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企业文化经典案例——华天大酒店(2)

http://www.sina.com.cn  2009年08月03日 14:05  新浪财经

  孝父母 爱同仁 客如友 乐助人

  语宜温 行端正 学不厌 永创新

  严为爱 业技精 争第一 是店魂

  作为企业文化建设的重要成果,《华天三字经》寓传统于现代,使传统的伦理文化深入人心,它以“诚、信、礼、智、让、俭、德、义、志、技”为归宿,追求的是一种君子人格,塑造的是华天酒店文化的“德为先,人为本”的精神内核,成为华天酒店文化的支柱。曾有专家评价:“《华天三字经》通过对传统文化中的优秀因子创造性的转换,使之与现代酒店管理与职业道德教育对接,营造一种自律与他律、理性与情感相统一的企业文化环境”。

  此外,华天酒店大胆探索、勇于实践,及时总结真实、新鲜、独特的企业生存经验,提炼出了很多具有现实影响力的岗位信条,最终形成了以“礼、智、信、仁、义、德”这一中国传统文化精髓为根基、以现代版《华天三字经》为载体、以“超越自我、服务创造价值”为核心价值理念、以“百年华天、华开天下”为共同愿景、呈现出“先、高、严、优、细”五字文化特征的企业文化理念体系。

  基于以上文化体系,华天酒店还系统性的发展完善了以“先做人,后做事”为主要内容的酒店伦理道德价值体系。经过多年的实践和发展,不断丰富了“先做人后做事”的内涵,归纳出先做人的“五种境界”,后做事的“五项标准”以及“华天人勤奋敬业的十大标准”等更多具体细则要求。

  一代又一代的华天酒店人践行着“先做人后做事”的理念,磨砺出独具华天特质的与众不同的品格,这就是特别能吃苦,特别不怕难。在接待第二届世界华人传媒论坛时,从大型会议台翻成大型宴会台时,原计划一个小时的时间,可是由于会议延长,只剩40分钟时间翻台。而华天员工硬是只用了半个小时,提前10分钟翻台完毕。让当时还在会场的领导、专家、学者和记者惊叹不已,不断叫绝。他们形容华天员工是在玩魔方。当晚,组委会就以《会议之外的风景》向全球发了通讯,报道他们从未见过的这一华天文化景观。

  1、“心”文化的智慧之美

  很显然,这种以时代背景为核心,融会中国传统价值公理与现代商业文明的经营智慧,以顾客价值诉求为风骨,以顾客的体验诉求为导向的文化体系,是不断锤炼、逐渐深入的。它是商业的,更是人文的,充满了促使人向美向善的力量,所以,它像一缕春风,贯穿于员工的一言一行、一举一动,彰显于群化的员工行为之中,使得顾客只要到华天所属的酒店,就都能体验始终如一的“华天品质”。它是华天酒店一切经营管理活动的灵魂、企业的传家宝、指引企业前行的明灯,充分体现了华天酒店在寻找情感核心的过程中,所进行的一番“精心”策划。

  (二)员工:齐心、真心

  2、“心”文化的团队之美

  华天酒店认为,企业需要忠诚的员工,需要能共富贵、也能共患难的员工,需要员工为酒店的利益保持高昂的士气。华天酒店企业精神中所提到的“敬业勤奋”,其价值观所倡导的“但求把事做好,不求回报多少”等,都是体现了酒店对员工精神状态方面的期望与要求。多年以来,华天酒店一直为此而努力,而事实上,努力的成果也让人欣慰。华天酒店的员工很能吃苦,很团结,经常不计报酬、不讲条件地加班加点来完成任务,而且这样的事例多得举不胜举。

  就以2004年贵宾楼开荒工作为例。一个新的酒店大楼从建设装修到落成投入使用,不但要花费巨额的资金,更是一个耗时、劳力的复杂工程,短期内完成开业前的“开荒”工作几乎是不可能的事。但是,为保证贵宾楼5月18日如期开业,华天酒店的员工无私奉献、忘我工作,紧密协调、上下一盘棋,仅在一周内就完成了开业前的清理和搬迁工作。这其中发生了无数可歌可泣的感人故事:为了如期完成开荒工作,管家部所有员工都没有休息,经常通宵达旦,没有一个叫苦叫累的,PA组的毛新安在刮窗台白胶时手被刀片划破,鲜血直流,可他依然坚守在岗位上;动力部经理蒋六保身着员工工作服,挽起袖子亲自带领部门全体员工连续奋战,在两天内将三层楼客房抢攻下来,从清除建筑垃圾、安装电器开关盒和电视到摆家具,30个小时三层楼全部被突击成合乎标准的豪华客房;就在开业那一天,全酒店连续加班,奋斗到凌晨的员工和管理人员都大有人在。

  3、“心”文化的真诚之美

  华天酒店认为,要有从客人利益出发的服务立场。有了客人的利益,才会有酒店的利益,这个道理是永远不会错的。在《“有生意不做?”》这篇耐人寻味的案例中,大剧场员工龙莉见一位年长的客人脸色苍白却频频喝酒,当客人再点啤酒时,龙莉就亲切地劝客人少喝酒,改为喝茶水饮料。客人在惊讶于酒店“有生意不做”的同时,更为华天爱护客人的精神所感动。又如,收银员得知客人不小心摔破了一只杯子,不是急忙要求索赔,而是为客人着想,首先关切地问:“您没有伤着吧?”心里面装着的是客人,客人哪有不动情的?

  也正是由于“设身处地为顾客着想”这一理念深入人心,融入了员工的血液,华天酒店才有了不断进步、追求最好的理由,才形成了自动自发、主动改善、不断创新的服务氛围,也正是这种氛围,才使服务的形式和内涵得到了不断延展。

  例如,仅2003年一年,华天酒店就围绕“服务”主题创新了量身订做服务、精致服务、常客快速服务通道操作程序、服务效率标准、大型活动督导程序、投诉快车道等大量新举措,为创造效益发挥了很好的作用。例如娱乐部,全年出台新举措18项,督导执行也很得力,在全体员工中带来了十大变化,提高了管理能力、提高了服务质量、提高了员工整体素质,与地方有关职能部门保持了良好的关系,这对于提高经营效益,发挥了很好的作用。客房部也出台10项新举措,大到服务质量评比细则,小到杯具分开摆设、增加小鞋拖鞋,艺术插花,以及把韩、日客人的拖鞋摆放在门口等等,很受客人欢迎。餐饮部服务创新是酒店的一支主力军,菜品创新也是层出不穷,几乎月月有新门道,在餐饮业受到外界很大冲击的情况下,仍保持竞争优势,保持创收大户的领军地位。前厅部客人叫醒服务的创新、客人入住一步到位的登记手续的创新、信息的快速传递、一分钟管理、一分钟表扬和批评,都很有成效。

  (三)顾客:开心、动心

  4、“心”文化的动情之美

  华天酒店的服务是令客人动容的服务,是从优秀走向卓越的服务,是充满情感魅力的服务,最能打动顾客的心。华天人通过这种用情的服务,感动着来自五湖四海的客人。

  在社会上传为美谈的“总统三鞠躬”的故事,更是堪称服务打造品牌的经典之作。那是2000年10月14日至15日,赞比亚总统奇卢巴一行访湘下榻华天大酒店。两天的热情接待和周到服务,使总统非常感动。15日上午,总统就要离店了,酒店领导与员工列队在大堂夹道欢送。10时,总统先生在唐之享副省长的陪同下,走出电梯,踏上红地毯,见到如此热烈的场面,总统先生频频挥手向员工致意。让人意想不到的是,当总统先生即将步出大门的那一瞬间,他突然停住脚步,来了个向后转,然后向欢送他的员工深深的三鞠躬。总统的如此大礼让员工惊呆了,人群静默了,猛地领悟后,爆发出一阵雷鸣般的掌声。随行的外交部礼宾司的一位资深官员当场感慨地说:“这是我迄今为止看到的一国首脑向一个酒店员工行这么大的礼。”可以说,这是总统对华天服务最由衷的肯定,也是做服务的人所能得到的最高的奖赏。总统先生在酒店的留言册上还留下了这样的题词:“在贵酒店的逗留将成为我充满温情的回忆”。

  2003年10月31日晚,凤凰卫视在华天大酒店举行答谢酒会暨2004年节目推广会,著名节目主持人、总编兼首席评论员阮次山在口若悬河的评点中,突然话锋一转,表扬起华天来,他在一长段点评华天大酒店的话中,提到客房部一位服务员见他有清火的药,就专为他准备了一杯菊花茶,并写下了一张留言条,那朴素简短的话语,发自内心的问候,亲切温馨,感人泪下。这位大名鼎鼎的评论员激动之余表白说:“我去过世界许多地方,从未享受过如此令我难忘的服务,这太让我感动了。”


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