美国喜茶加盟商怒了

文/狗蛋分蛋

前几天，有个自称是“喜茶海外加盟商”的博主发小红书吐槽“自己被割了韭菜”，同时号召全美国的加盟商：

去喜茶总部游行抗议。

博主表示，加盟店做出一个月十几万美元的业绩，放在国内包盈利，但因为喜茶的美国加盟商政策，自己却亏麻了。

这篇帖子很快就被夹了。这段时间，小红书类似吐槽喜茶的贴子不少，但大部分都和这篇一样，夹得飞快。

好在铁柱有截图留念的习惯。

博主是“纽约法拉盛喜茶加盟店”的一个小股东，入股时投入了大概10万美元，为了尽快回本，平时亲自坐镇店内负责管理监督，结果越干心越凉。

喜茶要求加盟店原料必须向总部采买，说法是保证品质。这一点博主表示理解。

其实放到国内，情况也差不多，有时候国内一些奶茶加盟店里，超半数的原材料都是由品牌总部提供，货占比能达到60%以上。

博主不理解的是，除了原材料外，一些和品质无关的东西也被要求向总部采买，比如平时清洁用的抹布。

难道是总部卖的抹布更香？

另外，总部隔三岔五就要派督导来店里“找麻烦”，规定执行比当地政府管理机构还严格。而且一些罚款的理由“太奇葩”，让博主觉得喜茶这是：

为了罚款而罚款。

比如，总部要求，门店的员工必须向所有进店的顾客“打招呼”，有时候一下进来5个客户，就得连喊5遍，做不到就要罚款。

铁柱在脑海中模拟了一下场景，脚趾抠出了三室一厅。

尽管博主觉得喜茶的规定有诸多不合理之处，但有钱赚的话“当孙子也忍了”。可最近隔壁街区一家新的喜茶店开业，彻底让他破了防。

一般奶茶品牌为了保护加盟商利益，都会在一定地理范围内限制开设同品牌其他加盟店，比如一些特别繁华地区，保护半径在1-2公里内，次繁华地区一般在3-5公里内。

博主把当初的加盟喜茶的合同翻出来看了一遍又一遍，猛然发现：

喜茶海外加盟没有区域保护政策。

这就很伤了。

尤其对于喜茶这样的品牌来说，核心竞争力主要靠“饥饿营销”，海外喜茶大部分客户都是华人留学生，有空闲了约三五好友，排队打卡，抒发一下思乡之情。

如今直线距离几百米的地方又开了一家喜茶，两店分流，队不用排了，核心竞争力没了，原先十几万的营收可能也达不到了。网友觉得：

喜茶完全不给海外加盟商活路。

加盟商们想急着回本，铁柱可以理解。

一方面，奶茶加盟店有个“一年定律”，指加盟后如果首年没有回本，后续再想回本就很困难了。

另一方面，海外加盟奶茶店，确实投入很大。

有人算了一笔账，想在海外开一家喜茶，首年大概需要约100万美元的流动资金，换算人民币就是：

700万元以上。

构成大概是这样的：

1、单店特许经营费：每3年，需支付5万美元。

2、初始服务费：23100美元，主要用于设计/系统/服务

3、店铺保证金：20000美元，合作终止后退还，无息。

4、装修预算：40万美元。

5、品牌使用费：税前每个月营业额的3%。

6、服务费：每月营业额的4%。

7、首批设备费：2万美元

8、首批物料费：7千美元

9、店铺租金：喜茶选址比较严格，多是市中心一个月2万美元左右，一年起步就得24W美元。

当然，这个算法里面也有一些糊涂账。

比如装修预算过高，店铺租金方面，美国很多城市都有装修免租政策，如果刨除这些，60万到80万美元可能比较合理。这对于兜里存款还凑不齐喜茶“首批物料费”的铁柱来说，其实没啥区别，只能感叹一句：

这是有钱人的游戏。

这两年，新茶饮出海很火，有数据显示，海外的国产奶茶门店数量已经接近6000家，包括喜茶、蜜雪冰城、茶百道、茉莉奶白在内，出海品牌数量超过十个。

新赛道涌现，激起了很多人的创富梦想。

只是因为海外的人工、物料、租金等与国内有差异，开店的投入大多比较高昂，玩得起的人不多。粗略统计，在欧美市场开店，投入大约是国内同品牌的：

6-10倍。

比如在美国，口碑比较好的茉莉奶白，小店首期投入在300万人民币左右，据传即将进入美国市场的茶百道，开店首期投入也接近500万元。

因为成本都差不多，出海品牌投入之间的差异主要来自两个方面：

一个是品牌本身的调性。

一个是加盟商政策。

像喜茶，本身在国内的品牌定位就是高端茶饮，平移到海外，自然也需要更高的投入。

在这个基础上，加盟商能有多少利润空间，很大程度上取决于需要给总部“上供”多少，比如品牌使用费、服务费、物料费等等。

换句话说，加盟商能不能盈利回本，需要看品牌总部的脸色。

喜茶是国内最早出海的茶饮品牌之一，2018年就在新加坡开出了首家海外店铺。当时，喜茶国内刚刚完成了四亿元人民币的 B 轮融资，把门店开到了上海、香港，风光无两。

之后，恰逢国内新茶饮竞争加剧，在开出海外首店后，喜茶暂停了海外扩张的步伐，专心内卷。

可惜紧接而来的消费降级，打碎了喜茶行业霸主梦。

到2022年底，喜茶主动放下身段开放加盟，门店一年之间迅速扩张至3200家。但此时，蜜雪冰城全球已有3.6万家门店，古茗、茶百道、沪上阿姨朝着万店狂奔......喜茶已经掉队。

行业竞争愈发激烈，活下去，成了喜茶如今最重要的目标。

今年，喜茶为投资人讲了一个又一个新故事：

从借奥运东风推出的夺冠纤体瓶，到开发“超级植物茶”全新品类、发布茶饮行业⾸个咖啡因含量标识，再到公开宣布“抵制行业低质量卷”......

出海的概念，也再度回到了喜茶的牌桌。

从年初开始，喜茶海外业务布局开始提速，相继在英国伦敦、澳大利亚墨尔本、美国纽约、马来西亚吉隆坡、加拿大本拿比、韩国首尔等地开出首店 。

截至目前，喜茶海外门店数量近40个，从官方小程序来看，未来喜茶还有超过64家海外加盟店待开业。

对于喜茶而言，出海既能规避国内的行业内卷，又能开辟新的盈利渠道，还能为投资创造新的噱头，一石三鸟，可以说是一笔划算的买卖。

另外从布局上，也能看出喜茶的野心。

喜茶没有像蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌一样，将重心放在东南亚，而是趁着欧美留学生话题的热潮，直接一步到位，发力高端欧美市场。

讲故事，自然要挑最漂亮的讲。

前段时间，纽约第一家喜茶门店开业，有网友第一时间去现场凑热闹，回来后发小红书说：

队排得很长，但外国人含量基本为0。

同时平均一杯7美元左右的价格，也让网友有些感叹，因为在纽约星巴克也就是5-8美元/杯，美国喜茶是：

一般留子不舍得喝的奶茶。

过去，国内主流茶饮品牌出海，战略基本上重心都会绕开欧美，原因不难理解：

一来，欧美市场基本没有茶饮习惯，难以形成规模；

二来，各项成本过高，国内的低价打法在这里施展不开，很难和当地的饮品品牌竞争；

三来，在欧美市场还没有探索出比较成熟的加盟机制，简单套用国内的做法，容易算不清账。

如今，喜茶率先下场，加盟热潮下，欧美市场究竟有多少算不清的账，已经渐渐明了了。铁柱相信，喜茶未来也会在此基础上不断更新完善相关机制，把故事讲得更好。

问题是，讲故事的代价谁来承担？

（转自：风声声）

（转自：风声声）

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