永辉信万广场店门口市民络绎不绝
顶端新闻?河南商报记者郭爽爽文/图
胖东来给永辉带来的“光环”究竟能持续发光多久？
8月11日，是胖东来调改的第二家永辉超市郑州瀚海海尚店恢复营业后的首个周日，此时距离永辉被调改的首店――信万广场店恢复营业已有50天左右。
首家调改的永辉如今还需要排队吗？第二个被调改的店恢复营业后的首个周末客流量如何？距离相近的两家店面会不会相互分流？顶端新闻?河南商报记者进行了实地探访。
首店已无需排队，精酿黑啤、网红大月饼销售紧俏
下午4点，顶端新闻?河南商报记者发现，永辉信万广场店已不像被调改后刚恢复营业时需要排队，已可直达超市，入口东侧的遮阳篷以及排队栏杆等设备却依然“随时待命”。
现场人流量并不少，一进入超市，迎面而来的炸物区、卤味区客流甚至依然处于拥挤状态。不少顾客的购物车里放着两提甚至四提胖东来精酿黑啤。工作人员介绍，每人限购两提，为了方便大家购买，啤酒售卖区专门设在了海鲜区附近的楼梯间。
顶端新闻?河南商报记者采访时，又看到工作人员推来了一大车的精酿黑啤。除了啤酒外，据现场工作人员介绍，网红大月饼每天都会销售，当天的已经售罄。
果切区域，色泽清透、包装复古的冷泡茶很受年轻人喜欢，每每有人停留询问。有柠檬红茶、百香茉莉、冻顶乌龙、信阳毛尖等口味，价格从8.8元到15.8元不等，还有无糖口味可供选择。
销售员说：“冷泡茶卖得可好，一天能卖几百瓶。符合大多数人口味、价格优惠的柠檬红茶最受欢迎。”
“来，这里是胖东来专区。”一位女士被货架上方的几个关键字吸引，拉着同伴径直走去。顶端新闻?河南商报记者发现，胖东来自有品牌区域的燕麦片、洗衣液比较受欢迎――售货员时不时补货，后勤清洁人员每隔一会儿就会进行地面清洁。
工作人员介绍，自7月10日之后，该店每天晚上下班时间已调整为21：30，除了上午9：30开门营业前会有市民排队等待，其他时间已不用排队。
二店闭店时间已延长到21：30，炸物区最“火”
从被调改的第一家店出来，沿着丰庆路一路向南到丰庆路与东风路交叉口，就是永辉邀请胖东来调改的第二家店――瀚海海尚店。两家店距离较近，仅2.5km左右。
17：30左右，海尚2号门附近的永辉超市入口并不需要排队，但遮阳篷等排队设备同样“严阵以待”。
工作人员介绍，这个周末除了上午9：30开门前有人排队外，其他时间并不需要排队，晚上闭店时间也从调改后开业当天的18：00调整到了如今的21：30。
工作人员介绍，由于缺货，胖东来的果汁、啤酒目前都没有上。胖东来的燕麦片、食用油比较受欢迎，需要时不时补货。一圈逛下来，顶端新闻?河南商报记者发现，香味飘飘的炸物区依然是最为拥挤的，排队市民较多。
专家
永辉应建立自有品牌和适应自身的人才薪酬体系
胖东来给永辉带来的“光环”能持续供能多久？永辉要想实现全国大范围门店辉煌，该如何自我供能？
河南省社科院商业经济研究所原所长张进才认为，胖东来对永辉的调改，主要是从自有商品和文化制度两方面进行输出。
商品方面主要是自有品牌的网红商品，制度方面主要是对员工薪酬福利的提升、商品品类以及超市布局排列的调整。
而随着胖东来调改的永辉门店数量的增加，胖东来给永辉带来的“光环”也会越来越弱，不仅是大众随着时间的推移对胖东来品牌的“祛魅”，更是胖东来自有商品的供应量无法供应永辉门店而带来的光环弱化。
比如，放到全国市场来说，跟胖东来自有品牌商品对标的是各个垂类领域的全国性品牌，胖东来如果一直供应永辉或者其他品牌，保质的前提下还能保证足够的供应量，对胖东来是一大挑战。
同时，张进才认为，永辉不可能长期依赖胖东来，作为以生鲜起家的全国性商超，需积极提高自身竞争力。比如，应该拥有自己的品牌，更好控制商品价格和供应量，以提高商品的周转速度以及商品采购的资金占压。同时，建立适应自身的人才薪酬体系，而不是全面复制胖东来。
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