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商务部成立后首次主办的全国性流通业博览会，选择成都作为三个举办城市之一。昨日记者从商务部商业改革司获悉，2005中国餐饮业博览会将于今年10月21日至23日在成都市举办，由商务部亲自“操刀”的此次博览会将是今年商务部在全国举办的三大流通业博览会之一，也是商务部成立以来首次举办大规模的展会。据四川省商务厅商改处有关负责人透露，“餐博会”将按照高标准运作，目标是打造内贸方面的“广交会”，成为国际知名的品牌展会。
据透露，目前各项准备工作进展顺利。
树“广交会”品牌 成都打头炮
“内贸方面，商务部将通过举办几大流通业展会，树立类似外贸的广交会一样的品牌，并且成为一项年度盛会举办下去。”昨日，四川省商务厅商改处有关负责人向记者透露，定于10月举行的2005中国餐饮业博览会(下称餐博会)，是商务部今年重点打造的三大内贸平台，另外两个是9月分别在北京和宁波举行的2005中国零售业博览会和2005中国食品博览会。
“这也是商务部成立以来首次在流通领域举办的全国性博览会，打造餐饮业的广交会品牌，成都打了头炮。”省商务厅商改处负责人相当自豪。记者从商务部商业改革司了解到，之所以今年开始举办这样的流通业博览会，就是为了促进国内地区间、企业间、相关产业链各环节之间，以及国际间的广泛交流，“应当说，突出重点，选择少数主要行业举办展会，是一个重要载体和途径”。
各城市竞争“上岗”
作为这种商务部亲自“操刀”的全国性餐饮业博览会，举办城市的确定并非“钦定”，而是竞争产生。昨日，四川省商务厅商改处有关负责人透露，不仅本届“餐博会”是竞争“上岗”，按照商务部的设想，今后的各届展会也将采用申办制，以类似“申奥”、“申博”的方式产生。
“为了从众多申办城市中脱颖而出，省商务厅和省市政府做了大量工作。”该人士透露，由于竞争激烈成都获得举办权来之不易，但也体现了成都在餐饮业方面的优势。确实，记者从商务部了解到，选择成都作为首届“餐博会”举办城市，是充分考虑其现有基础、办展经验、组织力量等多方因素的基础上择优选定的，“可以说，经验和实力都比较强”。
参展企业将实行准入制
为区别一些地方性的展会，商务部首届“餐博会”对参展企业有一定要求，为保证参展、参会企业的代表性和产品质量，将实行参展准入制，对报名参展企业将进行认真审定，严格把关，确保参展企业和产品的质量。省商务厅商改处负责人表示，目前具体的参展标准正在制定中。
据透露，10月举行的“餐博会”将通过行业展览、论坛对话、技能比赛、美食展示等多种形式深入探讨餐饮业产业化、现代化、标准化、规范化以及餐饮业创新发展、连锁经营、人才教育、卫生安全等有关问题。除增设有全国餐饮业教育培训机构展示与人才供需洽谈，还安排了餐饮业市场信息、政策信息和消费趋势发布，餐饮业老字号改革创新，餐饮业百强企业发展，餐饮业标准化、规范化建设，以及餐饮业营养保健、卫生安全与卫生管理等专业论坛。
本报记者 许鹏
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