跳转到路径导航栏
跳转到正文内容

企业文化经典案例——华天大酒店(7)

http://www.sina.com.cn  2009年08月03日 14:05  新浪财经

  华天酒店认为,做酒店的人不应该回避问题,而要主动发现问题,从制度上面去探索和完善。所以,不少部门都善于审视自我,把思考和经验带入到制度里面,尤其是注重把闪烁着智慧光彩的个案吸纳到程序之中,普遍推广、运用,让个体的突破转化为集体突破的动因,让个体的创新转化为集体的创新和完善。例如,客房部的“留言条”,一开始只是作为独具魅力的个案故事出现,很快就作为程序在部门推广开来,成批量地感动着客人。餐饮服务中面巾的摆放,由放在客人的右手边,改为并排放在两位客人之间,客人绝对不会拿错。这么一个小故事不但被总结推广成了酒店的程序,而且传到了上海、北京等地。

  在这种“制度以完善为诉求”思路的指导下,华天酒店不断创新,力求做到尽善尽美。前厅接待部规范了帐单的控制;财务部对担保挂帐制定了详细的规定;审计部借鉴广州某五星级酒店接待员侵吞房款的教训,重申与规范了前台操作程序和酒店优免打折规定,明确权限;餐饮部建立了“常客资料保密管理规定”,客房部建立了预定客人接待管理程序、海外领养团接待程序、两人进房清洁制度,客房开门、开保险柜等制度,采购部也正在制定供应商的开发、选择、认定、考评、淘汰等一系列指标体系。这些举措的推出,使工作更加有据可依,合理控制,有效减少了程序漏洞的产生。

  正因为如此,在成功推出管家服务以后,华天酒店又提出,“让我们每一位员工都成为管家,把来店的客人都当成是VIP。”于是,管家服务的理念,在华天酒店得到了普遍的推广。陈纪明曾说过,“我们有很多精致服务的例子,但不是对一两个客人,而是要对任何一个客人都要做好,人人都要这样。”这就说明,华天酒店的观点是,接待客人只有规格的不同,没有贵贱之分。如果能够把每位来宾都像元首、政要来接待,那么酒店所奉行的精益化管理和精美化服务就体现得淋漓尽致了,其实,这就是把管家服务的理念在更广的范围内传播了开来。

  第二,因为存在价值放大机制,主要表现为华天酒店的故事文化和宣传引导机制。

  华天酒店多年如一的精致、人性化服务,衍生了层出不穷、精彩纷呈的大量感人故事,这些故事构成了华天服务的故事文化。

  2000年和2004年,华天酒店先后编辑出版了《美的使者故事会》、《总统三鞠躬——感受华天精致服务》两本书,两书共编录了近三百个经典服务案例故事。在两书中,对于突出的故事,都进行点评,引导读者去思考、延伸,起到了画龙点睛的作用。员工可据此举一反三,客人可据此穿越现象,追溯事实背后的文化与精神根源。

  2000年,当华天酒店第一本自己的故事书——精选一百例编成的《美的使者故事会》出版后,对华天品牌产生了轰动效应。主管旅游的副省长贺同新为这本书自撰的序言中说:“每一个故事都有令人惊叹、令人叫绝的一面,每一个故事都是美丽的传奇。”并得出结论:“小环节能出大生产力。”一位酒店管理专家在全国各地讲学,课讲到哪里就把这本书里的故事、录音带到哪里,并把这本书作为奖品。全国劳动模范、全军著名政治教授徐佑林2000年授赠此书,他如获至宝。三年多来他在全国城乡作了百余场报告。报告做到哪里,这本书的故事就讲到哪里。还有业内的一位人士长期点评这本书的案例,在报刊杂志上发表。因此,索要这本书的同仁多之甚多。

  2004年,当华天大酒店的又一本服务经典——《总统三鞠躬——感受华天精致服务》发到大家手中时,从宿舍到学习室,都出现了成群员工津津有味埋头捧读的镜头。以至各部门都举行了读书心得交流会,令人难以想像的是,这本一百多页的“故事书”在员工中激起的思想火花,让人震撼。

  曾有一位华天酒店的新员工这样说过:“我们是生在红旗下,长在红旗下的一代人,旗帜对于我而言有着特殊的意义。来到华天之前,便对华天仰慕已久。怀着几多憧憬,几分期盼,我成为了一名华天人,一名华天旗帜下的新兵。在这段时间里,我一直在用心感悟华天,一直在观察着,思考着,到底是什么,创造了华天的传奇,是什么样的服务,经常赢得客人们的鞠躬大礼呢?翻开《总统三鞠躬》一书,当我读到贺同新副省长为《总统三鞠躬》所作的题为《服务领域的一面旗帜》的序言时,里面提到的一些名字,我都非常熟悉,他们就在我身边;里面提到的一些成绩,我也早有所闻。所有这些都是我准备献身华天的重要原因。真正让我感动,催我深思的,是贺副省长对华天所作出的‘小环节出大生产力’的评价和期望。许多问题,似乎在刹那间都有了答案。很多迷雾,似乎都在心头散去。是的,酒店服务业鲜有轰轰烈烈的大事,做好每一件小事,不放过任何一个细节,或许就是华天酒店‘创造传奇’服务的秘诀所在。或许这也将成为改变我一生的重要启示。”

  在华天酒店,人人都学会了恰当而娴熟地表达服务经历和感受,以故事的方式相互交流;同时,人人又都是服务故事的主角,他们希望自己成为下一本书集的主人公,学会了运用“故事”中的经验,不断创造新的故事。整个过程中,“人”既是传播经验的媒体,又是被传播的内容和对象,真正实现了“以人为本”,“管理以员工为中心”,把员工能动性发挥到最佳境界。同时,这些故事在顾客中也不胫而走,悄然传为佳话,这也为“故事文化”的生生不息、常出常新打下了坚实基础。

  其实,华天酒店在培育故事文化的过程中,就充分发挥了心理参与对行为调整的作用。一般来说,企业的员工教育大多是“我说你听”,不是大道理满堂灌,就是家长式的训斥。为了解决服务理念入心入脑的问题,华天酒店认识到,员工意识的改变是一个内省的过程。当员工在遇到新的问题状况时,既有的行为方式难以作出判断,就会激发内省式思考。在这个思考过程中,员工会自觉根据企业倡导的价值观来判断自己的行为,作出适应新状况的决策。所以,文化环境是反映自我的一面“镜子”,员工透过这面镜子认识和把握自己,通过心灵的激荡、互动、对照,产生共鸣与反思,从而改变认知结构与抵触心理。这个过程就是“心理参与”的过程。而华天酒店随时、随处可以看到的故事,就是营造了一种文化环境,就是为员工做了一面镜子,它通过很多鼓励参与、分享、创造的制度,做到了“于细微之处见真情”。

  可见,通过故事,华天酒店向内部和外界提供了一份共同的精神样本。华天酒店“超越自我,服务创造价值”价值理念、“华夏情怀,天上人间”的服务境界、“华开天下,温情如家”的服务理念透过一个个故事浮出纸面,故事文本演绎和传承着华天服务文化的价值理念,华天服务的故事文化影响着一代代的华天人,一代代的华天人又成为新故事的创造者,续写和成就着华天服务文化的百年经典。

  此外,为了更好的用“故事文化”熏陶内功,华天酒店还在宣传引导机制上下了大功夫。酒店充分利用《华天酒店》报、《华天之光》电视台等宣传武器,弘扬酒店各部门在生产经营、对客服务等过程中所表现出来的优秀人物、优秀事迹;2007年,酒店又组织了《华天大酒店服务教程》、《精致服务故事会》(暂拟名)的编写和电视纪录片的拍摄制作,使华天优秀的服务文化得到更为永恒的传承。这种机制,既以积极正确的思想引导了员工,使华天精神世代相传,又浓缩了华天精致细腻文化之精粹,深化了华天的服务品牌形象。

上一页 1 2 3 4 5 6 7 下一页

    新浪声明:新浪网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。
【 手机看新闻 】 【 新浪财经吧 】

登录名: 密码: 快速注册新用户
Powered By Google

新浪简介About Sina广告服务联系我们招聘信息网站律师SINA English会员注册产品答疑┊Copyright © 1996-2009 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司 版权所有