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淮海中路大食代生产经营环境不卫生
本报讯(记者顾盈华)淮海中路的大食代、武宁路的美林阁、南京西路的台湾担子面餐饮管理有限公司等一批知名餐饮企业，居然都上了市卫生监督所的“卫监五号”行动的黑名单。
记者从“黑名单”上发现，淮海路大食代是此次公布的26家餐饮企业中违法案由最多的一家，它的“罪名”有：生产经营环境、设施不符合卫生要求；生产经营超保质期食品；生产经营无卫生许可证者生产的食品；违反食品标识规定等四项。
卢湾区卫生监督所执法队有关人士告诉记者，鲜榨果汁必须在密闭、消毒的设施中进行，但大时代在水吧做果汁显然不符合要求；颇受消费者欢迎的颈武鸭颈摊位无法出示生产厂家的卫生许可证；在检查中发现，有的香料已经过期，有的调味品没有正确标识；十多家摊位中，不少餐饮从业人员不注意个人卫生，有的胡乱戴口罩，有的不戴帽子。但记者同时获悉，在之后的一次复查中，“大食代”的不少卫生问题已有所改进。
据悉，目前本市卫监部门已对全市的3757家餐饮业单位进行了监督检查，其中因违反《食品卫生法》等行为受到行政处罚的有616家，占检查总数的16.4%。
卫生部门表示，各级卫生监督机构将继续对餐饮业开展卫生监督检查，并对存在问题的餐饮单位将进行追踪检查，对情节严重、拒不改正的将依法吊销其卫生许可证。
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