国际顶级食品会议专家再议天绿香

　　本报讯　(记者 梅志清 通讯员 刘慧婵) 昨日，“第六届国际食品科学技术大会暨第四届中国食品科学技术学会年会”在华南理工大学召开，食品安全问题最受关注，其中野菜“天绿香”再次成为专家议论话题。

　　华工副校长李琳教授说，小白鼠吃了大量的“天绿香”，才会导致对肝、肾的损害。“如果我们天天吃同一样野菜，估计也会中毒。因此，食用食品存在一个适度问题。”

　　而美国食品科学技术学会前任主席Herbert Stone则指出，食品安全与无害是两个概念，证明一种食物安全并不意味着这种食物就是无害的，有很多食物含有有害物质，都有可能产生不良后果，最大问题就是要多沟通。他说世界上多数国家对转基因技术特别是转基因食品持慎重态度，很多国家专门为转基因食品建立了管理制度，平时多提供这些转基因食品的信息，让公众多一些了解，可以消除公众的恐惧。

　　“国际食品科学技术大会”是国际上著名的全球性科技大会之一，来自美国、伊朗、印度、爱尔兰、日本、韩国等20多个国家和地区以及中国两岸三地50多个院校和科研单位的专家聚首华工，研讨食品科学与工程领域学术专题。