油炸方便面致癌风波 质检总局称这是炒作

　　袁田恬 每日经济新闻

　　在前天召开的“方便面安全问题高层论坛”上，中国食品科技学会和营养学会的有关专家表示，方便面中的丙烯酰胺含量极低，对人体无害。此前，四川白家方便粉丝曾经表示，目前国内有99%的方便面为油炸食品，其中含有影响人体健康的丙烯酰胺。

　　国家质检总局产品质量监督司司长纪正昆在论坛上表示，50公斤以上的动物一次食用7克丙烯酰胺机体才能产生相应变化，而方便面中的平均含量仅为15-80微克/千克。专家认为，体重为50-60公斤的人每天即使吃20份油炸方便面也不会有问题。纪正昆认为“油炸方便面致癌”风波与去年的中国啤酒“甲醛门”事件一样。他表示，近两年的食品安全事件在事后的调查中证实是个别企业的幕后炒作。