茅台老酒怎么存放？这些“坑”注意避开

近年来，茅台老酒逐渐走进了大众视野，不仅成为资产配置的热门之选，也频频出现在重要宴席之中。但是茅台老酒存放很有门道，错误的存放方式不仅会对茅台酒外观造成损伤，更有可能发生跑酒、酒体变质等严重问题，影响价值。

存放环境

温度：茅台老酒的存放温度是影响其品质的关键因素之一。理想的存放温度应该是13-26°C，避免老酒暴露在过高或过低的温度下。过高的温度会导致酒体加速氧化，降低香气和口感，而过低的温度则可能导致酒液结冰、酒质受损。

湿度：茅台老酒的存储一定要注意防潮，特别是在相对潮湿的南方。部分南方的品藏者发现，“回南天”后茅台老酒经常会出现箱体、酒盒、酒标等发霉的情况。如果地处湿度较高的地区，建议铺好防潮垫，将老酒与地面、墙面保持5-10厘米距离。定期观察储藏环境，一旦过于潮湿就要抽湿、通风。

光线：应避免阳光直射和强烈的人工灯光，强光会加速酒液中有机物质的分解，影响酒的口感。部分品藏者家中的酒柜安装了强光射灯，建议调整为柔和的灯条，也能凸显藏品美感。

气味：茅台在长期储存过程中，要保持空气洁净无异味。将茅台收藏在柜子里，为了防虫就在酒柜里放樟脑丸、香料等的方法是不可取的。长时间柜子里香料以及樟脑丸的气味，有可能会和酒本身香气串味，大大降低收藏价值以及饮用价值。

封存方式

一般来说茅台老酒的封存尽量不使用蜡、胶带等缠裹胶帽密封，或者埋进土里，这样很容易破坏品相。可以在专业人士的指导下，用自封袋并排出空气，或者用热缩膜封住酒瓶。这样对瓶盖、酒标都能有一定的保护作用。

原箱茅台的存储，尽量不要拆封、破坏原箱包装，纸箱避免直接与地板接触。有的朋友为了省空间，将几箱茅台堆积起来放置，这个方法是不可取的，过度堆积也会破坏原箱品相。

另外，茅台老酒的存放也要避免横着放或倒着放。如果横放、斜放或倒放茅台酒，酒体会长时间与瓶口接触，即使瓶盖密封很好，也容易出现渗漏的情况。

有经验的品藏者会在封存前对茅台酒的瓶身、瓶口进行检查，对老酒重量进行记录。封存时保持瓶身的干燥和清洁，确保瓶塞完好无损，密封性良好。

存放后要定期检查存放环境和老酒状态，及时调整。

如何检查茅台老酒存放情况

检查存放是否妥当，可以按这几步进行：

第一步，观察外观。对老酒的封纸、前标、后标以及瓶口、瓶身、瓶底进行观察，是否存在发霉、破损等问题。

第二步，借助温度计与湿度计，检查存储环境是否合适。

第三步，嗅闻酒柜、老酒瓶口。有淡淡的酒香是正常的，但如果有强烈的酒味，可能存在漏酒、渗酒。

第四步，称重。定时称量老酒重量，若发现重量大幅下降，也需要重新检查外观情况、密封情况和存放环境。

来源：MOUTAI品藏家

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