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猪肉价高遇冷商户转行谋生

http://www.sina.com.cn 2008年03月28日 15:24 兰州日报

  记者 赵卿 实习生 李璞 尹宝国   

  零售市场猪肉价格每斤12.5元、超市品牌精肉价高达每斤18元———兰州猪肉消费价格高位运行,市民对猪肉的购买量急剧减少,使猪肉市场处在“有价无市”的尴尬中。有些商铺只得关门歇业另谋生计。

  零售市场:高价位运行惨淡经营

  3月26日上午8时许,安宁区桃海蔬菜肉品市场,赶早市的人群熙熙攘攘,市场内蔬菜交易很是火热。可没想到,当记者来到鲜肉区时,偌大的区域内只有零零散散的顾客,一字排开的肉案旁,稀稀拉拉地站着几个商贩。

  陈师傅在桃海市场卖肉十多年了,可说起现在的生意满肚子都是道不完的苦水:“现在钱真难挣!十几年来,生意从来没像现在这样萧条过。以往肉价每斤四五元的时候,我每天基本能卖出三四百斤,自从肉价超过10元后,买肉的市民越来越少,现在200多斤肉至少要卖两三天。”早上正是市民买菜高峰期,然而,记者在桃海市场鲜肉区观察近两个小时,看到打听肉价的市民不少,可真正买肉回家的仅有5人,其中最多的一名顾客称了一斤半肉。

  批发市场:猪肉批量减七成

  “整个一上午,我还没有接待过一个一次性购买10斤以上猪肉的顾客。”26日中午,张苏滩肉菜批发市场的蔡老板无奈地说。记者仔细观察了20名从市场出来的市民,大家大包小包提的都是蔬菜,竟然没有一个提肉的。

  在肉品批发区记者看到,大部分肉摊老板们都是一脸茫然,或凑在一起闲聊、抽烟。冷清的场面与旁边菜市场行人络绎不绝的景象反差强烈。

  “从屠宰场批发,一斤肉价格10.3元到10.8元不等,可到我们批发市场,要价11块钱,多数人都嫌价格高。”一摊主摇头说。采访了多名摊主,记者了解到由于肉价高位运行,消费市场逐渐萎缩,处在“有价无市”的尴尬境地。一位姓刘的肉摊老板告诉记者,批发市场买肉的消费者,主要以餐馆和酒店为主,个人买肉的比较少。但是,一般餐厅、酒店在肉价便宜时,一次买肉都在四十斤左右,而现在每次也只拿10斤左右,消费量猛降。

  经营者:无利可图弃“肉”转行

  走访了五泉山、民勤街、榆中街、桃海市场等市场,记者发现不少市场鲜肉区都有好多空闲摊位。“我们这十几年的老商铺还好一点,有些老顾客偶尔来光顾一次,勉强还能维持经营。看看这么多的闲置摊位,都是因为生意做不下去走掉了。”桃海市场陈先生一席话道出猪肉经营者们的无奈。以前和陈老板毗邻的商贩有三十多个,现在少得可怜,不足十个。

  在张苏滩肉菜市场做黄瓜批发生意的张老板说,他是三个月前转行的。他掐指头给记者算了算,如果按现在每斤肉3毛钱利润计算,两天卖完200斤猪肉,获利60元,一个月劳苦下来才挣900多元,还不够全家的生活费。

  市场需求:日消费量减少600头

  昨日,在兰州丰升蔬菜市场,记者看到一位大妈在肉摊前转悠了好长时间,最终还是空手离开。她无奈地告诉记者:“肉价还是很高,买不起,本想年后肉价能降下来,可谁知到现在也不降。”

  据市商务局调查数据显示,正常情况下,兰州市猪肉日均消费约1600头。但是,肉价居高不下,市民逐步减少了对猪肉等肉类产品的消费。兰州肉联厂董经理告诉记者,去年三四月间,日屠宰量在500头以上,而现在每天屠宰300头猪,有时还存库二三十头。兰州军区屠宰场赵厂长分析说,造成目前肉价高位运行的主因除物价上涨,造成饲养成本增加外,还有外地客商如河南、山西、湖南来甘肃境内收购毛猪,促使本地毛猪收购价攀升,达到每斤8元。

  “肉价高位运行,市民消费量猛减,目前1000头猪就能满足市民对猪肉的需求,而且兰州市场猪肉供应量非常充足。”赵厂长告诉记者。

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