黄酸豆角色素染的 地下作坊里工商人员查获4吨

　　荆楚网(楚天都市报)(记者 张乐克 通讯员 张镝 革珍) 为缩短酸豆角的腌制时间，增加其光鲜度，竟违规使用柠檬黄色素。近日，武汉市工商执法人员在东西湖区新沟财政所的废旧仓库内查出一家地下作坊，查扣4吨含有致癌物质的酸豆角。

　　该作坊既无卫生许可证，又无营业执照。在加工仓库内共有4个深约数米的水泥池(如图)，作坊将采购来的青豆角直接倒入池中，加入添加剂腌制一两天，便卖到各集贸市场。

　　仓库沿墙摆放的大量“柠檬黄”着色剂，引起了工商执法人员的注意。经询问，作坊老板承认这是用来给酸豆角着色的。

　　武汉市食品卫生监督所相关负责人指出，柠檬黄会和酸豆角内含的盐及酸性物质发生化学反应，形成亚硝酸盐等有害物质，食用后会发生呕吐、头昏等症状，严重的导致大脑迟钝，并损害肾脏，而且有较强致癌作用。

　　该市工商局消保处提醒市民：不要购买色泽过黄的酸豆角。酸豆角食用前可取少量，用清水浸泡15分钟，若无褪色即可放心食用。