文/ 叶柏川

　　【导语】

　　人类存在于万物之中，俯仰于天地之间，如何能离天逆地而活呢？我们必须要时刻心存“敬天畏地”之心，才能与宇宙共荣，与地球共生息，所以请诚心净意地来思考。

　　【正文】

　　大自然的一切是自然地生，自然地灭。在自然循环规律之中有着万物生生不息的三大元素：阳光、空气和水。就如同中医讲人身三宝：精、气、神；西方营养学讲三大营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物。此次就来谈一谈水是如何与我们息息相关的吧！

　　水是简单的组成，却孕育着大生命。了解现代医学都知道人类甚至生物体皆由细胞构成。细胞是生物体构造与功能的基本单位。细胞的70% 是由水组成的，其余蛋白质只占15%，核酸7%，糖类3%，脂质2%，矿物质1%，而水的分子结构是H2O(2 个氢，一个氧)，水可轻微地解离成等量的H+(氢离子)与OH-(氢氧离子)。水是中性的，而细胞中许多生化反应适合在中性环境中进行，在人体中，大多数物质能溶于水，以方便进行化学反应。细胞中某些化学反应更需要水的参与——如光合作用就需要水为原料。

　　水的特性在于它的密度处于4℃ 时最大。当冬季水面结冰时，冰因密度较水小而浮于水面上。冰层下的水温仍高于0℃而不会结冰，故水中生物便于在冰底下过冬。另外，水也具有维持生物体温的恒定及调节环境气温的功能。

　　水在中国古代养生学中，占有举足轻重之地位。中国人择居主重风与水。早在古代神话记录里就有神农尝百草、试水泉之说。原文见《淮南子》记载：神农“尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”秦汉时代的巨著《吕氏春秋•尽数》中也提到：轻水所多秃与瘿人，重水所多尰与躄人，甘水所多好与美人，辛水所多疽与痤人，苦水所多尪与伛人。也就是说，水质轻(矿物质少)，人就容易脱发，甲状腺肿大；水质重，人易得骨节疾病。我国已发现最早的水井是浙江馀姚河姆渡古文化遗址水井， 距今约5700年。1973年，我国考古学家在河北藁城县台西村商代遗址中发现了商代的两眼水井。秦代阿房宫也遗留下来相当完整的陶质渗井口及下水道设施。到了唐代，都城长安的污水及雨水的地下排水系统更是十分完善。

　　在茶圣陆羽所著《茶经•五之煮》中提及“其水，用山水上，江水中，井水下……”即是指明煮茶之水，他认为山泉水最好，其次是江河水，而井水最差。此书更是进一步指出：山泉之水选取乳泉石池漫流不急的水为佳，奔涌湍急的水，长期喝会使人颈部生病。不流停蓄在山谷的水，在夏天到霜降前，也有水质受污有毒之虞。要喝必须先挖缺口，袪污纳新泉，才能饮用。而若要喝江河水就得去离人远的地方取，井水则要从有很多人汲水的井中汲取。

　　由此可见，中国古代便对水的卫生、水的来源及水质非常讲究。生活在现代的我们，面对水资源的浪费及水源污染两大课题，更要引起重视，它们直接影响到我们的日常生活及身体健康。一到夏天，便进入用水用电的高峰，现代化的城市，人们时刻享受着“水龙头一开，水自然来的‘自来水’”便利，花洒、泡澡、游泳池，甚至一天数十次的抽水马桶，很容易在不知不觉中浪费大量的水资源。笔者记得2009年前往贵州占里一个羌族部落做义诊之时，晚上洗澡必须自己去寨子里的水井挑水，自己生柴火烧热水，一肩挑起两桶水，洗脸洗浴洗衣，还需精打细算。所以生活在现代社会的我们需念滴水不易，切勿浪费。若无度挥霍当前资源，造成日后无水可用，则后悔莫及亦晚矣。

　　在中国现代化的进程中，水污染是不可回避的问题。主要是有机物氨氮甚至是内分泌干扰物(类激素)。一般水中有机物是微量的，人类从健康上反映出问题可能需要20~30年，

　　那我们如何在日常生活中防范呢？如何才能不喝进“毒水”呢？仅提供几个原则供参考：

　　1、不饮用自来水或隔夜水；

　　2、不饮用来源不明的水；

　　3、不要只喝一种水或是一种品牌的水；

　　4、不要等口渴了或流汗了才喝水；

　　5、每日聪明3 杯水：清晨起床、上午9 点、下

　　午3 点，是进水的最佳排毒时刻；

　　6、不要用饮料来代替喝水；

　　7、多喝温水，少喝冰水，尤其是运动后，身体

　　在散热之际更不宜饮用冰水；

　　8、缓缓饮水为宜，不宜过快吞水牛饮；

　　9、每日水量不宜少于2000ml(特殊人群不在

　　此列)；

　　10、谨慎使用滤水净水器具。

　　总之，生活的点滴都是建筑健康大厦的基石，唯有了解养生艺术，注重生活细节，才能保持身体的康健，精神的积极。这是人生积累财富的基础也是最最宝贵的一笔财富，谨与诸君共勉之。

　　作者系医学博士、养生专家

　　本文发表在《财富管理》杂志2015年5月刊上，转载请注明来源、作者。微信号：wealth财富管理。