刘淼：提升三大价值共谋露酒发展 | 关注第三届中国露酒T5峰会|中国_新浪财经

转自：消费日报官方平台

　　近日，第三届中国露酒T5峰会在四川省宜宾市隆重召开，峰会以“文化焕新价值绽放”为主题，对中国露酒产业的高质量发展开启高峰对话，研判露酒行业形势，交流露酒工作经验，共议露酒发展大计。

　　中国酒业协会理事长宋书玉出席并讲话，中国酒业协会秘书长何勇主持会议，中国酒业协会副秘书长杜小威、中国酒业协会露酒分会秘书长王旭亮，露酒T5企业劲牌、汾酒、五粮液、椰岛高层领导，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪出席峰会。

　　随着社会经济发展，人民生活水平提升，酒类消费不断趋向个性化、多元化、健康化、细分化发展。数据显示，露酒品类自2022年以来已超过葡萄酒，成为中国继白酒、啤酒之后的第三大酒种。

　　作为既古老又时尚、既传统又现代的产业，露酒充当着当下酒业的新增量、新风口，在露酒行业步入高速且高质量发展的关键时期，本届中国露酒T5峰会无疑将对中国酒业发展起到良好的促进和推动作用。

中国酒业协会理事长宋书玉讲话

　　峰会上，宋书玉理事长从“露酒的文化内涵和价值表达是什么”两个层面，对露酒的文化构成和价值体系作了解析，对露酒产业未来发展的关键点进行了阐述。他认为，露酒要在产区构建、产品构建、科技创新、年份真实价值表达、产品个性化标准体系表达、文化价值表达等多个维度构建价值体系，明晰露酒产业未来发展的关键。

中国酒业协会副秘书长杜小威作露酒分会报告

　　杜小威副秘书长就露酒分会的工作进行汇报，从标准体系建设、创新平台建立、高质量人才培养、会议论坛、行业大赛评选几个方面详细介绍了2023年露酒分会的工作，并详细介绍了2024年露酒分会的十项重点工作内容，对露酒行业发展提出指导方向。

　　峰会上，露酒T5企业领导分别作发言，为中国露酒产业高质量发展建言献策。泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼以“提升三大价值共谋露酒发展”为题，围绕提升“露酒文化价值、健康价值、品牌价值”作了交流，贡献了泸州老窖的智慧。

泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼作分享发言

谈现状

　　目前，在国内经济下行、消费升级和降级并存、酒业竞争加剧的大背景下，中国露酒正在挑战中孕育出新的增长机会：饮酒品类需求发生变化，对低度、时尚化产品以及健康、养生产品的关注，为露酒产业带来了更大的发展空间；科研技术水平提升为露酒品质和风味提升提供了坚实保障；国货价值认同转变，为中国露酒带来了强大的文化自信和价值挖掘空间。

　　文化价值

　　文化认同已成为消费者选择产品的重要依据。露酒作为中国酒类大家族中“医酒同源”“医食同源”“时尚健康”的独特代表，不仅是一种饮品，更是一种文化的载体。做好露酒文化的传承发扬和创新表达，增强露酒文化体验，才能真正讲好露酒文化故事，绽放露酒文化价值。

　健康价值

　　过硬的产品品质，才能不断满足消费者日益增长的健康美好需求。加强露酒科学技术研究、完善露酒质量标准、提升数智生产水平，是露酒行业行稳致远的发展基石。

　　近年来，泸州老窖围绕露酒的健康属性和酿造机理进行了大量基础研究，使传统酿造走上现代科学道路，推动露酒创新成果转化落地。同时，泸州老窖积极助力完善行业标准，为行业规范化发展提供正确指引，围绕《茶露酒》《绿豆露酒》两个行业标准制定，全面开展风味、功能成分、加工工艺、检验检测等研究工作；积极探索数智创新，建成以泸州老窖养生酒科技园、GMP车间为代表的养生酒生产研发体系，保障工艺执行的精准性和稳定性。

　　品牌价值

　　近年来，健康化、时尚化、国际化、多元化已经成为新的消费潮流。泸州老窖立足自身露酒酿造历史，创新推出了“茗酿”“茗酿·萃绿”等养生产品，赋予了露酒新的时代调性。开展“泸州老窖健康中国行”“茗酿2024茶酒文化中国行”“茗酿夜宴宋潮季”品鉴会等活动，让消费者品味中国露酒的独特魅力。同时，大力打造全新酒饮消费环境，为露酒品饮拓展更多消费空间，满足了不同消费人群的个性化需求。

　　中国露酒需要紧抓消费趋势，结合历史文化底蕴，不断丰富品牌新内涵、打造消费新场景、开拓消费新市场，塑造各具特色的露酒品牌价值。