最近，国家税务局发布消息：经国务院批准，我国将对烟酒消费税政策进行调整，其中对白酒实行从价和从量相结合的复合计税方法。白酒生产商将因此利润大减，而由此引发的行业洗牌也势所难免。

　　根据新政策，粮食白酒和薯类白酒维持现行按出厂价依25%和15%的税率从价征收消费税办法，同时对每斤白酒按0.5元从量新征收一道消费税。新政策还将取消现行的以外购酒勾兑生产酒的企业可以扣除其购进酒已纳消费税的抵扣政策。以2000年白酒行业产量500多万吨计算，则新政策执行后白酒企业仅在销售环节按量增缴的消费税额就约为50亿元人民币。

　　新一轮重创

　　新政策可能对日渐萎缩的白酒市场产生进一步巨大冲击。记者根据有关统计数字估算，白酒行业上市公司去年销售总量为4.9万吨，净利润为16.3亿元，新政策所造成的增缴消费税额近5亿元，占净利润的比重高达30%，而这尚未将外购酒(指酒厂生产前，从外部购买的食用酒精等原料)已纳消费税不能抵扣后所增加的消费税额计算在内。

　　增税之后，尤以生产低档酒为主、外购酒所占比重较大的白酒企业所受打击最沉重。在上市的白酒企业中，知名品牌沱牌曲酒2000年白酒销量达14.3万吨，仅次于五粮液，但由于其产品结构以中低档酒为主，所以去年净利润为1.064亿元，每斤酒赚5角不到。如果沱牌不改变经营方针，新政策实施后，须增缴消费税1.43亿元，倒贴4000万元。去年销量1.15万吨的山西汾酒与沱牌曲酒同病相怜，其去年净利润为1273万元，在产量不变的情况下将增缴1150万元，几乎无利润可言。对于那些技术落后的地方中小型白酒企业，形势更加岌岌可危，市场淘汰就在眼前。

　　从按量加收的消费税额来看，销量居白酒行业第一位的五粮液增缴税最多，高达1.5亿元，所幸五粮液以生产高利润的高档酒为主，增缴税占其去年净利润近20%。从外购酒已缴消费税不能抵扣来看，五粮液和古井贡所受影响最大，因为去年五粮液外购金额达5亿，古井贡酒去年外购1，5万吨食用酒精。

　　路越来越难走

　　这次白酒行业被税务局狠刀割肉绝非偶然。白酒是中国的传统产品，历史源远流长市场巨大，但出于节约粮食，有利居民身体健康的考虑，国家对白酒行业的发展多年来持限制态度，1993年至今，政府发布了一系列税收政策来限制白酒行业发展。

　　1993年12月发布的《中华人民共和国消费税暂行条例实施细则》对酒类产品征收消费税的规定：黄酒和啤酒各自的消费税率分别是8%和7%，而白酒的税率的高达25%。1998至1999年间，《中华人民共和国企业所得税暂行条例》补充规定对粮食类白酒(含薯类白酒)的广告宣传费一律不得在税前扣除。而白酒企业却主要依靠广告来提高品牌知名度，促进产品销售。在政策两面围堵的形势下，近年来白酒企业主要通过建立自己的销售公司，降低出厂价来规避较为沉重的税收负担，同时加强营销。可这也促使国家出台新政策进一步限制白酒行业。加上近年来某些中小白酒企业的假酒害人事件引起社会关注，国家更决心打击生产中低档白酒的企业，并扶植葡萄酒和啤酒市场取而代之。

　　从1991年以来,啤酒产量年均增长率达到13.3%，葡萄酒近年来的年均增长率则在15%左右,而白酒产量年均增长率仅0.6%。白酒企业的盈利也普遍下滑，1998年以来，连续两年净利润增长的白酒行业上市公司仅五粮液一家，而1999和2000年11家白酒上市公司中有六家净利润下滑。

　　解困命悬业务重组

　　尽管外部生存环境恶化，内部竞争日益激烈，白酒企业并不甘心坐以待毙。虽然增税政策实施日期尚不可知，但各酒厂针对新政策部署的业务重组计划正在紧锣密鼓地进行着。

　　沱牌曲酒董事会有关人士向本报记者透露，他们将改变过去的“农村包围城市”路线，压缩大部分的中低档酒生产，提高高档酒和营养保健酒等其他酒品的份额。而且早在去年，沱牌就看到白酒市场形势严峻，便出资2400万元与复旦大学合作，向生物制药领域转型。

　　山西汾酒董事会的董秘表示，山西汾酒正在努力消除过去假酒风波的负面影响，同时增加高档酒的生产，通过新包装和整合营销扩大市场份额。对于白酒行业的前景，这位董秘认为：由于白酒市场的地域性比较强，所以目前还没有一家企业可以独霸市场，但随着更多的厂家进入高档白酒市场，不排除企业间出现并购行为；对于中小企业来说，并非只有死路一条，毕竟低档白酒的市场需求量还是很大，他们可以通过放弃传统酿酒方法，以食用酒精勾兑来降低原料成本，但勾兑的技术能否产出好口味的酒将是关键，同时食用酒精的市场需求量会提高。新政策规定，以外购酒勾兑生产酒的企业不可以扣除其购进酒已纳消费税。为此，五粮液股份有限公司正筹资20亿元收购集团所属的基酒生产车间，古井贡也拟收购一个年产3万吨的食用酒精厂，以满足公司生产的需要，同时减少原料流通环节，降低成本。

　　有关专家认为，白酒消费税调整后，白酒企业的应对方法主要分两类。对业内的中小企业而言，向生物制品和果酒等领域拓展相对容易，因为生产线投资以及品牌渠道等无形资产投资较少，退出壁垒小。而大型和名牌企业则很难进行这种转型，这类企业应主要通过提高中高档酒比重，降低营销费用来缓解政策变动所带来的冲击。目前五粮液通过多品牌经营，提高中高档酒比重，同时提高五粮液牌白酒的售价，全兴推出水井坊牌，泸州老窖推出国窖酒，纷纷进军中高档酒市场。

　　长远来看，白酒行业的总体产量会因新税收政策实施进一步萎缩，但其中的中高档酒所占份额会提高。而从竞争态势来看，白酒行业上市公司处于相对优势的地位，因为上市公司一般生产中高档酒，所增加税额占单价比重较小；另外，上市公司中外购比重较大的企业属少数，而且充足的现金流可保证迅速实现对上游企业的收购，因产销量较大，也可形成规模效应，所占市场份额可望提高。但由于白酒企业多为国有企业，体制改革和业务重组将面临重重困难。可以预计，白酒行业的高档市场竞争日益激烈，将推动新一轮市场洗牌和企业转型的到来。(王云本报实习生余慧斌)