欧洲冷冻食品市场——统计数据和事实

不断变化的生活方式影响着消费者的行为，现代生活的速度使欧洲消费者转向速冻食品——一种容易快速准备的食品。在周末，消费者可能会享受漫长的烹饪过程，但随着越来越多的成年人从事全职工作，方便往往是工作日的关键。

2020年，德国是欧洲最重要的冷冻食品市场，估计市场份额为19%，市值为138亿美元，其次是英国(市场份额17%，市值123亿美元)和法国(13%，市值94亿美元)。

下面这一统计数据显示了2020年欧洲冷冻食品市场根据国家的分布情况。德国占欧洲冷冻食品市场的最大份额，为19.1%，紧随其后的是英国，为17.03%。

以下这一统计数据显示了2020年欧洲部分国家冷冻食品行业的销售价值。德国冷冻食品行业规模最大，为138.5亿美元，英国紧随其后，为123亿美元。

2020年，超过366万吨的冷冻食品在欧洲的主要食品市场德国销售。这里的大部分收入来自于食品零售。2020年，该市场的收入约为94亿欧元。最受欢迎的产品是冷冻鱼(约12.3亿欧元)、披萨(12亿欧元)和肉类(8.2亿欧元)。2020年，德国家庭平均消耗近90公斤深冻食品。从2009年到2020年，冷冻食品的人均消费量从每年39.3公斤增加到44.8公斤，这表明冷冻食品确实越来越受欢迎。

下面这组统计数据说明了1989年至2021年德国冷冻食品的销量。2021年，德国售出了大约377万吨冷冻食品，与前一年的366万吨相比有所增加。在整个评估期间，销售一直在上升，例如，1989年记录为134万吨，十年后为258万吨。

这一统计数据显示了2009年至2021年德国食品零售业冷冻食品的年收入。2021年，德国食品零售商从冷冻食品销售中获得了约97亿欧元的收入。

下面这一统计数据说明了2009年至2021年德国人均和家庭冷冻食品的消费量。2021年，家庭冷冻食品消费量为92.3公斤，与前一年的89.8公斤相比有所增加。在整个评价期间，数字一直在稳步增长。深度冷冻食品的人均消费量也是如此。2019年，人均消费量为44.8公斤。

2009年至2021年德国人均和家庭深冻食品消费量(公斤) 数据来源：Statista.com

在英国，全国售出了超过22亿份冷冻食品。该年冷冻食品零售总额约为72.1亿英镑。在用户方面，冰淇淋是英国最受欢迎的产品，共有约3060万消费者，其次是冷冻蔬菜，有2520万消费者。根据YouGov品牌指数，英国领先的冷藏和冷冻食品品牌是Cathedral City (Buzz得分7.7)，Qyorn(6.4)和Lurpark(5.8)。