一天能卖几百斤！丽水人喜爱的这一口大量上市了！

气温骤降，秋意渐浓

“专属秋冬的糖炒栗子香味飘散开了”

不少市民在朋友圈中

晒起了糖炒栗子的照片

街边的炒货店里

不断地飘来炒栗子的香味

20元一斤

一天能卖上几百斤

“天气一凉，买栗子的人一下就多起来了。”近日，位于中山街上的一家栗子店老板曾晓慧非常忙碌，前来买糖炒栗子的顾客一个接着一个，后厨的炒锅也没停过。

“好香啊！”路过的小朋友忍不住发出感叹，拉着妈妈也要买一袋尝尝。

市民谢女士告诉记者，她工作压力大的时候，就会来这里买一大袋糖炒栗子磕一磕，享受难得的“栗子时刻”，手上很暖很忙，嘴上很闲很爽。“在这样的时刻，放下鼠标休息一下，非常放松舒适。”

“我们店上个月就开始炒板栗了，但那时天气还比较热，买的人还不多，今天起码能卖几百斤，接下来应该还会增多。”曾晓慧说。

曾晓慧告诉记者，他家的板栗都是产自河北燕山一带的迁西板栗，“去年雨水多，对板栗的口感有些影响，今年板栗口感会更好，更香。原料，火候，炒制手法，炒好后放置的时间都会影响板栗的口感，好吃的糖炒栗子是香、甜、绵的。”

“我们这里栗子的价格是20元一斤，价格相对比较稳定。”曾晓慧告诉记者。

曾晓慧还透露，最近在冷库中糖化好的板栗已经大批量上市，口感比前段时间的板栗更绵、更香、更甜。

在市区街头，卖糖炒栗子、烤番薯的小摊也多了起来。宇雷路上的一位小摊主告诉记者，他也是刚开始出摊售卖糖炒栗子。“天气一冷，大家就更有食欲了，买番薯和栗子的人都多起来了。我这里的栗子一小袋15元，差不多是一斤的量。”摊主说。

老话说：

“八月的梨枣，九月的山楂，

十月的板栗笑哈哈。”

喜欢吃栗子的朋友们

现在就可以上街尝一尝糖炒栗子了

虽然板栗营养好

但不是所有人都可以吃哦

传统中医学认为：板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素（维生素C、维生素B族）、无机盐及不饱和脂肪酸，其中维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍，含钾量比苹果高出3倍。

那么板栗的热量高不高呢？在中国食物营养成分查询平台内显示：每100克熟板栗约提供200千卡左右的能量。

“一颗矿泉水瓶盖大小的板栗，可食用部分约6-8克，15-20颗板栗差不多等于1碗米饭的热量。如果你一餐吃了10来颗板栗，可以考虑正餐不吃主食。”丽水市中心医院营养科副主任蔡恩照医生说。

板栗虽好

但并不是所有人都可以吃

这些不宜人群要注意

1.过敏体质人群：一定要明确是否对板栗过敏，因为可能会引发过敏反应，甚至严重的应激状态需要紧急就医。

2.糖尿病人群：如果你有糖尿病或胰岛素抵抗，要小心控制板栗的摄入量，因为它们富含碳水化合物（46%左右），切记进食板栗后要减少相应的主食量。

3.减重人群：如果你在减肥，大量吃板栗可能摄入过多热量，影响减重；减重人群可以替代主食，但不能当零食吃哦。

4.有消化道疾病的人群：肠胃不好的人，吃板栗最好趁热吃，注意适量吃，吃过多易产气、腹胀；尤其是患有消化道疾病的老年人群，不宜吃太多的板栗。

丽水在线（ID：chinalsol）报道

记者、编辑丨夏金地

责编 | 钟秋芬

审核 | 樊凯青

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