记者王延春11月28日北京报道 肯德基[微博]北京火车站快餐店今天迎来了第一批客人。至此，肯德基已在我国100个城市开设了400家快餐店。

　　肯德基百胜餐饮国际集团中国区总裁苏敬轼今天在此间表示：“肯德基已成为中国现今快餐品牌中的第一名，实力强大的麦当劳[微博]今天在中国也尚未达到300家。”

　　据了解，仅今年1-10月，肯德基就在中国23个城市里，增开85家连锁店。今年4月，世界著名调研公司AC尼尔森在中国30个城市调查表明：在“顾客最常惠顾”的国际品牌中，肯德基排名第一。超过了麦当劳、可口可乐、雀巢、柯达等其他著名品牌。

　　肯德基有关人士称，要和麦当劳“寸土必争”，竞争的武器是“开发出具有中国口味的快餐品种”。据介绍，肯德基根据中国人“均衡饮食”的用餐习惯，前不久推出了“芙蓉鲜菜汤”，不久还将推出系列中式口味的新品种。为此，专门成立了“肯德基中国健康食品咨询委员会”，聘请了10位国内相关专业领域内的学者和专家作为咨询顾问。

　　据介绍，肯德基1987年进入中国餐饮市场，并于当年在北京前门地区开设了在中国的第一家快餐店。此后，以北京为起点，肯德基在中国进入了快速发展阶段。

　　1995年，肯德基在我国的快餐店发展到50家。一年以后，这个数字变成了100家。今天，肯德基已成为中国发展最迅速、规模最大的快餐连锁企业。其中仅北京的肯德基快餐店就有50家。今年，肯德基在我国23个城市开设了85家快餐店。

　　肯德基进入中国13年来，累计售出24万吨鸡肉。采用的鸡肉原料100%产于中国。肯德基的飞速发展带动了中国各类相关原料供应行业的发展。分布在全国许多城市的20个鸡肉供应商，如今基本都是国内行业中的佼佼者。另外，在过去两年中，肯德基促使17个原来依靠进口的产品达到了本地化。目前，大约85%的食品，包装原料都由中国国内的供应商提供。同时，肯德基在中国拥有2.5万名员工。