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汉网消息(记者 胡江南 通讯员 张镝革 珍艳棠)许多市民都爱吃爽口又开胃的酸豆角，然而，近期工商部门在检查中发现，不法商贩为了缩短腌制时间，竟违规使用柠檬黄。
上月底，东西湖新沟工商所在巡查时发现，新沟镇财政所废弃仓库周边堆积着很多袋装酸豆角，空气中弥漫着阵阵酸臭味。执法人员走进肮脏不堪的仓库，只见在4个4米多深的水泥池内，10多名小工正穿着胶鞋，用叉子将泡在池中的酸豆角装包。
经查，当事人未办理相关证照就对外收购新鲜豆角，为缩减腌制时间，还添加一种“天福源”牌的柠檬黄食用着色剂，使酸豆角快速变黄。
据悉，柠檬黄作为食用色素仅适用果汁、糖果等食品，且每公斤使用量不得超过0.1毫克；绝对不能用于酸豆角加工，因为柠檬黄会和酸豆角内含的盐及酸性物质化合成亚硝酸盐，形成具有较强致癌作用的物质。人体长期食用富含亚硝酸盐的食品，会导致大脑迟钝，并损害肾脏。
工商执法人员随即查封这家窝点，收缴4吨上色酸豆角成品，并追查已销售酸豆角的流向。
对此，市工商局昨日发布今年第7号消费警示：慎防上色酸豆角，市民最好在大型商场超市购买，不要挑选色泽过黄的酸豆角。食用前可将少量酸豆角用清水浸泡15分钟，若无褪色现象方可放心食用。
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