售 三全危局：净利率走低 质量内控存纰漏 21世纪经济报道 祁三连，赵杰 北京报道 2013年以来，三全食品销售净利润率一直低于5%。2015年和2016年，该公司净利率甚至低于1%，目前净利率处于底部。 “冷冻行业经过这么多年高速发展之后，已经进入同质化非常高的阶段。目前行业都处于低毛利运营阶段。这可能会造成企业进一步缩减成本，无论是生产成本还是食品安全管控成本，这都有可能引发更多食品安全问题，是一种恶性循环。”中国食品产业分析师朱丹蓬担忧。 历经五天“非洲猪瘟”风波之后，三全食品股价终于于元宵节这一天扭转连续下跌态势，报收7.56元，上涨1.89%。不过，此时三全食品总市值61.21亿元，仍较事发前缩水2.19亿元。同时，21世纪经济报道记者注意到，各大电商均已下架相关原材料水饺。 从某种意义上说，这并非偶然事件。21世纪经济报道记者梳理了三全食品近八年发展状况发现，从2011年的“细菌门”再到如今的“非洲猪瘟”风波，三全食品质量安全问题不断。另外，从三全食品近年来年报可见，作为中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一，三全食品营业收入呈现连年上涨态势，但净利润却持续下跌。与此同时，三全食品的营业成本却连年上涨。 竞争激烈的速冻行业 相较于其他行业，速冻食品行业看似有着“黄金发展期”，但实际发展十分缓慢。据前瞻产业研究院发布的《速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2012年我国速冻食品行业零售渠道销售额为79亿元，2016年达到了108亿元，2017年这一数字为113亿元，同增4.4%。其中，速冻火锅料制品行业近年维持10%增速。 随着市场规模的逐渐扩大，速冻食品市场的竞争日益加剧。据上述报告显示，2018年上半年速冻食品销售排名前五的品牌分别是三全食品、思念食品、湾仔码头、海霸王以及安井。其中三全食品销量多年居国内行业第一，第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子均来自于三全；2018年三全还推出了儿童系列、心愿粽等产品。竞争加剧之下，速冻行业开始呈现危机。其中，主要表现是在原材料价格上升的情况下，行业内价格战频繁。而此时，速冻行业产品同质化也表现得十分严重，虽然全国性品牌占领市场较大的份额，但是总体来说缺乏号召力。 21世纪经济报道记者查阅三全食品历年年报发现，三全食品近年来陈述的主要风险均是公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险。对此，三全似乎并没有更好的对策。加大品牌传播力度、提高资金使用效率、持续改善供应链管理、持续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，是其提高公司盈利能力的方式。 不过，从财务数据来看，三全食品一系列措施并没有收到更好的成效。21世纪经济报道记者发现，三全食品2013年-2017年五年间营业收入呈现逐年上涨态势，分别为36.3亿、40.94亿、42.37亿、47.81亿、52.56亿； 营业收入逐渐上涨的同时，三全食品净利润却在逐年下跌，2013年-2017年净利润分别为1.18亿、8086万、3490万、3947万、7255万。 从三全食品财务报表来看，支出太大是其净利润下降的主要原因。无论是其营业成本、销售费用以及管理成本，均呈现逐年上涨态势。销售净利率从2008年至2017年分别是5.64%、6.13%、6.39%、5.12%、5.09%、3.28%、1.97%、0.82%、0.83%、1.37%。由此可见，2013年以来，三全食品销售净利润率一直低于5%。2015年和2016年，该公司净利率甚至低于1%，目前净利率处于底部。 又一次危机 屋漏偏逢连夜雨。非洲猪瘟事件再次将三全食品推向公众的视野。 有媒体报道称河南三全食品有限公司生产的批次为20190113H的“三全灌汤水饺”3份样品中，存在非洲猪瘟病毒核酸阳性，此事得到湖南省湘西州食品药品监督管理局的回应称，该信息属实，正在进一步检查。2月18日，三全食品股份有限公司发布《关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告》，称公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。 尽管三全食品在公告中表示，公司所用猪肉来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。但这并没有消除消费者的疑虑。21世纪经济报道记者发现，目前，各电商平台销售的“三全灌汤水饺”已经全部下架。 就此事件，21世纪经济报道记者通过多种方式联系三全食品相关负责人，但均未得到回应。不过21世纪经济报道记者查阅三全过往历史发现，其过往出现的食品质量安全问题屡见不鲜。2011年11月，“思念”、“三全”和“湾仔码头”等国内速冻食品知名品牌相继被检出金黄色葡萄球菌超标后，速冻食品行业陷入“细菌门”； 2012年12月到2013年2月三全遭到7次投诉，投诉范围几乎涵盖三全所有产品链。而消费者所投诉的吃出肥皂味、绳线还有铁片等问题也令社会担忧；2015年有媒体暗访发现，三全食品工厂无健康证亦可上岗。“培训”签合同，无需体检“健康证”直接上岗；2016年，三全食品陷入“临期肉”风波；2017年5月，国家食药监总局通告，抽检550批粽子中5批次粽子不合格，其中三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生产的“三全”八宝粽和“三全”猪肉粽，菌落总数和大肠杆菌超标。 朱丹蓬认为，三全作为一个上市公司，作为冷冻行业的龙头企业，在整个食品安全问题上，风险控制意识不强，公司的整个质量内控体系有着很大纰漏。在非洲猪瘟爆发这个节点上，三全公司没有根据整个宏观环境以及行业面临的危机去出台一些降低企业经营风险以及食品安全风险的措施。这与其行业地位是不匹配的。 朱丹蓬判断，三全食品将面临三重考验：一是短期内公司相关速冻水饺产品将在各个渠道被大量下架，对销量的冲击是巨大的，同时伴随着市场份额萎缩；二是中期来看，供货商、渠道商等对其信任度会下降，相关产品市场会被其他速冻水饺品牌替代；三是长远来看，消费者恐慌对企业商誉的负面影响是长期的，公司需要花费更大的代价重新俘获消费者。[详情]

　　三全食品郑州商超促销员“甩锅” 养殖基地2017年即猪去舍空 ■本报记者  肖艳青  张文娟 猪年伊始，三全水饺非洲猪瘟事件沸腾整个网络，食品安全问题再次成为社会热点，多方信息显示，猪瘟水饺追本溯源，是源头把控出现了问题。 早在2013年，三全食品就提出要加强食品安全控制，成立养殖种植基地，从源头上把控食品安全。近日，《证券日报》记者实地探访了其种植养殖基地，然而令人意想不到的是，三全食品的种植养殖基地早已“猪去舍空”。 三全猪肉供应商涉及双汇 去年10月份，《证券日报》记者曾实地探访三全食品的生产车间，就食品安全问题采访了三全食品的相关负责人。 针对食品安全问题，三全食品质量安全中心的谷贵浩在去年10月份接受《证券日报》记者采访时说：“猪肉和蔬菜都是定点采购的，跟我们合作的有双汇等企业”。 值得注意的是，2018年8月份，双汇发展由于受到非洲猪瘟疫情的影响，郑州双汇食品有限公司屠宰厂曾被郑州市政府划定为疫点并实施封锁，封锁时期为6周。 一位不愿透露姓名的私募行业人士表示，“双汇作为国内大型的猪肉制品企业，出现非洲猪瘟事件，而且，公司还是三全食品的猪肉供应商之一，如果三全食品不严格把关，那么三全猪肉饺子出现猪瘟病毒在所难免”。 郑州商超众说“事不关己” 2月18日早间，三全食品针对猪瘟事件发澄清公告表示，被检测出非洲猪瘟病毒的灌汤水饺疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 据了解，此次涉事生产厂家是位于郑州市惠济区天河路中段的河南全惠食品有限公司，生产代码为H，成立于2007年，是三全食品的全资子公司。 同时，公告还称，公司已经第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 针对作为涉事厂家所在地的郑州，《证券日报》记者走访了郑州的丹尼斯、永辉超市、卜蜂莲花、华润万家以及便利店等多家大小商超，郑州的大小超市依然有各种灌汤水饺正在售卖中。 2月17日晚上6点许，丹尼斯一位知名饺子品牌的厂家代表向记者透露，“三全上午有饺子下架，但是一会就又上架了”。 2月17日晚上8点，郑州永辉超市和华润万家这两家超市的三全食品厂家代表均表示“没有饺子下架，网上的猪瘟饺子是外省（河南以外）的，河南没有这情况。” 2月18日下午，丹尼斯的一位三全食品厂家代表对记者表示，“网上说的（三全猪瘟饺子）可能是别人模仿三全的产品。”卜蜂莲花超市的三全食品厂家代表也说，“网上说的（三全猪瘟饺子）那些话都是瞎话，湖南那边的饺子出事了，我们这儿没有产品下架”。 街边便利店老板则解释：“问题饺子都是外地的，是湖南那边的饺子出问题了，咱们这里的饺子没问题”。 对此，消费者李先生认为：“猪瘟饺子的生产厂家在郑州，郑州的商超里面销售的饺子代码基本都是H码，要是说郑州没有问题饺子，大家都不会相信的”。 养殖基地早已“猪去舍空” 猪瘟饺子追本溯源，还是源头把控出了问题。早在2013年三全食品就提出要加强食品安全控制，以自有资金出资2000万元，成立了郑州全生农牧科技有限公司。 据媒体报道，郑州全生农牧科技产业园项目计划投资20亿元，建成年产40万吨饲料加工、年出栏150万头生猪养殖、年产30万吨有机肥生产和万亩有机蔬菜种植产业园。 然而4年多过去了，三全食品的种植养殖项目现在是什么情况？2月18日，《证券日报》记者实地探访了位于登封市石道乡闫坡村的郑州全生农牧科技有限公司。 结果却是令人意外的，据当地村民介绍，“三全的基地只养猪，没有种植蔬菜，并且现在里面一头猪也没有了”。 当记者追问没有种植蔬菜，以及没有生猪存栏的原因时，当地村民说，“三全只养猪，不种蔬菜。不过，现在养殖基地一头猪也没有，现在猪厂空置着呢。主要还是因为污水处理厂这一块企业没有做好，猪的气味也比较大，老百姓对此意见非常大”。 2月18日中午，记者来到郑州全生农牧科技有限公司门口，只见铁链锁着厂门，据在该厂工作的人员介绍说：“我们现在停产了，这里是养猪的，不种蔬菜，大概从2017年7月份前后，这里猪都卖完之后就停产了”。 “（以前）这里一年大约能出栏4万头至5万头猪，大多都卖到外地去了，三全自用的很少”，该公司的工作人员进一步介绍说。 对此，很多消费者认为，专门成立的农牧公司，养殖的生猪却大多对外销售而不是自用，那么，三全食品从源头布控食品安全从何谈起？ 《证券日报》将继续关注此事的进展。[详情]

　　（来源：北京商报） 北京商报讯（记者王晓然 徐天悦）受“非洲猪瘟水饺”事件影响，近几日三全食品的股票也接连下跌。截至2月19日收盘时，三全食品总市值61.21亿元，较事件发生前（2月14日）缩水2.19亿元。除股价应声下跌外，“三全”的品牌形象无疑也受到不小影响。正值元宵节，北京商报记者在部分超市内采访了解到，一些消费者在得知“三全猪瘟水饺”问题后，对该品牌产生了质疑，明确表示暂时不会购买它的汤圆等其他产品。 在物美超市内，记者看到货架上的元宵产品主要以思念、三全、湾仔码头三家为主，这三家品牌都设置了专门的牌面和堆头，并设置了促销员协助销售。同时推出了“满一赠一”“满减”“折扣”等活动，吸引了不少消费者驻足购买。从表面上看，三全的产品似乎并没有受此次“猪瘟水饺”问题影响太多。 不过记者进一步采访多位消费者了解到，他们有的人并不知道三全的“猪瘟水饺”事件，而部分了解三全事件的消费者则直言：“一个把控不好，让人怀疑它其他产品也有问题。”“反正暂时都不会买三全”。一位年轻消费者表示，近期会暂时规避三全的食品，包括尽量买不含猪肉的产品，或者选择其他品牌等。另外，一位不愿具名的物美超市店长向记者透露，元宵节这几天门店里卖的最好的汤圆品牌是“思念”。 2月18日晚，国家市场监管总局、农业农村部已对“水饺问题”作出批示，要求涉事企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。市场监管总局、农业农村部等部门要求各地全面落实防控责任，强化防控措施，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。 2月18日早上，三全食品也正式发布了“关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告”。公告显示，2019年2月15日，有媒体报道三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 中国食品与营养信息交流中心研究员阮光峰表示，既然三全已经确认有批次查出猪瘟病毒，就说明它产品的原料来源有问题，这些都需要进一步去溯源查清楚，也不能排除三全的其他批次产品就没有问题。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，出现这种食品安全问题，透支的是消费者对品牌的信任，即使供应商有责任，三全等食品企业更应该对此负责。“猪瘟水饺”问题反映了三全作为一个上市的食品公司，在食品安全意识与原料的采收和运输储存、抽检管理等环节是存在缺失的。[详情]

　　新浪财经讯 2月19日消息 三全等9家品牌“猪瘟产品”事件目前不断发酵，有媒体报道指出，目前包括京东苏宁天猫等知名电商平台已经下架了三全水饺，并采取了屏蔽关键词等处理措施。但该消息遭到上述电商平台的部分否认。 京东集团今日向媒体表示，针对日前爆发的猪瘟事件：经过核查，截至2月18日被曝光的三全、科迪、郑荣、上海国福龙凤、金锣、康利思、齐汇、惠万家、思念9个品牌问题批次产品均未在京东销售。 其相关负责人还向媒体指出，之前媒体报道但京东下架三全水饺的说法并不准确。“京东未销售过相关品牌问题批次产品，对涉事品牌的非问题批次产品暂无下架计划”。 而苏宁方面也向媒体表示，上述“猪瘟产品”事件曝光后，苏宁易购第一时间安排品控进行库内自查，暂未发现问题批次商品。“本着对消费者负责任的态度，苏宁第一时间将三全灌汤水饺品类进行下架处理”。 苏宁相关负责人还向媒体证实，除下架了“三全灌汤水饺”一个品类外，三全品牌其他产品销售并未受到影响。“科迪、郑荣、上海国福龙凤、金锣、康利思、齐汇、惠万家、思念8个品牌的产品也均在苏宁平台正常销售”。 据悉，就在三全水饺曝出“非洲猪瘟”问题的同时，有网友爆料，三全、科迪、郑荣、上海国福龙凤、金锣、康利思、齐汇、惠万家、思念9个速冻品牌40批次产品在甘肃也被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，采样地点包括甘肃的兰州市、白银市、酒泉市、金昌市等，随后“非洲猪瘟速冻产品”事件引发社会各界广泛关注。 2月18日晚间，国家市场监督管理总局和农业农村部发布联合声明，表示，要求上述涉事企业追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置，两部门还派出联合督查组调查核实相关情况，要求生产企业进一步加强对猪肉原料的管控。[详情]

　　非洲猪瘟事件发酵 金锣、科迪等11家波及企业何时出调查结果？ 华夏时报记者 金晓岩 北京报道 继近日被曝出的非洲猪瘟事件之后，整个与猪肉制品相关的食品企业们都在处于紧张状态中，先是三全速冻水饺被查出带有非洲猪瘟病毒，紧接着改起事件又继续发酵，涉事企业已经蔓延到11家。 其中，不乏大家耳熟能详的三全、金锣、科迪、齐汇、郑荣、上海国福龙凤等11食品企业。对此，《华夏时报》记者对涉事企业进行了采访，其中，金锣食品方面表示还在排查中；科迪食品则表示“公司很重视这件事，已经派质量管理部相关工作人员去市场上查看”；齐汇食品则表示目前还没有接到官方通知，但确保公司原材料是合法合规的。 值得注意的是，目前由于官方还没有出具具体的调查结果和处理意见，上述涉事企业们也没有公布具体的调查结果，让此次非洲猪瘟事件引得舆论纷纷。 除此之外，只有率先被曝出的三全终于在18日发布了正式声明表示“公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，会进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法。公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统。” 虽然三全在竭尽全力自证清白，但最后调查结果依然没有公布。 据悉，该起涉及食品企业的非洲猪瘟事件缘起于，一名网友曝光了一份送检的“相关县（市、区）送检的生猪产品（制品）检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的情况表”，共计11个厂家、40批次产品的83个样品检出阳性，采样地点在甘肃的兰州市、白银市、酒泉市、金昌市等。其中称河南科迪速冻食品有限公司生产的水饺、肉丸等产品，至少有67份样品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，为阳性检出样品最多的品牌。 除速冻食品外，该网友发帖显示，标称河南省长隆食品有限责任公司、济南康利斯食品有限公司、山东齐汇食品有限公司、山东临沂金锣文瑞食品有限公司、河南惠万家食品有限公司、合肥市凯乐斯食品有限公司生产的培根、香肠、火腿肠等个别批次产品样品，也被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 对此非洲猪瘟事件的后续影响，中国肉类食品综合研究中心主任、国务院食品安全专家委员会委员王守伟此前对媒体表示：“非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，消费者可以放心食用猪肉及其制品。”非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人，发现近100年来，世界上还没有发生过人感染非洲猪瘟的情况，消费者完全不用担心食用猪肉感染疫病的问题。 “非洲猪瘟不会感染除了猪之外的其他动物，不影响食品安全。”中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续介绍，世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物体内做感染实验，均未发生感染。 不过，后续进展，本报记者还会持续关注。[详情]

　　三全食品股价今日逆势上涨，灌汤水饺已在电商平台下架 新京报快讯（记者 郭铁）在经历5天的“非洲猪瘟”水饺风波后，三全食品股票一反昨日（2月18日）下行态势，报收7.56元，上涨1.89%，总市值61.21亿元，仍较事发前缩水2.19亿元。三全食品昨日发布公告称，已将疑似批次产品从销售渠道全部封存。新京报记者注意到，目前三全灌汤水饺已在各大电商平台下架。 总市值较事发前缩水2.19亿元 受“非洲猪瘟水饺”事件影响，三全食品股价在连续两个交易日下跌后，于今日逆势上涨。 2月15日，三全食品报收7.55元，下跌3.58%；2月18日报收7.42元/股，下跌1.72%，总市值60.08亿元，相比前一个交易日市值蒸发1.05亿元，较2月14日蒸发3.32亿元。 2月19日，三全股价一反下跌态势，午间休盘时报7.6元，上涨2.43%。截至下午收盘，三全食品报收7.56元，上涨1.89%，总市值61.21亿元，但总市值仍较事件发生前（2月14日）缩水2.19亿元。 三全灌汤水饺已在各大平台下架 针对网上传出三全灌汤水饺样品疑检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的消息，2月17日，三全食品发布情况说明公告，称三全灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 三全食品还称，已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。河南省政府已经派出联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地协同当地有关部门核查情况。公司除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法，继续确保原料猪肉索证索票齐全和加强原料猪肉追溯体系管理等。 对于日常进料把关，三全食品声明称，其所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 不过，三全食品并未在此次公告中详细说明其是否对每批次猪肉原料进行非洲猪瘟病毒的检测。三全食品采购部工作人员2月15日曾回应新京报记者称，公司会对每批猪肉进行非洲猪瘟病毒检测。 新京报记者注意到，截至2月19日，三全京东自营店灌汤水饺北京地区均已下架，不过还有“状元”系列猪肉水饺售卖；三全天猫官方旗舰店内，灌汤水饺也已下架，而儿童水饺和素水饺、“状元”系列水饺等还在售卖；在苏宁易购搜索“三全灌汤水饺”，则页面提示为“根据相关法律法规和政策，无法显示相关商品”。 多部门关注“非洲猪瘟”水饺事件 “非洲猪瘟”事件已受到多部门关注。2月18日，深交所中小板下发关注函，要求三全食品说明产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间，信息披露是否及时、准确；说明截至目前公司已被下架封存产品的种类、数量、金额、后续处理计划、相关会计处理，以及是否存在其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形；评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响，以公司拟采取的应对措施。 2月18日晚，国家市场监管总局、农业农村部联合下发“要求猪肉制品生产企业进一步做好非洲猪瘟防控”的公告，两部门表示已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。并要求各地全面落实防控责任，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。 两部门同时提示，非洲猪瘟不是人畜共患病，虽然对猪有致命危险，但对人没有任何危害，属于只传猪不传人型病毒，不会影响食品安全。开展猪肉制品病毒核酸检测，可为防控溯源工作提供线索。 [详情]

　　三全食品安全阴云未散：京东自营店未公示生产许可证 来源： 刘林 1号时务局  一款水饺产品被曝检出疑似非洲猪瘟病毒，2月18日早间，三全食品发布声明作出回应。 公告称，2月15日，有媒体报道三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 此外，河南省政府已经派出联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。 18日收盘后，深交所对三全食品下发关注函，要求三全食品说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间等，并评估上述事项对本年度经营业绩产生的影响，以及公司拟采取的应对措施。 函件还要求三全食品说明：截至目前公司已被下架封存产品的种类、数量、金额、后续处理计划、相关会计处理，以及是否存在其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。 多个电商平台已下架相关产品 《1号时务局》注意到，涉事的“三全灌汤水饺”已被多家电商平台下架。 在京东搜索“三全灌汤水饺”这一关键词，显示的页面仅有两个产品，一个是“三全珍鲜灌汤猪肉大葱水饺”，一个是与水饺无关的其他食品。 京东平台搜索“三全灌汤水饺”的结果。 天猫的搜索页面均指向了三全珍鲜灌汤水饺系列产品。 天猫搜索“三全灌汤水饺”，搜索的结果均为三全珍鲜灌汤水饺系列。 此前，界面的报道称，电商平台销售的“三全灌汤水饺”已经在2月16日当天悄然下架。 在三全食品旗下电商平台三全商城，《1号时务局》也未发现涉事的同款“三全灌汤水饺”在售。 在京东平台的“三全珍鲜灌汤猪肉大葱水饺”页面，《1号时务局》发现，该产品由“三全食品”在售，生产许可证为“SC11141010800034”。 河南省食品药品监督管理局列示的信息显示，该生产许可证隶属于“三全食品股份有限公司”，发生日期为2016年5月20日，有效期至2021年5月19日。 三全食品的生产许可证情形。 该生产许可证包含“速冻食品、方便食品、罐头、糕点”等多个类别。其中，速冻食品中包括速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻火锅料等。 值得一提的是，三全食品在京东旗舰店销售的多系列产品或涉嫌违规。 根据《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第五章第四十七条规定：实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS（企业食品生产许可）标志。没有QS标志的，不得出厂销售。 早在2004年，我国已经将全部28大类食品纳入食品质量安全准入制度之中，速冻食品排在第10位，主要包括：速冻面米食品（生制品、熟制品）、速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品）。 这也意味着，三全水饺作为速冻食品，必须在销售时列示生产许可证编号。否则就涉嫌违反《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的规定。 检索发现，三全食品京东自营旗舰的多款水饺产品，并未公示生产许可证信息。 《1号时务局》在京东平台检索多款三全水饺产品发现，除上述一项“三全珍鲜灌汤水饺”食品外，其他的三全水饺均未披露相关的生产许可证信息。 经梳理，这些产品均由三全食品京东自营旗舰店经营，而上述“三全珍鲜灌汤水饺”的卖家则是“三全食品”在京东的店铺，后者在京东平台直接销售的食品均公示了生产许可证信息。 天猫第三方平台销售三全水饺产品公示的生产许可证信息。 在天猫平台，《1号时务局》检索发现，不仅是三全食品官方旗舰店，第三方卖家也对在售的三全速冻水饺产品进行了生产许可证的公示。 三全食品京东自营旗舰店未公示相关食品生产许可证的行为，或涉嫌违规。 网友质疑不断 三全食品发布的声明，并未完全打消消费者的疑虑。 此前在声明中，三全食品称：公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 有网友质疑：如果三全说的是真的，采购的每一个批次猪肉都是有合格证的，怎么说？ 三全食品官方微博下方网友的评论。 还有网友在三全食品官方微博下方评论称：如果这个是事实的话那么问题就严重的，是不是就代表我们日常食用的肉类的检验报告合格证书等等也都不不可靠？！ 截至，三全上述声明的微博转发已经高达4872次，评论超过10000条，留言中不乏对三全食品安全性的质疑。 在资本市场，三全食品也开始受到冲击。18日，三全食品开盘大跌逾6.62%，盘中随大盘强势表现而逐渐止跌企稳，截至收盘，股价跌幅1.72%，股价报7.42元，总市值60亿元。 资料显示，2017年，三全食品全部营收中，水饺业务营收为19.85亿元，占营收比重为37.85%。 历史数据更表明，水饺产品占三全食品营收的比重一直接近40%，是三全食品核心的收入来源。[详情]

　　三全食品：上市之后增收不增利，销售费用高企打压利润率 面包财经 从上周四开始，陆续有媒体报道三全食品（002216.SZ）生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。 公司第一时间在深交所互动易平台做了回复，称没有收到相关权威部门的通知，会做进一步核查。  经过一个周末的发酵，公司在周一盘前发布了一个情况说明，指出公司已第一时间将相关疑似批次产品全部封存，同时成立了以总经理为组长的应急小组，时刻紧密关注事件动态。  与此同时，公司还声明所有猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 监管部门也在2月18日发布了关注函，要求公司解释知悉产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间和截至目前的检查结果，以及公司在互动易的回复和后续披露是否及时、真实、准确、完整。 当天，公司股价低开超过6%，最终在指数大涨的情况下收跌1.72%。 如果翻查相关资料，可以发现这并非行业个案。安井食品（603345.SH）就曾在今年1月22日发公告称子公司生产的撒尿肉丸疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，导致了公司股价的下跌。  由于该次猪瘟事件还没有最终定论，我们暂且按住不表，先来看一看三全以及安井食品所处的速冻食品行业发展情况如何，未来又面临着怎样的风险与发展机遇。 为何增收不增利？    三全食品成立于1987年，主营业务为速冻米面食品和常温方便食品的生产和销售，包括速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子等，市场份额多年位居行业第一。 2008年，公司完成A股上市；2013年，公司以2亿元向亨氏各方收购其直接或间接持有的各龙凤实体——上海龙凤、浙江龙凤、成都龙凤以及天津龙凤全部股权。 目前，公司已在包括郑州、成都、天津、太仓以及佛山在内的多地建设了生产基地。 从公司2018年中期的营收构成来看，汤圆占比最大，达到了35.82%。水饺、面点及其他分别位列二、三位，占比29.79%和27.42%。 上市以来，公司的营收从13.83亿上升到了2017年的52.56亿。但是，经过9年的发展，公司归母净利润却从7，956.82万元下降到了7，201.92万元。 毛利率33.92%，净利率垫底  为什么出现增收不增利的现象呢？ 首先，从毛利率来看，三全食品位居A股同类上市公司的中值，2017年约为33.92%。在这其中，主营速冻鱼糜制品、速冻肉制品以及面米食品的安井食品毛利相对较低，这与其经销渠道为主，商超渠道为辅的渠道策略息息相关。   另一家广州酒家（603043.SH）的食品制造业务（涵盖月饼、速冻食品、辣味等）的毛利则相对较高，接近50%且有进一步上升的趋势。但是，通过拆分其业务，发现速冻食品2017年的毛利率也只有32.88%，甚至还略低于三全食品当年的毛利率水平。   因此，可以说三全食品的速冻食品业务在三者中拥有最高的毛利率。但是，从2017年的净利率来看，三全食品、安井食品以及广州酒家（全部业务）分别为1.37%、5.81%以及15.61%，三全处于最低位置。 由此可见，毛利率高低并不是导致三全食品盈利能力较差的原因，我们或许可以从费用端寻找答案。 销售费用高企，未来或面临转折？ 从下图三全食品和安井食品的管理费用率对比中可以看到，两者的管理费用率始终比较接近，约占营收的4%。 与之形成鲜明对比的是，两者的销售费用率相差较大且过去几年还有进一步扩大的趋势。2017年，三全和安井的销售费用率分别为27.69%和14.07%，相差13.62%，对比两者2017年毛利率的差值7.65%明显偏大，这或许就是三全食品盈利能力相对安井食品较低的主要原因之一。   不过另一方面，三全食品的销售费用率在2016年达到29.64%的近些年高点后开始出现转折，2017年下降到了27.69%，2018年前三季度进一步下降到了26.89%。究其原因，应该与公司积极开拓销售费用相对较低的餐饮特通渠道以及加强费用控制有关。  速冻食品行业的未来 尽管三全食品面临着销售费用较高、盈利能力承压的风险，但公司也拥有着相对有利的行业发展环境。随着社会节奏的加快、人口老龄化趋势的来临，未来速冻食品的消费可能会持续较快增长。 根据中国产业信息网整理的数据，2016年国内的速冻面米制品行业的产值约为600亿，未来有望保持13%-17%的年均复合增长率。从市占率来看，三全以28%位居行业首位，思念、湾仔码头分别位居行业第二和第三名。 人均速冻食品消费量是另一个观察速冻食品消费潜力的指标。根据华泰证券研报整理的数据，2017年美国、欧洲、日本以及中国的人均年速冻食品消费量分别为84.2千克、42.6千克、22.5千克以及10.6千克，因此增长潜力较大。 不过，由于各国饮食文化、人口结构以及消费习惯等因素差别较大，中国或许并不会完全复制发达国家走过的路径。（CJT） [详情]

　　三全等多个品牌食品被曝检出非洲猪瘟病毒 专家：应加强检测 央广网北京2月19日消息（记者朱敏）据中国之声《新闻纵横》报道，近日，三全食品生产的水饺被曝检出非洲猪瘟病毒，引发了社会高度关注。昨天（18日），三全食品回应称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。 此外，还有网友贴图爆料称，甘肃省多地检测出40个批次的猪肉产品（制品）呈现非洲猪瘟核酸病毒阳性，包括三全、科迪、郑荣、金锣等十多家知名食品企业的多个知名品牌，产地涉及山东、安徽、河南、上海等多个省市，囊括肘花、培根、香肠、水饺、牛肉丸、猪肉丸等众多品类。甘肃省农业农村厅称，检测结果有待进一步排查。 近日，三全速冻水饺被曝检出非洲猪瘟病毒，从速冻食品到端上餐桌仅一步之遥，瞬间引发消费者担忧。猪肉到底还能不能吃？这个问题已经被反复提及。中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续强调，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，同时它也不会感染除了猪之外的其他动物，不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。非洲猪瘟发现以来近一百年历史，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况，所以大家可以放心地消费食用经过检疫的猪肉。 还有专家表示，高温可以杀灭非洲猪瘟病毒，60摄氏度持续加热20分钟便可杀灭该病毒。但是，非洲猪瘟病毒对人体无害就没事了吗？ 有媒体报道，正大集团内蒙古区已经要求全体员工及家属禁止购买和食用三全、思念、科迪、郑荣等品牌的相关食品，如被发现将予以开除。公司工作人员表示，虽然非洲猪瘟病毒并不传染人，但员工一旦携带该病毒进入养殖场或饲料厂，可能会将病毒传染给牲畜，进而带来风险。正大集团内蒙古区是集团养猪产业的发展区域，正在推进“百万头生猪产业”，一旦病毒传过来，可能会对整个养猪产业造成较大影响。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，即便不担心该病毒本身造成食品安全问题，但是人们会担心为什么这样的猪肉能够成为这些大生产厂家的食品加工原料。虽说非洲猪瘟病毒不至于对人造成健康风险，但得了非洲猪瘟病毒发病或者没有发病的猪都属于病猪，都不能吃，没有任何理由走上货架和餐桌，人们都应该对这样的猪肉说“不”。 三全食品称，公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。朱毅指出，高压态势下，非洲猪瘟病毒还会流入速冻食品中有以下几种可能：第一个原因是检测手段大大提高，检测的灵敏度很高。哪怕只有几个病毒，都能够被检测出来。第二个原因是在进猪肉以及在屠宰猪肉的时候，没有甄别出一些潜伏期带病的猪，潜伏期大概是5到19天，当时没有发病。如果不是做专门的疾病检测，肉眼看不出来，让这样的猪肉混到了供货产品当中。第三个原因是猪肉本身没有问题，但是在运输、加工、包装的环节被非洲猪瘟病毒给污染了。 最极端的一种情况也不能排除，那就是病死猪肉混入生产环节。朱毅认为，一些人为了减少损失，私下贩卖感染的猪肉或者把病死猪拿去作为饲料生产原料的情况不是完全没有可能。如今，非洲猪瘟病毒或已流入速冻食品，相关部门应加强检测、监管。生产企业必须要公开透明整个无害化处理的数据和过程。只有在确保所有的处理到位之后，才能够发放非洲猪瘟病毒导致猪死亡之后的保险金。另外，很重要的一点是速冻食品行业的进货检验制度，以前没有加测非洲猪瘟病毒这一项，现在非洲猪瘟病毒处于严重的时候，应该增加风险检测项目，专门构筑防火墙，加检非洲猪瘟病毒。同时在出厂检验的时候，再进一步抽检这个产品是否被非洲猪瘟病毒污染。此外，对速冻食品的整个生产线和生产环境也应该进行一次拉网式的普查。 近日，农业农村部制定印发了《非洲猪瘟疫情应急实施方案（2019年版）》，指导各地严格规范地做好疫情应急处置。农业农村部表示，我国发生非洲猪瘟疫情以来，所有已发疫情均已得到及时有效处置，目前疫情总体可控。不过，农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武提醒，也要充分认识到防控工作的长期性和复杂性。在60个已发生过非洲猪瘟疫情的国家中，只有13个国家根除了疫情，根除时间多为5至36年。在坚决落实现有防控措施、针对每起疫情打好攻坚战的前提下，也要做好应对更加不利局面、打好持久战的各项准备。 目前，各电商平台三全品牌旗舰店销售的“三全灌汤水饺”已经悄然下架。市场监管总局昨晚（18日）发布，针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料的来源并对猪肉制品进行了处置。 两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。市场监管总局、农业农村部等部门要求各地全面落实防控责任，强化防控措施，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。[详情]

　　“非洲猪瘟”何以入侵速冻饺子？专家：有4种可能 中国之声 “猪瘟”何以入侵速冻饺子？ 专家：有四种可能 据中国之声《新闻纵横》报道，近日，三全食品生产的水饺被曝检出非洲猪瘟病毒，引发了社会高度关注。昨天（18日），三全食品回应称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。 资料图：肉猪养殖场。 中新社记者 林浩 摄 此外，还有网友贴图爆料称，甘肃省多地检测出40个批次的猪肉产品（制品）呈现非洲猪瘟核酸病毒阳性，包括三全、科迪、郑荣、金锣等十多家知名食品企业的多个知名品牌，产地涉及山东、安徽、河南、上海等多个省市，囊括肘花、培根、香肠、水饺、牛肉丸、猪肉丸等众多品类。甘肃省农业农村厅称监测结果有待进一步排查。不少消费者担心“还能不能好好吃猪肉了”？非洲猪瘟病毒是怎么进入上市销售的猪头制品的？会不会影响人体健康？ 专家：非洲猪瘟不会感染人体 但不应该走上货架和餐桌 近日，三全速冻水饺被曝检出非洲猪瘟病毒，从速冻食品到端上餐桌仅一步之遥，瞬间引发消费者担忧。猪肉到底还能不能吃？这个问题已经被反复提及。非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，同时它也不会感染除了猪之外的其他动物，不影响食品安全，中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续强调：“世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。非洲猪瘟发现以来近一百年历史，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。所以大家可以放心地消费食用经过检疫的猪肉。” 还有一点，专家表示，高温可以杀灭非洲猪瘟病毒，60摄氏度持续加热20分钟便可杀灭该病毒。但是，非洲猪瘟病毒对人体无害就没事了吗？ 有媒体报道，正大集团内蒙古区已经要求全体员工及家属禁止购买和食用三全、思念、科迪、郑荣等品牌的相关食品，如被发现将予以开除。公司工作人员表示，虽然非洲猪瘟病毒并不传染人，但员工一旦携带该病毒进入养殖场或饲料厂，可能会将病毒传染给牲畜，进而带来风险。正大集团内蒙古区是集团养猪产业的发展区域，正在推进“百万头生猪产业”，一旦病毒传过来，可能会对整个养猪产业造成较大影响。 即便不担心该病毒本身造成食品安全问题，但是我们会担心为什么这样的猪肉能够成为这些大生产厂家的食品加工原料，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说：“我们只是说非洲猪瘟病毒不至于对人造成健康风险，但得了非洲猪瘟病毒发病或者是没有发病的猪，它都属于病猪，都不能够吃，没有任何理由走上货架和餐桌，我们都应该对这样的猪肉说不。” 非洲猪瘟病毒流入速冻食品有四种可能 专家：应对速冻食品进行拉网式的普查 三全食品称，公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。朱毅指出，高压态势下，非洲猪瘟病毒还会流入速冻食品中有以下几种可能，对此，朱毅分析： “第一个原因是检测手段大大提高了，检测的灵敏度很高。哪怕只有几个病毒，它都能够检测出来。第二个原因，在进猪肉的时候，还有猪肉在屠宰的时候，没有甄别出一些潜伏期带病的猪。它已经携带有非洲猪瘟病毒，潜伏期大概是5到19天，没有发病。如果不是做专门的疾病检测的话，你肉眼看不出来，让这样的猪肉混到了供货产品当中来。第三个原因是猪肉本身没有问题，但是在运输、加工、包装的环节，被非洲猪瘟病毒给污染了。最极端的一种情况也不能排除，那就是病死猪肉混入生产环节。一些人为了减少损失，私下贩卖感染的猪肉或者把病死猪拿去作为饲料生产原料的情况不是完全没有可能。” 如今，非洲猪瘟病毒或已流入速冻食品，相关部门应加强检测、监管，朱毅认为：“必须要公开透明整个无害化处理的数据和过程。只有在确保所有的处理到位之后才能够发放因为非洲猪瘟病毒导致猪死亡之后的保险金。另外，很重要的一点，速冻食品行业目前的进货检验制度，以前没有加测非洲猪瘟病毒这一项，现在非洲猪瘟病毒处于严重的时候，它也没有增加这个风险预警项目。所以应该要增加风险检测项目，专门构筑防火墙，加检非洲猪瘟病毒，同时在出厂检验的时候再进一步抽检这个产品是否被非洲猪瘟病毒污染。另外，对速冻食品的整个生产线和生产环境也应该进行一次拉网式的普查。” 市场监管总局：已派督查组核查 将严厉查处违规企业 近日，农业农村部制定印发了《非洲猪瘟疫情应急实施方案（2019版）》，指导各地严格规范地做好疫情应急处置。农业农村部表示，我国发生非洲猪瘟疫情以来，所有已发疫情均已得到及时有效处置，目前疫情总体可控。不过，，也要充分认识到防控工作的长期性和复杂性，农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武提醒：“在60个已发生过非洲猪瘟疫情的国家中，只有13个国家根除了疫情，根除时间多为5至36年。我们在坚决落实现有防控措施，针对每起疫情打好攻坚战的前提下，也要做好应对更加不利局面、打好持久战的各项准备。” 市场监管总局昨晚（18日）发布，针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。市场监管总局、农业农村部等部门要求各地全面落实防控责任，强化防控措施，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。 央广记者：朱敏[详情]

　　三全食品回应“猪瘟水饺”被指避重就轻 因产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性被推上舆论风口浪尖的三全食品，于2月18日早上发了一份说明公告后，当天下午，公司就收到了交易所的关注函。 关注函中抓住“时间”、下架产品的数量、金额、处理计划，以及“猪瘟水饺”事件对公司2019年公司业绩是否产生影响等问题进行了问询。 交易所3问三全食品 据深交所关注函显示，2019年2月15日，有投资者在互动易平台上针对三全食品公司产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的事项进行提问，公司回复称“公司没有收到相关权威部门的通知”。 2月16日，有媒体报道湘西州食品药品监督管理局证实三全食品公司产品样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。2月18日，三全食品披露了《关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告》。 对此，深交所表示高度关注，并提出3个问题让三全食品进行核查并说明。 交易所要求三全食品说明所涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间，截至目前的核查结果，并结合公司在互动易上对投资者的回复及后续披露情况，说明信息披露是否及时、真实、准确、完整，是否符合《深圳证券交易所股票上市规则（2018年11月修订）》第2.1条的规定。另外，交易所还要求三全食品说明截至目前公司已被下架封存产品的种类、数量、金额、后续处理计划、相关会计处理，以及是否存在其它批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。 而对于此次“猪瘟水饺”事件对公司业绩是否产生影响，也成为交易所关注的焦点。 交易所要求三全食品结合公司猪肉类水饺产品最近三年的销售收入、毛利率等情况，评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响，以及公司拟采取的应对措施。 对于交易所下发的关注函，香颂资本执行董事沈萌接受《证券日报》记者采访时表示，早在2月15日前就已经爆出问题，但是三全食品并没有及时将涉及食品安全的信息进行披露。交易所要求三全食品不要避重就轻、顾左右而言他，而要将焦点集中在媒体关注的非洲猪瘟病毒感染问题。 早间回应“避重就轻” 值得一提的是，《证券日报》2月18日刊发《三全灌汤水饺被曝检出非洲猪瘟病毒 企业选择“三不一没有”》一文后，2月18日早间，三全食品就披露了《关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告》。 在该说明中，三全食品表示，公司已经第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。 三全食品还强调称，公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 值得注意的是，三全食品在上述说明中一直强调公司产品来自于优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源，但是，为何还是出现了“猪瘟水饺”？另外，三全食品还强调称，公司在第一时间就将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。然而，截至2月17日，公司除了在互动平台上有所言论外，并未看到公司的一纸公告。 “食品安全大于天，三不一没有肯定不行。”沈萌表示，三全食品的公告并不是主动回应非洲猪瘟病毒感染，而是回应媒体报道。这是一种被动消极的态度。 对此，《证券日报》记者2月18日再次致电公司董秘手机和公司公开的联系电话，董秘手机不再是关机状态，但也未接通，公司电话同样无人接听，语音播报为“拨打的号码为空号”。 “猪瘟水饺”影响继续扩大 值得一提的是，三全食品因“猪瘟水饺”事件影响，公司股价2月18日大幅低开6.6%，虽然公司股价当日跌幅仅有1.72%，报收于7.42元/股，但与上一个交易日相比，公司市值仅缩水1.15亿元，但是，三全食品的“猪瘟水饺”事件仍在发酵，带给公司的影响到底有多大，成为投资者关注的焦点。 另据《证券日报》记者了解，与三全食品同时被曝光产品检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的还包括科迪、郑荣等品牌的相关食品。虽然权威机构给出“非洲猪瘟不会人畜共患”，但是，对于一些养殖企业来说，它们都高度的警惕。 近日，有媒体报道称，正大集团内蒙古区要求全体员工及家属禁止购买和食用三全、思念、科迪、郑荣、康利、金锣、龙凤、齐汇、惠万家、康泽、膳隆等品牌的相关食品，如被发现将予以开除。 对于目前多家食品企业被爆出“检测出非洲猪瘟病毒”一事，中国食品（港股00506）产业分析师朱丹蓬接受《证券日报》记者采访时表示，相关部门应该尽快出台关于肉制品企业运营的指导意见和执行细则，形成“政府、行业、企业、消费端”四个端口共同联动的食品安全机制，通过这个机制将非洲猪瘟带来的影响降到最低。[详情]

　　天猫、京东等多电商下架“三全灌汤水饺” 来源：北京商报 “三全猪瘟水饺”事件不断发酵。北京商报记者调查发现，大部分电商平台迅速下架了三全水饺，并采取了屏蔽关键词等处理措施。业内专家认为，尽管批次不同，但也不能完全排除风险，从食品安全角度出发，零售商在未确定完全没问题之前，最好还是选择先下架，再进一步排查会更为稳妥。 2月18日，市场监管总局、农业农村部表示，针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，目前已要求企业追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求生产企业进一步加强对猪肉原料的管控。 北京商报记者发现，三全食品天猫官方旗舰店、京东自营旗舰店以及苏宁超市中自营商品均没有销售涉事的同款“三全灌汤水饺”。记者在三全食品京东自营旗舰店中搜索“猪肉”关键词后，相关产品仅呈现了状元系列的水饺和一款春笋猪肉包。三全食品天猫官方旗舰店和苏宁超市含有猪肉的产品除状元系列外，还有珍鲜灌汤系列和云吞，但同样没有涉事的同款水饺。 实际上，三全水饺检出猪瘟病毒的当天，苏宁、京东与天猫等电商平台已经屏蔽了涉事同款商品的关键词。京东方面回应北京商报记者称，针对日前爆发的猪瘟事件，经过核查，被曝光的三全、科迪、郑荣、上海国福龙凤、金锣、康利思、齐汇、惠万家、思念9个品牌问题批次产品均未在京东销售。苏宁易购负责人也表示，苏宁易购第一时间安排品控进行库内自查，暂未发现如上生产批次商品，不过企业还是第一时间将相关商品进行下架处理。 与消费者在实体超市购买商品可直接看到商品的批次和生产商代码不同，电商企业显示商品的页面并不显示上述信息。当商品出现问题后，电商企业通常会直接屏蔽问题商品的关键词并进行下架，无论在售商品是否是涉事的批次。一位不愿署名的电商负责人称，由于电商的页面并不呈现批次，消费者之后收到商品后才能在包装上查看到批次信息，为防止出现信息不对称的现象，即使非同一批次电商企业多数会选择直接下线。通常情况下，电商企业在处理问题商品时，屏蔽词关闭、下线商品和清查仓库基本会同步进行，情况严重的品牌商还会被拉进采购的“黑名单”。 中国食品与营养信息交流中心研究员阮光峰表示，既然已有批次查出猪瘟病毒，就说明产品原料有问题。即使批次不同，也不能排除可能有猪瘟病毒的风险，需要进一步溯源查清楚。对于零售企业来说，在未证明完全没问题之前，从食品安全角度考虑，选择先下架，再进一步排查会更为稳妥。不过，阮光峰也提到，消费者对此事件不必太恐慌，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人，而且高温也可杀灭非洲猪瘟病毒，60℃持续加热20分钟即可灭活。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，像这种食品安全问题，在不确定是否有问题的情况下，零售商应第一时间下架处理，这样对于消费者权益才有更好的保障，而不应只针对被检查出来有问题的批次才进行下架处理。 北京商报记者 王晓然 徐天悦 赵述评/文 李烝/制表[详情]

　　非洲猪瘟肉到底是怎么到餐桌的？ “第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。”三全食品2月18日回应其速冻水饺被检测出非洲猪瘟病毒情况。 “多家速冻食品企业卷入非洲猪瘟病毒背后，很大原因是速冻食品行业的进货查验制度形同虚设！”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅非常气愤地说。  “防控到底怎么才有效，下面的养猪场都是惶惶不可终日，有的猪场被封半年都要疯了，现在应该是举国之力来想办法，采取手段应对。”一位养猪行业资深人士很无奈地表示。 “我们下游企业也是很恐慌，虽然每天都在做防控，但百密总有一疏，万一哪一天……”一位下游食品企业负责人很惶恐地表示。 “为什么有非洲猪瘟的肉会到我们餐桌上，食品安全是怎么做的？”今年65岁的一位大爷茫然地说。 关于非洲猪瘟，每个人心中都有一个为什么，怎么办？大家都在等待着答案。 01 进货查验制度形同虚设？！ 针对速冻水饺被检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的相关报道，2月18日三全食品发布情况说明称，已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。河南省政府已派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。 三全食品称，公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法，并积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。  同时，公司以总经理为组长的应急小组，会时刻紧密关注动态，继续严格按照农业农村部有关非洲猪瘟防控要求，确保原料猪肉索证索票齐全和加强原料猪肉 追溯体系管理。 在上述公告中，三全食品还特意发表公司声明称，公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。  从公告内容看，三全食品从供应商、运输等各个环节都有把控，同时也有强化检测检验手段，还有溯源手段等。2月18日，中国食品产业分析师朱丹蓬向21新健康记者分析认为，仍是因为三全食品在这非常时期，食品安全意识太差。“平时，合格的供应商选择可以作为质量评判的一个工具。不过，在整个猪瘟爆发的非常时间，虽然供应商有合格证，但作为食品企业也要有强安全隐患意识，在整个验收过程中，食品企业也要进行检测检验。” 2月18日，21新健康记者联系了山东临沂金锣文瑞食品有限公司，公司的一位员工表示：“该事件我们也是刚了解，目前正在进一步检测中。” 科迪公司也有回应。2月16日，科迪速冻相关部门的一位工作人员向记者表示，那一批产品都已经召回，公司方面此前已知晓了相关产品存在问题，并召回了相关产品。  安井食品在1月28日发布公告称，公司将认真配合白银区相关部门对通报的产品所进行的下架、销毁工作，同时已经对甘肃全省所有的撒尿肉丸组织下架回收，申请就地无害化销毁处置。2019 年 1 月 23 日，庆阳市相关部门已对此前公司披露的撒尿肉丸进行了无害化销毁处置。 安井食品还称，公司不属养殖、屠宰类行业，为生产加工型企业，具备严格原料索证制度和完善防控体系能力。公司所处行业对非洲猪瘟检测能力存在不足，即便猪产品原料的采购全部来自非疫区且索证齐全，也可能存在原料已被污染的情况。 对于多家企业卷入猪瘟病毒之中，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅非常气愤地向媒体表示：“多家速冻食品企业卷入非洲猪瘟病毒背后，很大原因是速冻食品行业的进货查验制度形同虚设！” 朱毅认为，速冻食品食品业应该要增加风险监测项目，在非洲猪瘟病毒肆虐的当下，应该专门构筑防火墙，加检非洲猪瘟病毒，因地制宜，可以使用快速检测的试剂盒、试纸条，最大限度通过自检规避风险。 “进货查验制度不是做样子的，要与时俱进，要有危机意识，要把风险管理加入进来，原本没有这一项检测，不等于就可以睁只眼闭只眼让问题猪肉成为原材料。”朱毅表示。 02 猪瘟肉是怎么来到餐桌的？ 2018年8月初，中国第一例非洲猪瘟在沈阳发现。中国农业农村部高度重视。据不完全统计，自2018年8月10日~2019年1月29日，农业农村部累计发布将近20个文件控制非洲猪瘟，涉及饲料、养殖、物流、屠宰、流通、防疫、检测等各个领域。 2019年1月，农业农村部发布第119号公告：非瘟期间全面开展生猪屠宰及生猪产品流通等环节非洲猪瘟检测。 其中提到： 一、生猪屠宰厂（场）应当按照有关规定，严格做好非洲猪瘟排查、检测及疫情报告工作，并主动接受监督检查。 四、生猪屠宰厂（场）应当在驻场官方兽医组织监督下，按照生猪不同来源实施分批屠宰，每批生猪屠宰后，对暂储血液进行抽样并检测非洲猪瘟病毒。 六、生猪屠宰厂（场）非洲猪瘟病毒检测结果须经驻场官方兽医签字确认。对非洲猪瘟病毒检测结果为阴性且按照检疫规程检疫合格的生猪产品出具动物检疫证明，并注明检测方法、检测日期和检测结果等信息，其中，出具跨省调运动物检疫证明（产品A）的，要求PCR检测结果为阴性。 对此，有业内人士提出，这或与此前规定相悖。 农业农村部2018年10月发布的《生猪屠宰检疫规程》中明文规定：“官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。” 在这个规定里，要求的是屠宰企业申报检疫，并由官方兽医实施宰前检查。 同时，《中华人民共和国动物防疫法》规定，只能是县级以上动物卫生监督机构的官方兽医才能代表动物卫生监督机构开展动物检疫和监督执法工作。 对于上述质疑，一位养猪行业资深人士向21新健康记者指出，国家这个方向是对的，即是要把责任落实到养殖场，同时，他认为，在驻场官方兽医监督检测猪场疫情的同时，也要建立起官方兽医责任制，要求其对疫情负责，一旦出现疫情而其未上报则要追责。 据了解，2018年10月，农业农村部印发的《生猪产地检疫规程》中的规定，在养殖环节，只有当发现视觉、触觉、听诊可以感知的高热、倦怠等情况，才会进行实验室检测，也就是血清检测。 不过，南方一位养殖户向21新健康记者指出，非洲猪瘟有4~21天的潜伏期，发病的猪也不会立即死掉，养殖户为降低损失也会偷偷卖猪。“现在大家对疫情都很担心，如果一旦传出，就将封锁该地区，生猪就无法运输出去，很多人会趁着发病猪未死时提前卖给小屠宰场，一些小屠宰场也趁机压价；而现在被扑杀得了非洲猪瘟的猪也没有补贴。” 目前，并没有有效控制非洲猪瘟的疫苗，只有控制要源头，才能更好地防止非洲猪瘟肉上餐桌。 “应该更关注养猪人的真实情况，这个病从来没有过，下面养猪场的人随时悬着一把剑在头上，现在是要想出更好的办法，举国之力度过难关。同时，这样才能在源头做好防控，不让非洲猪瘟肉上餐桌。”上述资深人士表示。 03 防控非洲猪瘟正反案例 俄罗斯非洲猪瘟防控总体上不太成功，主要表现以下方面： 图片来源：国际畜牧网 1、疫病防控体系相对薄弱，监测系统不完善，导致疫情应对相对滞后 2、疫情发现、确诊和处置不及时，导致疫情扩散 3、现代养猪业相对落后，散养户较多，加大防控难度 4、虽然实行扑杀政策，但补偿不到位，造成农场主不配合（隐瞒疫情和私自处置情况），增加了防控难度。 1、建立流动的临床兽医团队网络V对所有猪场进行血清学监测 2、提高养猪场的生物安全水平 3、迅速拔除所有疫点，对生产者足额补偿 4、严格控制猪只移动，冲洗和消毒交通工具 西班牙用了30年时间成功清除ASF。[详情]

　　两部委要求猪肉制品生产企业进一步做好非洲猪瘟防控 央广网北京2月18日消息（记者陈锐海）近日，媒体报道有企业水饺被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。对此，国家市场监督管理总局和农业农村部于18日晚发文表示，两部委已要求企业立即追溯猪肉原料来源，并对猪肉制品进行了处置。 据了解，目前两部委已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。 同时，国家市场监督管理总局、农业农村部等部门要求各地全面落实防控责任，强化防控措施，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。 专家认为，非洲猪瘟不是人畜共患病，虽然对猪有致命危险，但对人没有任何危害，属于只传猪不传人型病毒，不会影响食品安全。开展猪肉制品病毒核酸检测，可为防控溯源工作提供线索。[详情]

　　三全食品猪瘟风波发酵，已封存相关产品，交易所发函关注 三全食品的“猪瘟”风波持续发酵。2月18日下午，深交所对三全食品下发关注函，要求其说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间等，并评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响，以及公司拟采取的应对措施。 当天早上，三全食品就针对媒体报道灌汤水饺等产品疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性一事发布公告称，疑似非洲猪瘟产品已封存，正积极配合政府核查处理。 18日开盘，三全食品大跌近7%，随后跌幅逐渐收窄。当日A股三大股指全线大涨，3647家上市公司股票上涨，仅有17家股价下跌。其中，三全食品收盘跌1.72%，是当日A股跌幅榜上排名第6位的公司，跌幅仅次于*ST长生等5家公司。 三全食品封存疑似检出病毒产品 早在2月9日，有媒体报道称，经检测，三全灌汤水饺被曝疑似含有非洲猪瘟病毒，但当时三全食品并未回应。 新京报记者在深交所互动易平台看到，有网友2月14日向三全食品询问称，“看到消息说河南三全食品有限公司的三全灌汤水饺有3份样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，这个事情是真的吗？”三全食品2月15日回复该网友称，“该事件公司已关注。截至目前公司没有收到相关权威部门的通知，同时公司也将进一步核查此事件。” 在网传三全灌汤水饺疑似检出非洲猪瘟病毒核酸阳性近10天后，2月18日，三全食品发布公告，对此事作出回应。 根据三全食品公告，被媒体报道疑似检出非洲猪瘟病毒的，是三全在湖南湘西、甘肃酒泉出售的产品，批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 三全食品称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司也正积极配合相关政府部门的工作。 三全食品还表示，公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法，并积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。 三全食品发公告回应的当天，深交所对其下发关注函，要求说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间等，并评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响，以及公司拟采取的应对措施。 记者走访北京部分商超，未见涉事产品 2月18日，新京报记者走访了位于北京市部分超市、卖场，在速冻食品专区，未见到涉及“猪瘟”风波的三全水饺出售。 在北京的一家家乐福超市，记者从速冻食品的冻柜中找到了三全食品的多款水饺产品，如韭菜猪肉水饺、番茄牛肉水饺，但并未发现卷入“猪瘟”风波的产品批号（20190113H的1000g灌汤猪肉水饺，20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺以及20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺）。 新京报记者还探访了华联、乐天玛特等超市，都找到了三全水饺的专柜，同样未发现疑似感染猪瘟病毒的三个批次的水饺。不仅如此，部分超市也未找到1000g及500g包装的水饺。 追问 三全猪瘟事件问题出在哪儿？ 早在2月9日就有消息称三全水饺部分产品被检出病毒，但是公司一直没有发布公告回应，截至2月18日公司做出回应，传言已经“飞”了近10天。 水饺疑似检出猪瘟病毒核酸阳性到底是哪个环节出了问题，截至目前，尚无权威说法。三全食品在公告中称，有关部门组成的联合调查组，正协同湖南、甘肃当地有关部门核查相关情况，公司也正积极配合相关政府部门的工作。 “水饺若被测出猪瘟病毒核酸阳性，有多种可能”，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员胡定寰向新京报记者分析称，非洲猪瘟传染率、致死率极高。生猪感染非洲猪瘟会出现高烧、呕吐等明显表现，一旦被发现，上游养殖户必定会采取措施。不过，从生猪感染到发病还存在一定时间，部分生猪可能在感染初期尚未发病时就已经被屠宰，导致有病毒的生肉销售。如果这些猪肉被食品加工企业采购，则其后续产品就存在感染风险。 具体到三全水饺本次疑似被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性一事，胡定寰认为，可能是在对肉类进行病毒灭杀时残留的化学物质、化学指标被测出阳性，不完全等同于病毒被测出活性。 记者注意到，此前也有公司的撒尿肉丸产品疑似检出非洲猪瘟，曾提及污染源。 1月22日，安井食品曾发布公告称，旗下子公司泰州安井食品有限公司生产的个别批次撒尿肉丸疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。安井食品同时表示，公司所处行业对非洲猪瘟检测能力存在不足，即便猪产品原料的采购全部来自非疫区且索证齐全，也可能存在原料已被污染的情况。 非洲猪瘟对人会有多大伤害？ 非洲猪瘟病毒并非不可被灭杀。云南省疾控中心公众号文章称，非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物一般不感染该病毒。该病毒对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。非洲猪瘟病毒在高温下无法存活，加热后温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续十分钟可以杀灭病毒。 去年11月，针对旗下火腿卷入非洲猪瘟一事，双汇发展在投资者互动平台表示，高温肉制品在加工过程中均能杀死非洲猪瘟病毒。 胡定寰称，非洲猪瘟病毒在冷藏、冷冻的生肉中可以存活许久，但不耐高温，如果三全水饺采用的肉馅是生肉，残留病毒的可能性更高，“不过，非洲猪瘟不是人畜共患类疾病，不会对人体造成伤害。三全食品固然应当召回涉事水饺，对消费者负责，但购买了三全水饺的消费者也不要太过惊慌”。 三全食品业绩是否因此受影响？ 无论是从产品知名度还是营收占比来看，速冻水饺都是三全食品的核心产品。 三全食品2017年报中称，公司主要从事速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子、速冻面点等速冻米面食品和常温方便食品的生产和销售。公司是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一，始终致力于汤圆、水饺等速冻食品的研发、制造与销售。 2017年，三全食品实现营业收入52.56亿元，同比增长9.93%；实现归母净利润7201.92万元，同比增加82.45%。经营活动产生的现金流量净额3.51亿元，同比增加4.33%。 2017年，三全食品的主营业务中，水饺所带来的营收占比分量最重，当年水饺实现营业收入19.85亿元，毛利率34.65%，在公司总营收中占比37.78%，尽管占比较2016年的38.22%稍有下降，但仍然远远超过其他产品的营收占比：2017年汤圆类产品在三全食品总营收中占比29.38%、面点及其他产品占比27.56%、粽子占比5.08%、其他业务占比0.20%。 不过，无论是2017年报还是2018年三季报，三全食品都没有提及猪肉价格及疫情对公司的影响。2018年三季报中，三全食品前三季度营业收入实现41.92亿元，同比增长7.9%。 业绩是否因此受累现在还不好说，但是股价已经开始被影响了。2月18日开盘，三全食品大跌近7%，截至收盘，三全食品跌1.72%，是当日A股跌幅榜上排名第6位的公司。 链接 非洲猪瘟还波及过哪些公司？ 去年下半年以来，猪肉行业不断与非洲猪瘟“作斗争”，人们在一次又一次疫情新闻中也对非洲猪瘟不再陌生。 去年8月2日，经中国动物卫生与流行病学中心诊断，辽宁省沈阳市沈北新区沈北街道（新城子）五五社区发生疑似非洲猪瘟疫情，并于8月3日上午11时确诊。这是我国确诊的第一起非洲猪瘟。 由于非洲猪瘟病毒可在冷冻猪肉存活1000日、冷藏猪肉存活100日，很容易传播，若是猪被感染死亡率达100%。在沈阳发现非洲猪瘟后不久，这种病毒从北向南传至更多地区，给整个行业带来巨额经济损失。 唐人神去年11月11日晚发布公告称，11月9日，安徽省有关部门在送检的饲料样品中检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，该饲料样品为唐人神下属孙公司江苏溧阳比利美英伟营养饲料有限公司生产。对此，唐人神称，上述疑似非洲猪瘟病毒出处尚未确定，事情目前还在调查中，尚未有明确调查结论。 去年11月21日，新希望曾在投资者互动平台表示，非洲猪瘟对公司的千喜鹤猪肉销售利润有一定影响。新希望提及，一方面，辽宁省刚发现疫情时，辽宁千喜鹤曾经短期停产了一段时间接受检疫，后来恢复；另一方面，是由于跨省调运受到限制，“北京千喜鹤在收猪上遇到了一些困难，因为北京直辖市范围内养猪本来量就少，以前都会到周边的河北几个地市去收猪”。[详情]

　　[市场监管总局、农业农村部要求猪肉制品生产企业进一步做好非洲猪瘟防控]针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。市场监管总局、农业农村部等部门要求各地全面落实防控责任，强化防控措施，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。[详情]

　　三全水饺检出疑似非洲猪瘟病毒：会不会传人？猪肉还能吃吗？ 澎湃新闻记者 屠俊 来源：澎湃新闻 2019年2月15日，有媒体报道“一年卖20亿饺子”的三全食品生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。此后，又有网友曝出科迪、金锣等厂家的40批次产品样品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 消息一出，不少网友表示担忧此类速冻水饺的安全问题。大家想知道，非洲猪瘟的危害到底有多大，到底传不传人，猪肉还能吃吗？ 非洲猪瘟，到底传不传人？ “昨天还在吃，好怕自己得上猪瘟。”有网友评论。 “病毒都不耐高温，100℃沸水中煮十来分钟就死了，煮熟吃问题不大，猪瘟病毒也不感染人。”有人劝慰。 “不传人？高温可杀灭？我不信？！既然能杀灭怎么还能检测出来。”有网友质疑。 对于公众的疑问，上海公共卫生临床中心党委书记、留美博士后卢洪洲指出，即使病毒在熟食加工过程中已经被杀灭，但是病毒序列还在，也就是俗称的“尸体”还在，那么病毒核酸检测还是可能检测出阳性。 “非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主， 除家猪和野猪外，其他动物不会感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。此外，非洲猪瘟病毒对高温较为敏感，60℃持续加热20分钟即可灭活，正常的烹饪，煮熟了吃是可以灭活的，消费者不用过于担心。需要注意的是，即使是熟食还是需要注意煮熟煮透了再吃。”卢洪洲博士提醒。 猪肉还能不能吃？ 有网友称，“还是自己包的饺子放心。”但也有网友质疑，“如果三全是按常规采购，那说明问题猪肉已经流入市场，自己包的也会有‘问题’”。 那么，猪肉是不能吃了吗？ 卢洪洲博士表示，非洲猪瘟发现近100年来，全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况。非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，可以放心食用猪肉及其制品。 世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验，均未发生感染。 为什么还要防控非洲猪瘟？ 基于当前的研究证据，我们可以肯定地讲，非洲猪瘟确实不传人。那为什么还要防控非洲猪瘟？ 卢洪洲博士表示，感染了非洲猪瘟的猪肉上可能还存在非洲猪瘟病毒，虽然暂时还没有研究表明对人有什么生理上的影响，但是，大家对病毒的认知都处于有限阶段，能不吃当然就不吃了。 另外，非洲猪瘟病毒常温下可存活数周，通过与病猪、带病毒的猪和软蜱（一种寄生虫）接触传播，被病毒污染的人、车辆、粪便、垫草、泔水、环境、未加工熟制的猪肉产品等都能传播疫情。 如果没有做熟煮透的话，非洲猪瘟病毒将会在人体的粪便中存活，作为一个传播媒介，病原将可能被携带传播到全国各地。一旦发现某农场中有感染病情出现时，原则是一猪染病，全场扑杀。可想而知经济损失也是巨大的，只有有了有效的防控才能减少之后更大的利益损失。 农业农村部畜牧兽医局有关负责人在接受媒体采访的时候曾表示：“我国发生非洲猪瘟疫情以来，所有已发疫情均已得到及时有效处置，目前疫情呈点状发生，总体可控。但非洲猪瘟病毒在我国已形成了一定污染面，传统的生产、流通、消费方式短期内难以根本改变，疫情传播途径错综复杂，风险难以完全阻断，且目前尚无有效疫苗，以上因素共同决定了防控工作的复杂性和长期性。” 事实上，根除非洲猪瘟并不是一件容易的事情。为了根除疫情，有些国家用了5年，有些甚至用了30多年。 病毒会不会变异？ 上海儿童医学中心感染科主任曹清也指出，目前没有人感染猪瘟病毒的病例，某种病毒是否能成功感染宿主，主要是由宿主的细胞受体所决定的。当宿主细胞表面具有病毒入侵所需要的受体时，病毒才能够进行感染。而人体细胞表面没有非洲猪瘟病毒入侵所需要的受体，所以，即使沾上或者进入了人体，也无法感染人体细胞，反而很快被人体内的吞噬细胞吞噬消灭。 有人会质疑说，猪流感起初也不感染人呀，前些年还不是突变出来了甲型H1N1猪流感，就变得能感染人了。曹清主任解释，流感病毒（Influenza）家族均为RNA病毒，当它们侵染宿主后，需要通过逆转录的方式先将自己变成一条DNA。由于逆转录这个过程的保真性并不好，复制出来的新病毒就特别容易产生突变。这就是流感难以控制的一大原因。 而非洲猪瘟病毒是DNA病毒，其突变速度远远低于RNA病毒。我们就假设它最终能突变得传染人了，那也需要相当长的一段进化时间，不太可能短期内出现能感染人的猪瘟病毒。 （本文来自于澎湃新闻）[详情]

　　“猪瘟”水饺有多贵？三全食品3个亿市值说没就没 原创： 闫淑鑫 罗琨 三全食品摊上事儿了。 近日，三全食品被曝出旗下速冻水饺样品被检测出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，食药监已介入调查。2月18日早间，三全食品公开回应称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道封存。 目前，上述事件仍在继续发酵。二级市场上，三全食品股价在2月18日开盘后一度暴跌超过7%，截至收盘，报7.42元/股，市值60.08亿元，较2月14日收盘时蒸发3.32亿元。 01 三全食品陷“猪瘟事件” 近日，有媒体报道称，三全食品生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 此消息一经曝出，在市场上引起轩然大波。2月15日，三全食品在回复投资者提问时称，公司已关注相关事件，截至目前，尚未收到权威部门的通知，公司将进一步核查。 ▲图片截自深交所互动易 经过两天的发酵，2月18日早间，三全食品首次对“猪瘟事件”进行公开回应，称公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 三全食品在公告中提到，河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况，公司也正积极配合相关政府部门的工作。 同时，三全食品强调，公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法，并积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。  短短三天内，两种截然不同的回应让市场质疑三全食品信息披露的真实性和及时性，同时也引起了监管部门的关注。 2月18日午后，三全食品称收到了深交所的关注函，被要求说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间；截至目前的核查结果；已被下架封存产品的种类、数量、金额、后续处理计划等情况。 02 市值蒸发3个亿 中新经纬客户端注意到，受“猪瘟事件”影响，2月18日，三全食品股价开盘大跌近7%，截至收盘，报7.42元/股，市值60.08亿元，较2月14日收盘时蒸发3.32亿元。 除股价承压外，三全食品相关产品在市场上的销售也受到了波及。2月18日，中新经纬客户端走访北京地区京客隆、华联等多家超市发现，三全食品旗下灌汤类水饺已不见了踪影。 京客隆一工作人员告诉中新经纬客户端，超市内暂时没有三全食品的灌汤类水饺，华联超市内销售人员也称，“三全灌汤水饺这两天都没货了。” 与此同时，各大电商平台销售的“三全灌汤水饺”也已悄然下架，在三全食品天猫和京东官方旗舰店内，中新经纬客户端并未发现涉事的同款“三全灌汤水饺”。在京东平台上，三全食品多款灌汤类水饺也显示“无货”。 ▲京东平台上，三全食品多款灌汤类水饺显示“无货”。来源：京东 值得一提的是，尽管农业农村部此前曾发布消息称，非洲猪瘟病毒不会传染给人，相关专家也表示，非洲猪瘟病毒对人体是无害的，“煮熟后更没问题”，可消费者依旧对此不放心。 “还是会介意的，短期内是不会再买三全的水饺了。”消费者刘女士接受中新经纬客户端采访时如是说。 “懒得做饭的时候一般都会下一碗三全的灌汤水饺，之前几乎连着吃了一个月，现在想起来都有点膈应。”郭俊（化名）此前是三全水饺的忠实粉丝，此次事件后，他决定短期内都不吃包括三全在内的速冻水饺了。 中国食品产业分析师朱丹蓬对中新经纬客户端指出，“猪瘟事件”对三全食品的影响短期内很难消除。 “短期来看，三全食品相关速冻水饺产品将在各个渠道被大量下架，对销量的冲击是巨大的，同时伴随着市场份额萎缩；中期来看，供货商、渠道商等对其信任度会下降，相关产品市场会被其他速冻水饺品牌替代；长远来看，该事件对企业商誉的毁损将是长期的，需要花费更大的代价才能重新俘获消费者。”朱丹蓬表示。 食品饮料专家陈玮也认为，短期内三全食品的销量和营收无疑会受到影响，其他水饺品牌如思念和湾仔码头等也会趁机抢占其市场份额。 公开资料显示，三全食品是国内最大的速冻食品企业之一，成立于1998年，主要从事速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子、速冻面点等速冻米面食品和常温方便食品的生产和销售。 华泰证券近期研报指出，在众多速冻米面食品企业中，三全食品具有突出的品牌优势，根据中华全国商业信息中心的统计，2017年三全食品的市场份额为30.6%。 03 三全水饺是如何染上非洲猪瘟的？ 三全食品“猪瘟事件”曝光后，消费者及市场人士纷纷质疑，带有非洲猪瘟的猪肉究竟如何通过层层检疫最终被做成餐桌上的速冻产品？ 对此，有专家指出，速冻食品行业的进货查验制度形同虚设，相关企业应针对非洲猪瘟进行加检，以规避相关风险。 “‘猪瘟事件’正暴露了三全食品质量内控体系缺失、采购环节及检测环节存在重大纰漏等问题。”朱丹蓬对中新经纬客户端表示。 据三全食品的招股说明书，该公司不直接指导、控制农产品的生产过程，公司对农产品质量的控制主要方法为制定验收标准，在入库时严格验收农产品的质量，通过设置账期，保证当生产中发现农产品有质量问题时追溯供应商责任的主动性。采购部对使用过程中发现的原材料异常情况进行反馈，要求供应商改进或进行经济损失的赔偿。 此外，也有专家称，从供应链的角度来说，被检出猪瘟病毒责任或许不全在三全食品身上。 陈玮在接受中新经纬客户端采访时指出，一如前几年爆发的牛肉口蹄疫事件，下游企业本身一般不具备能将所有病菌都检测出来的技术条件。陈玮认为，三全食品“猪瘟事件”还需追溯供应链，从而厘清责任主体。 不过，中新经纬客户端翻阅2017年年报发现，三全食品并未披露具体的供应商名字，仅显示前五大供应商采购份额占年度采购总额比例为21.08%。 04 频发食品安全问题 中新经纬客户端梳理发现，三全食品并非首次出现食安问题。 早在2011年，三全食品就曾被相关部门检出速冻食品中含有金黄色葡萄球菌，陷入轰动一时的“细菌门”。 2011年11月，广州市工商局、南京市工商局在例行的抽检中发现，三全食品部分产品存在微生物超标的情况，多款速冻食品被查出含有金黄色葡萄球菌。随后，三全食品对相关产品实施召回并销毁。 之后，三全食品仍频频出现质量问题。2016年9月，北京市食品药品监督管理局发布《关于2016年食品安全监督抽检信息的公告（第7期）》，三全食品旗下“韭菜鸡蛋水饺”“猪肉大葱水饺”等多款产品被查出不合格；2017年5月，国家食品药品监督管理总局发布通告称，三全食品旗下有2批次粽子菌落总数超标。 值得注意的是，频现质量问题的速冻水饺却在三全食品的总营收中挑起了大梁。据三全食品2017年年报，2016年、2017年，该公司水饺产品的销售金额分别达18.27亿元、19.85亿元，在总营收中的占比为38.22%、37.78%，其毛利率为34.65%。 ▲三全食品水饺产品2017年销售金额近20亿元。来源：三全食品2017年年报 中新经纬闫淑鑫制图 05 这些上市公司也曾中招 中新经纬客户端注意到，在三全食品之前，也曾有多家上市公司受到非洲猪瘟牵连。 2018年8月14日，几辆载满双汇集团旗下生猪的卡车从黑龙江开往河南，生猪开始在车上死亡。8月16日凌晨，中国动物卫生与流行病学中心检测确认，在卡车中死亡的30头生猪患上的正是致死率100%的非洲猪瘟。 随后不久，双汇发展位于郑州的子公司紧急成立专门机构处理此事，这批生猪及圈内待宰的其它生猪共计1362头被全部扑杀并进行无害化处理，郑州双汇屠宰厂暂停生产，同时对厂区内出入人员、车辆、圈舍及有关物品进行彻底消毒。 在被曝出旗下生猪感染非洲猪瘟后，双汇发展的市值在三个月内蒸发了100余亿元。 安井食品也受到了牵连。1月21日，安井食品开盘跳水，大幅下跌的同时伴随着巨大的成交量，全天成交3.25亿元，为2017年6月以来的最大单日成交额，市值蒸发近6亿元。当天，网络上出现安井食品与非洲猪瘟的相关消息，具体为安井食品旗下子公司泰州安井撒尿肉丸检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。 1月22日早间，安井食品发布公告称，公司及各子公司猪产品的采购均严格执行农业农村部有关非洲猪瘟防控要求及食品安全生产相关要求，原料合规、生产合法。公司及各子公司所采购的国内猪产品均来源自非疫区，索证齐全，运输路径严格执行农业农村部的规定要求。 值得一提的是，纵使安井食品次日便发声回应，但仍有媒体报道称安井食品故意拖延信披，让个别机构出逃。 1月27日盘后，安井食品再度发布公告，称泰州安井2017年度生产撒尿肉丸0.9万吨，约占公司及各子公司当年全部产量的2.56%。同时，上游猪产品原料的整体管控能力和该事件的后续发展，会对公司业绩造成多大影响，存在不确定性。 此外，安井食品提到，公司所处行业对非洲猪瘟检测能力存在不足，即便猪产品原料的采购全部来自非疫区且索证齐全，也可能存在原料已被污染的情况。[详情]

　　来源：每日经济新闻 近日，一份下发给湖南省湘西州食品药品监督管理局的“督办函”在网上流传，该“督办函”具体显示，“2019年2月9日，州（湘西州）重大动物疫病防治指挥部办公室接到省防治重大动物疫病指挥部办公室通知，要求泸溪县重大动物疫病防治指挥部办公室对来源于吉首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样，在泸溪县好又多和万家福超市共抽取4个批次12份样品，经州动物疫病预防控制中心检测，其中由河南三全食品有限公司生产的批次为20190113H的‘三全灌汤水饺’3份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。” 2月17日下午，三全公司媒介公关部向媒体回应说，公司不会推卸责任。该公关部称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存；河南省政府已派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分赴湖南等地，协同当地有关部门核查相关情况。 含非洲猪瘟病毒的食品为何会走上货架？中国食品产业分析师朱丹蓬在接受21世纪经济报道记者采访时表示，含有非洲猪瘟病毒的食品之所以会走上货架，首先是一些食品公司在非洲猪瘟爆发之后，对食品安全的防范意识非常淡薄；第二，一些公司的质量内控体系出现了很大的问题。在采购、检验检测环节出现重大纰漏，才会导致出现这种质量内控体系的事故；第三，其实国家在非洲猪瘟爆发之后，就应该对所有的猪肉制品公司和其他相关联的公司提出一些指引，并加强整个细则的引导。因此，朱丹蓬认为，此次事件爆发政策端有一定责任，但是企业端、产业端的责任比较大。 不过，朱丹蓬表示，非洲猪瘟病毒对于人体没有直接影响，此病毒传猪不传人。它不是一个人猪共患的病毒。 各大权威机构也都已明确地指出，非洲猪瘟病毒对人不具有感染性。农业农村部畜牧兽医局关于非洲猪瘟的图片科普中也提到“非洲猪瘟病毒不传人，只会传染猪”。另外，据专家介绍，非洲猪瘟病毒对热非常敏感，日常烹饪即可杀死病毒。非洲猪瘟病毒在60℃30分钟条件下可被灭活，也就是说我们日常烹饪过程中只要把猪肉熟透，即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。烟熏和添加香辣剂的香肠以及风干火腿，在32-49℃熏制12小时以上，或风干25-30天均可使病毒灭活而失去感染性。 因此，面对非洲猪瘟我们大可不必恐慌。朱丹蓬提醒广大消费者：“国营肉联厂的猪肉是可以放心购买的，但是私宰猪肉安全性没有保障，购买食用需谨慎！”[详情]

　　深交所发关注函 要求三全食品说明其他批次产品是否含猪瘟病毒 （图片来源：全景视觉） 经济观察网 记者 郑淯心 2月18日午间，深交所中小板公司管理部对三全食品（002216.SZ）下发关注函，要求三全食品说明已被下架封存产品的种类、数量等，以及是否存在其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。2月18日收盘，三全食品股价下跌1.72%。 2月15日，有投资者在互动易平台上针对三全食品产品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的事项进行提问，三全回复称“公司没有收到相关权威部门的通知”。2月15日，记者获悉一生产批次的三全灌汤水饺被抽查出非洲猪瘟病毒，并向湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室核实了此消息，其称此事正在处置当中，尚未结束。 2月18日，三全食品披露了《关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告》。公告中称，已将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 深交所下发关注函，要求对以下问题进行核查与说明： 1、说明三全食品涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间，截至目前的核查结果，并结合公司在互动易上对投资者的回复及后续披露情况，说明信息披露是否及时、真实、准确、完整，是否符合规定。 2、说明截至目前三全食品已被下架封存产品的种类、数量、金额、后续处理计划、相关会计处理，以及是否存在其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。 3、结合三全食品猪肉类水饺产品最近三年的销售收入、毛利率等情况，评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响，以及公司拟采取的应对措施。 深交所要求就上述事项做出书面说明，在2月20日前报送材料并对外披露，同时抄报河南证监局上市公司监管处。[详情]

　　深交所对三全食品下发关注函 2月18日下午消息，深交所对三全食品下发关注函，要求三全食品说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间等，并评估上述事项对2019年度经营业绩产生的影响，以及公司拟采取的应对措施。 三全食品18日早间发布公告称，公司获知信息后第一时间与监管部门沟通，开始行动，承担起相应责任，并积极配合两地相关部门做进一步的核查及相应处理工作。对此事给广大消费者造成的困扰和不便，公司表示诚挚的歉意。 并采取了四大应急措施：  1、公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 2、河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司也正积极配合相关政府部门的工作。  3、公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法，并积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。  4、公司以总经理为组长的应急小组，会时刻紧密关注动态，继续严格按照农业农村部有关非洲猪瘟防控要求，确保原料猪肉索证索票齐全和加强原料猪肉追溯体系管理。 三全食品在公告里提到，公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 [详情]

　　多个速冻品牌产品被检出疑似非洲猪瘟病毒，上海流通市场正全面督促企业自查[详情]

　　三全食品收到深交所关注函，要求说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间 来源：每日经济新闻 三全食品收到深交所关注函，要求说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间，截至目前的核查结果，并结合公司在互动易上对投资者的回复及后续披露情况。说明截至目前公司已被下架封存产品的种类、数量、金额、后续处理计划、相关会计处理，以及是否存在其他批次猪肉类产品存在非洲猪瘟病毒核酸阳性但尚未披露的情形。（深交所）[详情]

　　马上评|有完整溯源的三全水饺为什么还是检出了非洲猪瘟病毒 澎湃特约评论员 李勤余 来源：澎湃新闻 近日，三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两地抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。湘西自治州重大动物疫病防制指挥部已证实，三全食品一生产批次的灌汤水饺被抽查出非洲猪瘟病毒。2月18日，三全食品发布公告称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。  三全在声明中称，“公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系”。可“完整的食品安全生产体系”却没有检测出非洲猪瘟病毒，不知这“完整”一说，从何而来？三全还称，会“进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法”。似乎，三全并不认为之前的检测方法不好，而认为现在只是在精益求精？如此玩弄文字游戏，掩盖不了三全在食品安全方面的重大疏漏和错误。  自去年8月份首例非洲猪瘟疫情发生以来，我国为及时有效防控疫情，已采取多项措施。农业农村部、公安部、市场监管总局曾联合印发《关于开展打击私屠滥宰防控非洲猪瘟保证生猪产品质量安全专项治理行动的通知》。《通知》要求，严厉打击违法犯罪分子，大力规范生猪产品生产经营行为，确保生猪产品质量安全。在有关部门的指引下，各地都高度重视严控非洲猪瘟的相关工作。对此，三全为何视政府的明确要求如无物？直到被媒体曝光，才想起“进一步落实”，这种对食品安全与公共安全的漠视和后知后觉，无论如何也是不能为舆论所接受的。如果仍不能正视问题，让三全成了“三无”，这款颇具知名度的品牌或许将面临信任危机。 值得注意的还有，三全表示，“公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统。” 既然“优质合规”，为何自家产品又出了问题？这些“优质合规供应商”还将猪肉销售给了哪些企业？三全等大型企业尚可以得到监督，那么遍布大街小巷里的包子店、生煎店等零售终端又如何完善检测？一系列问题亟待解答，刻不容缓。 更令人担忧的是，有网友爆料称，包括其他一些速冻品牌产品均被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。目前，这一消息是否属实，还需权威部门的核实。但不得不重申的是，食品安全无小事，容不得丝毫的松懈和侥幸。 一家知名企业引发的风波，不仅会影响到自身的品牌形象，更是在拷问全社会的食品安全体系是否牢固。有关部门应尽快介入，扎实调查，及时公布调查结果，该追责的要依法依规追责，防止事态扩散，让广大消费者安心。[详情]

　　多个速冻产品疑被查出非洲猪瘟病毒，专家：不传染人 来源：科技日报  马爱平 湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室2月15日向媒体证实，三全食品一生产批次的灌汤水饺被抽查出非洲猪瘟病毒。同时，又有网友在“雪球网”贴图爆料，包括科迪、康利思、齐汇、惠万家等在内的多个速冻品牌产品均被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 图片来源：视觉中国 “非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人。同时，高温可杀灭非洲猪瘟病毒，60℃持续加热20分钟即可灭活。”针对消费者对非洲猪瘟病毒的担忧，北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟说。 湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室2月15日向媒体证实，三全食品一生产批次的灌汤水饺被抽查出非洲猪瘟病毒。同时，又有网友在“雪球网”贴图爆料，包括科迪、康利思、齐汇、惠万家等在内的多个速冻品牌产品均被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 不少消费者担心“还能不能好好吃猪肉了”，非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全？ 近百年全球未发生过人感染非洲猪瘟的情况 “非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，可以放心食用猪肉及其制品。非洲猪瘟发现近100年来，全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况。”王守伟说。 中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续也表示，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会感染人，同时它也不会感染除了猪之外的其他动物，不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病，也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验，均未发生感染。 “目前市场上销售的高温肉制品和低温肉制品，其加工条件均可使该病毒失活。而家庭烹饪鲜（冻）猪肉时，其温度往往在90—100℃，病毒更加容易失去活性，只要保证足够烹制时间就行。不必因为某个地方发生非洲猪瘟疫情就不吃猪肉，食堂暂停供应猪肉制品也是没有必要的。”王守伟介绍。 中国有能力控制非洲猪瘟疫情 2018年之前，我国一直没有非洲猪瘟。“非洲猪瘟于1921年在肯尼亚首次发现，截至2018年11月，已有60个国家先后发生非洲猪瘟疫情。但是，只有13个国家根除了疫情，根除时间为5至36年。”农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武说。 “我国发生非洲猪瘟疫情以来，所有已发疫情均已得到及时有效处置，目前疫情呈点状发生，总体可控。但非洲猪瘟病毒在我国已形成了一定污染面，传统的生产、流通、消费方式短期内难以根本改变，疫情传播途径错综复杂，风险难以完全阻断，且目前尚无有效疫苗，以上因素共同决定了防控工作的复杂性和长期性。”农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示。 近日，农业农村部系统总结了非洲猪瘟疫病流行规律和近半年的应急处置经验，在原《非洲猪瘟疫情应急预案》和《非洲猪瘟防治技术规范（试行）》基础上，制定印发了《非洲猪瘟疫情应急实施方案（2019版）》，指导各地严格规范地做好疫情应急处置。 “自去年8月中国发生非洲猪瘟疫情以来，中国政府高度重视，从中央到地方，各级政府采取了许多疫情控制的重大举措，使防控质量不断提高。从2018年11月起，中国疫情已经呈下降趋势，评估情况比较乐观。我们对中国能够控制疫情非常有信心。”世界动物卫生组织总干事莫妮卡·艾略特说。[详情]

　　三全食品：非洲猪瘟病毒核酸阳性疑似批次产品已全部封存 新京报快讯 针对速冻水饺被检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性的相关报道，三全食品18日早间发布情况说明称，已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。河南省政府已派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。 情况说明全文如下： 三全食品股份有限公司关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告 本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。 一、情况说明 2019年2月15日，有媒体报道三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 二、应急措施 公司获知信息后第一时间与监管部门沟通，开始行动，承担起相应责任，并积极配合两地相关部门做进一步的核查及相应处理工作。对此事给广大消费者造成的困扰和不便，公司表示诚挚的歉意。 1、公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 2、河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司也正积极配合相关政府部门的工作。 3、公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法，并积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。 4、公司以总经理为组长的应急小组，会时刻紧密关注动态，继续严格按照农业农村部有关非洲猪瘟防控要求，确保原料猪肉索证索票齐全和加强原料猪肉追溯体系管理。 三、公司声明 1、公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 2、维护消费者权益，狠抓产品质量一直是公司工作的重中之重，公司诚挚的感谢社会各界对公司的关心、关注，将采取进一步的实际行动维护消费者的利益，欢迎广大消费者、媒体和政府部门对公司进行监督。 四、其他 《证券时报》、《中国证券报》及巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）为本公司指定的信息披露媒体，公司所有信息均以公司在上述媒体刊登的公告为准。 特此公告。 三全食品股份有限公司董事会 2019年2月17日[详情]

　　三全回应灌汤水饺检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性：已全部封存 三全食品 2月18日早间开盘前，三全食品（002216）发布公告称，关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 公告显示，2019年2月15日，有媒体报道三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 三全食品称，公司获知信息后第一时间与监管部门沟通，开始行动，承担起相应责任，并积极配合两地相关部门做进一步的核查及相应处理工作。对此事给广大消费者造成的困扰和不便，公司表示诚挚的歉意。 1、公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 2、河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘 肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司也正积极配合相关政府部门的工作。 3、公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，除继续要求猪肉合规供应商强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法，并积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。 4、公司以总经理为组长的应急小组，会时刻紧密关注动态，继续严格按照农业农村部有关非洲猪瘟防控要求，确保原料猪肉索证索票齐全和加强原料猪肉追溯体系管理。 下为公告全文： 《三全食品股份有限公司关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性情况说明的公告》 本公司及董事会全体成员保证信息披露内容的真实、准确和完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。 一、情况说明 2019年2月15日，有媒体报道三全生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括20190113H的1000g灌汤 猪肉水饺、20181111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺。 二、应急措施 公司获知信息后第一时间与监管部门沟通，开始行动，承担起相应责任，并 积极配合两地相关部门做进一步的核查及相应处理工作。对此事给广大消费者造 成的困扰和不便，公司表示诚挚的歉意。 1、公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。 2、河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘 肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。公司也正积极配合相关政府部门的工 作。 3、公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系，除继续要求猪肉合规供应商 强化检测检验外，也在进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法，并 积极和政府部门配合，做好非洲猪瘟的防疫防控工作。 4、公司以总经理为组长的应急小组，会时刻紧密关注动态，继续严格按照 农业农村部有关非洲猪瘟防控要求，确保原料猪肉索证索票齐全和加强原料猪肉 追溯体系管理。 三、公司声明 1、公司所用猪肉均来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源 系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉 品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 2、维护消费者权益，狠抓产品质量一直是公司工作的重中之重，公司诚挚 的感谢社会各界对公司的关心、关注，将采取进一步的实际行动维护消费者的利 益，欢迎广大消费者、媒体和政府部门对公司进行监督。 四、其他 《证券时报》、《中国证券报》及巨潮资讯网（www.cninfo.com.cn）为本公 司指定的信息披露媒体，公司所有信息均以公司在上述媒体刊登的公告为准。 特此公告。 三全食品股份有限公司董事会 2019年2月17 日[详情]

　　三全灌汤水饺被曝检出非洲猪瘟病毒 企业选择“三不一没有” 近日，三全食品因罐汤水饺曝出非洲猪瘟病毒而被推上风口浪尖，然而，该事件一直在发酵中，作为事件的“主角”，三全食品目前的态度选择了“不沟通、不公告、不回应，没有联系。” 2月17日，《证券日报》记者致电三全食品公司董秘李鸿凯电话，但是电话一直处于关机状态。而公司证券事务代表徐晓的电话接通后，在记者表明身份后，其立即挂断电话，之后，此电话就一直再没有接通。 对于三全食品的上述态度，香颂资本执行董事沈萌接受《证券日报》记者采访时表示，三全食品目前涉及的是食品安全问题，其面对的不仅仅是投资者，而是全国的消费者，三全食品应该在第一时间对上述事件的进展对外发布公告，其“不回应、不沟通、不公告，且没有联系”的处理方式，说明公司治理方面存在一定的问题，其处理危机公关做得不够好。 沈萌表示，食品安全问题是全社会的问题，三全食品不应该只在互动平台上做出说明，公司应该积极地面对问题，做出调查处理，以减少对企业的负面影响。 三全食品不回应 2月14日晚间，有投资者在深交所互动平台上向三全食品提问：“有消息称三全灌汤水饺有三份样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，该事件是否真实？” 2月15日，三全食品在互动平台上回应投资者的上述疑问称，该事件公司已关注，截至目前，公司没有收到相关权威部门的通知，公司将进一步核查此事件。 受此事影响，二级市场上，三全食品2月15日公司股价当日下跌3.58%，公司股价报收于7.55元/股。 值得一提的是，根据媒体报道，三全食品上述问题在2月9日就发生了。 据媒体报道，2月9日，湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室接到省防治重大动物疫病指挥部办公室通知，要求泸溪县重大动物疫病防制指挥部办公室对来源于吉首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样，在泸溪县好又多和万家福两家超市共抽取4个批次12份样品，经州动物疫病预防控制中心检测，其中由河南三全食品有限公司生产批次为20190113H的“三全灌汤水饺”3份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。 对此，湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室向媒体核实了该消息，并要求州食品药品监督管理局对吉首市凌云冷冻食品批发部冻库进行紧急排查，封存该批次所有产品，对全州各县市经营三全食品公司产品的网店立即下架该批次产品，采样送检，并根据检测结果做进一步处理。 2月9日至2月15日，一周时间过去，面对投资者的问询，三全食品在互动平台上的回答是没有收到相关权威部门的通知。而从2月14日至2月17日，面对媒体的询问，三全食品选择了“缄默”。 “三全是食品加工企业，其产品中检测出非洲猪瘟，主要问题应该发生在原料供应商上，而三全食品对上述事件不回应，会让消费者觉得企业在掩盖问题。”沈萌表示，作为食品企业的三全食品出现了非洲猪瘟疫情，此次事件说明公司的源头质量把控做的不够好，也许企业是按照国家相关要求进行的检验检测，但是，去年多个身份出现非洲猪瘟疫情后，相关部门就限制疫区猪肉外流，而在这样的环境下，三全食品公司产品被检测出非洲猪瘟，说明企业警惕度不高。 多家企业被曝“非洲猪瘟” 对于三全食品对待上述事件的态度，在业内人士看来，从目前来看，三全食品的“冷漠”正将此事件向着更不利的市场方向发展。 而据《证券日报》记者了解，根据媒体报道，除了三全食品，目前又有多家食品企业被曝产品检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 根据媒体报道，在三全水饺陷入非洲猪瘟问题的同时，又有网友在投资理财平台“雪球网”贴图爆料，除了三全，还有多个速冻品牌产品和肉制品品牌产品均被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 该网友贴出的3张照片显示为“相关县（市、区）送检的生猪产品（制品）检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性的情况表”，共计11个厂家、40批次产品的83个样品检出阳性，采样地点在甘肃的兰州市、武陵市、白银市、酒泉市、金昌市等。被通报的速冻品牌及企业包括三全、郑荣、科迪、上海国福龙凤等，其中标称河南科迪速冻食品有限公司生产的水饺、肉丸等产品，至少有67份样品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，为阳性检出样品最多的品牌。 被通报的肉制品企业，标称河南省长隆食品有限责任公司、济南康利斯食品有限公司、山东齐汇食品有限公司、山东临沂金锣文瑞食品有限公司、河南惠万家食品有限公司、合肥市凯乐斯食品有限公司生产的培根、香肠、火腿肠等个别批次产品样品，也被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 而据《证券日报》记者联系上述部分企业，得到的回答是，由于目前没有收到相关部门的通知，所以企业也不好正式的回答，目前都在自测和检查过程中。 在沈萌看来，如果相关企业处理不好，此次非洲猪瘟事件对于猪肉产业来说不亚于三聚氰胺带来的负面影响。 “虽然非洲猪瘟有它的独特性，它不像三聚氰胺那样对消费者身体和健康产生那么多大的危害，但是，面对食品安全，中国的消费者在心理上产生的不信任会对行业产生巨大的影响。”沈萌如此表示。[详情]

　　三全食品饺子被检出病毒，3万股民躺枪 来源：华西都市报 漫画杨仕成 春节过后的首个交易周，猪肉板块涨势喜人，上周五在大盘回调的情况下甚至扛起了领涨大旗，周涨幅达到16.05%，一飞冲天。多家猪肉股价均创下2018年10月以来的反弹新高。当市场都在讨论遭受非洲猪瘟沉寂大半年的猪肉股拐点将至时，在上周末又曝出“黑天鹅”事件。湖南湘西自治州重大动物疫病防治指挥部办公室2月15日向媒体核实，三全食品一生产批次的灌汤水饺被抽查出非洲猪瘟病毒，并表示此事正在处置当中，尚未结束。作为A股上市公司，三全食品2017年饺子产品收入为19.85亿元，占公司总收入超过30%；去年三季度末股东户数为3.38万户。水饺有病毒，股票怎么办？ 三全水饺被抽检出猪瘟病毒 据央视援引多家媒体报道，2月9日，湖南省湘西自治州重大动物疫病防治指挥部办公室接到省防治重大动物疫病指挥部办公室通知，要求泸溪县重大动物疫病防治指挥部办公室对来源于吉首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样，在泸溪县好又多和万家福两家超市共抽取4个批次12份样品，经州动物疫病预防控制中心检测，其中由河南三全食品有限公司生产批次为20190113H的“三全灌汤水饺”3份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。对此，湘西自治州重大动物疫病防治指挥部办公室向媒体核实了该消息，并要求州食品药品监督管理局对吉首市凌云冷冻食品批发部冻库进行紧急排查，封存该批次所有产品，对全州各县市经营三全食品公司产品的网店立即下架该批次产品，采样送检，并根据检测结果做进一步处理。有投资者就猪瘟病毒水饺向三全食品提问，在2月15日早上的回应中，三全食品表示，该事件公司已关注，截至目前，公司没有收到相关权威部门的通知，公司将进一步核查此事件。 3万多股东躺枪 三全食品的定期报告显示，水饺产品在该公司营业收入中占比不低。2017年公司营业收入52.56亿元，其中饺子产品收入为19.85亿元，占比为38%；2018年上半年营业收入30.78亿元，其中饺子产品收入为9.17亿元，占比为30%。虽然相关专家称猪瘟传猪不传人，但产品出现问题，三全食品的股价也将受到拖累。此前双汇发展、安井食品旗下产品也曝出猪瘟事件，公司股票也都出现过大跌。资料显示，截至去年三季度末，三全食品股东户数为3.38万户。而到去年11月的前十大股东名单中，上海明河投资旗下3只产品持有2907万股，以最新股价7.75元计算，市值为2.25亿元。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，非洲猪瘟病毒是传猪不传人的，它不是一个人猪共患的疾病。各大权威机构都已明确地指出，非洲猪瘟病毒对人不具有感染性。“而且非洲猪瘟不耐热，正常的烹饪，煮熟了吃也是灭活了的，就算是非洲猪瘟有漏网之鱼走上餐桌，它也不可能走到我们肚子里，消费者大可放心。”朱毅说。疫苗专家陶黎纳在接受媒体记者采访时也表示，非洲猪瘟病毒对人体是无害的。他表示：“它不是人类病毒，而且你是需要煮熟吃的，那就更没问题。” 猪肉股恐受牵连 值得注意的是，猪瘟再度牵连到A股公司，而猪年春节后，猪肉概念股已经大涨16.05%，如今猪瘟病毒事件再度爆发，猪肉概念股恐怕也将受到拖累。去年8月，双汇也曾受到非洲猪瘟疫情的影响，郑州双汇食品有限公司屠宰厂曾被郑州市政府划定为疫点并实施封锁，封锁时期为6周，双汇发展及其母公司万洲国际的股市表现也因为该猪瘟事件受到了严重的影响。近日，行业龙头温氏股份公布业绩预告：2018年全年净利润比上年同期下降：37.79%-41.49%。盈利额约为67.5亿元。正邦科技预计2018年度归属于上市公司股东的净利润盈利：1.6亿元–2亿元，同比下降：61.96%-69.57%。尽管在2018年业绩不尽如人意，但伴随着猪周期的重启，相关上市公司在2019年获得了券商的青睐。中泰证券2019对行业内多家上市公司维持买入或增持的投资评级。在春节后的多份券商研报中都指出，非洲猪瘟疫情是本轮猪周期行情中的一个重要变量，推动猪周期拐点提前到来。不过周末曝出的三全“黑天鹅”事件或将板块拐点再次推后，中信期货预计，最迟在4月份之后，将开启新一轮“猪周期”上涨模式。综合中国基金报、经济观察报、华夏时报[详情]

　　猪瘟水饺里的舆情公开课 来源：北京商报 陶凤 发酵两天后，猪瘟水饺终于有了企业端明确的致歉。2月17日，就灌汤水饺在多地检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性事件，三全食品首次公开发声，对此事给广大消费者造成的困扰和不便表示歉意。在此之前，三全食品方面回应称，该事件公司已关注，但没有收到相关权威部门的通知。 或许是此前的回复太过“简明扼要”，内容不够详实具体，或许是相关部门的通知并未公开发布而是间接被媒体核实，人们对没道歉之前的三全及整个事件的披露并不满意。网友嘲讽事关生命安全的大事，几乎要在明星娱乐新闻的掩护下蒙混过关了，微博评论数量还不及明星翟天临致歉的零头多。 水落石出之际，恰是反思最好的时机。从舆论最初的冷漠到企业模棱两可的回应、捕风捉影的网络谣言、亢奋澎湃的网络情绪、信息公开的民众呼吁、集中常见的媒体求证、饱受争议的监管态度……当质疑、关切、追问甚至谣言统统退场后，公民知情、企业配合、政府监管糅杂多重元素的信息公开课也浮出水面。 这本是个普通的疫情事件。但比起非洲猪瘟，对非洲猪瘟的无知往往更可怕。本月中旬，农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示，我国发生非洲猪瘟疫情以来，目前疫情呈点状发生，总体可控。不过，和任何疫情的危险一样，疫情已形成了一定污染面，疫情传播途径错综复杂，风险难以完全阻断，且目前尚无有效疫苗，这是面对非洲猪瘟的基本常识。 按照食品科学专家的解释，猪瘟对于猪来说是一个致命的传染病，并非人畜共患病。虽然打消了人畜共患的疑虑，但食品出现了猪瘟不代表企业无过，政府无责。以三全为代表的食品快消企业，最怕的是产品安全危机。政府的焦虑，实际上与企业的紧张情绪类似，都是舆情回应机制不够及时带来的被动后果。 谣言可恶，却是真相迟到后的产物。信息不畅通或滞后引发社会误解，由于信息传播途径本身又是一个动态的循环过程，在传播过程中时常会伴有“噪音”的出现。舆情汹涌背后，时常是个体无知无力的集中爆发。这种无知会带来不安，无力则会带来愤怒。现实能否顺遂人心，需要公共安全体系和市场监管配合。前者是维护公民社会保障的底线，后者是划定企业安全生产的红线。 当突发公共事件发生时，一味地“捂被子”已不是明智且有效的做法，要主动说、抢先说、派专人说，大方主动地公开信息，做到知无不言言无不尽，才能对网络舆情进行有序引导，从而掌握舆情引导的主动权。 新媒体的大时代，在一种法治思维和开放心态的逻辑下，民众对于公共事件的信息渴求和理解力都大大增强。因此，比起揣着明白装糊涂推诿责任、漠视网络、搪塞真相、提防媒体，政府主动发声，企业积极配合，远比被动“接招”更有力量。[详情]

　　封存全部问题产品 三全食品致歉 来源：北京商报 记者 李振兴 2月17日，就猪肉灌汤水饺在多地被检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性事件，三全食品股份有限公司（以下简称“三全食品”）首次官方公开发表情况说明称，对此事给广大消费者造成的困扰和不便，表示诚挚歉意。 在情况说明中，三全食品表示，2019年2月15日，有媒体报道三全食品生产的猪肉灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉两市被抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次包括“20190113H”的1000克灌汤猪肉水饺、“20181111H”的500克灌汤猪肉香菇水饺及“20181129H”的500克灌汤猪肉芹菜水饺。获知信息后，三全食品配合两地相关部门做出进一步核查及相应处理工作，将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。三全食品还成立以总经理为组长的疫情防控应对小组，时刻紧密关注疫情动态。 北京商报记者走访多家超市了解到，2月15日，三全食品已将北京市场上的猪肉灌汤水饺全部下架。 三全食品在情况说明中还表示，公司所用猪肉来自优质合规供应商，对每一批次的原料猪肉都有溯源系统，且每批到货均包含国家相关部门出具的该批次《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等证明，运输路径也严格执行农业农村部的规定要求。 此次被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的品牌不止三全食品。据报道，此次事件涉及的品牌还包括科迪、康利思、齐汇、金锣、惠万家在内的多个速冻品牌产品，其中标称河南科迪速冻食品有限公司生产的水饺、肉丸等产品，至少有67份样品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。 对此，金锣、齐汇相关负责人在回复北京商报记者时称，虽然未收到官方部门的通知，但公司也在配合相应部门检查，有具体结果将及时对外公布。[详情]