不用抗生素，水产养殖也能防治“细菌病”

原标题：不用抗生素，水产养殖也能防治“细菌病”

团队成员在辽宁省庄河市海洋村同养殖户观察交流使用“海康宝”后的水产养殖情况。 张若天摄

10月10日，在辽宁省大连市甘井子区双台沟村的大连天正实业有限公司养殖场内，大连理工大学生物工程学院硕士生王楷翔团队正在查看“海康宝”系列产品试用情况。

“与去年同期相比，使用‘海康宝’系列产品后，水产生物的患病率下降了30%，饲料使用成本减少了5%左右。”王楷翔说。目前，其所在团队已突破包括多联多价抗原技术、壳聚糖—海藻酸钠包被技术等在内的多项卵黄抗体领域技术，累计申请国家专利8项，发表相关SCI论文6篇，令水产养殖不用抗生素也可以防治“细菌病”。

研发绿色、安全、高效的抗生素替代品

团队指导老师、大连理工大学生物工程学院副教授李晓宇介绍，仅在大连，每年海洋生物因细菌性疾病感染带来的经济损失就达数十亿元，主要涉及大菱鲆、海参等高价值养殖物种。鳗弧菌病、迟缓爱德华菌病、溶藻弧菌病等由细菌引发的病症，常常导致养殖鱼类严重感染。感染后，养殖鱼类的死亡率非常高，进而导致水产养殖场产量锐减，带来经济损失。

“长期以来，在海参养殖中使用抗生素预防疾病的现象多发，逐渐成为产业发展的痛点。自2019年7月10日，农业农村部第194号公告全面叫停饲用抗生素后，海参行业迫切需要绿色、安全、高效的抗生素替代品。”李晓宇说。

针对这一市场需求，从2022年10月起，在李晓宇的指导下，王楷翔结合所学提出新型替抗疗法——多联多价卵黄抗体技术，即在原先卵黄抗体技术的基础上，把能应对多种中和抗原的多价卵黄抗体结合在一起，制成了多联多价的卵黄抗体。

如今，王楷翔团队已突破多项卵黄抗体领域技术，并据此成功开发出针对海参、大菱鲆以及东方红鳍鲀养殖用特异性卵黄抗体饲料添加剂“海康宝”系列产品，在国际上率先实现对黏附素及肠毒素两个靶点的双重阻断。

助力养殖户提高经济效益超2300万元

与其他同功能产品相比，“海康宝”治疗成本低，仅为其他产品的50%，治愈率却高达90%，超出其他产品两倍以上。它无需注射或拌料使用，洒在养殖水体中就能发挥作用。

为了检验产品能否真正解决养殖户养殖困境，团队成员进行了走访，足迹遍布全国三省12市县，普及养殖知识，帮助养殖户解决疫病难题，签订了超700份特约养殖户合作协议，助力养殖户提高经济效益超2300万元。

“参苗爱得细菌病这个问题困扰了我这么多年，还真让你们解决了！”10月8日，辽宁省大连市庄河市海洋村村民焦玉强向王楷翔感慨，“上一批参苗培育的时候，我在一个池子里用了海康宝，这个池子的海参还真没得病，效果跟用药一样，还不用担心药残。”

除了辽宁省，“海康宝”还在福建省霞浦县展开规模化试点，至今已有38户养殖户参与。不仅如此，3家规模化养殖企业试点应用王楷翔团队研发的海康宝系列产品后，实现增收超3000万元。

“我们的所有产品目前都是以成本价提供给养殖户和企业试用，目的是调查到真实的使用效果，不图经济利益。”大连理工大学生物工程学院博士研究生张万说。

辽宁省水产学会副理事长徐永平介绍，通过2023年和2024年海参价格衡算，“海康宝”治愈率与其他同类产品相比提高60%—75%，为参与试点的300余户养殖户总计减少了1000多万元经济损失，带动养殖户人均年增收11.15万元。

原标题：不用抗生素，水产养殖也能防治“细菌病” 来源：科技日报

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