本报讯 在日前闭幕的2001年春季全国糖酒商品交易会上，有关业内人士就目前国内行业的走势作出分析。

　　食糖市场的售价波动不会太大。2001年我国食糖市场将保持目前的态势，糖价将在合理区位内平稳运行，不会出现大波动。因为尽管我国食糖年消费量在800万吨左右，而且供求偏紧的格局已经形成。但随着国家调控、调剂能力增强，加上广西、云南等地的产糖量逐渐加大，只要把糖价保持在3000元左右一吨的水平，纵使“入世”后进口糖大量进入国门，也不会对国内糖市造成冲击。因而，今年我国糖价在合理的区位不会出现大的波动。

　　酒类市场将加快结构调整。今年白酒在整个酿酒行业中的产销总量将进一步萎缩，而啤酒和葡萄酒将各自抢占自己的市场份额。据分析，今年白酒产量下降与回升的幅度不会太大，白酒工业规模化、工业化、集团化趋势明显。白酒类品种丰富多彩，低度、优质、固液结合的白酒将逐渐成为市场的主流产品。“入世”后，啤酒将与世界著名品牌展开正面竞争。对此，中国啤酒业应加快壮大自身，走好集团化、规模化的步伐，提高产品的质量，进一步调整产业结构、产品结构，以此确立中国的世界啤酒大国地位。另外，“入世”后洋酒必将大举进入中国市场，这会使得葡萄酒的竞争更显激烈，但由于国产葡萄酒的市场基础比较稳定，消费者对品牌、口味的认知一时不易改变，如果企业保持稳定的优良品质，同时加强市场营销的力度，便可增强对葡萄酒的抗衡能力。此外，今年我国黄酒的出口量和出口品牌将会有所增加，黄酒企业的股份制改造会更深入，而且“入世后”将为黄酒行业提供更多的机会。

　　饮料市场将出现诸侯割据局面。今年饮料市场的竞争最激烈，分抢市场的战斗决不亚于去年家电市场的竞争。不过，一些饮料企业会在加大营销力度的同时，从产品自身的品质、结构上寻找突破口。

　　据介绍，今年碳酸型饮料仍将是“洋可乐”的天下，但去年国际市场上的一系列“可乐风波”，也让国内消费者对可乐的忠诚度产生一定的动摇。今年水饮料的竞争将以“价格战”、“广告战”并重进行，桶装水会成为水饮料市场竞争的又一个焦点。而茶饮料在短期内成为主流的可能性不大，因为毕竟“喝茶”和“喝茶饮”的含义不大一样，并且消费者的喝茶习惯短期内很难改变，茶饮料企业应在引导消费上再多下工夫。今年果汁饮料仍将作为高档消费品的定位存在，但也不排除一些果汁饮料将以低廉的价格、鲜艳的包装和舒适的品位，迅速扩大市场份额。(刘梦松)