求真向善臻美，古井贡酒推动“三品工程”提升_新浪财经

图/古井集团党委书记、董事长梁金辉

建安元年（公元196年），曹操将家乡的九酝春酒及酿造方法一起献于汉献帝，成就了“中华第一贡”的品质历史，古井贡酒随之流芳千古。

从贡献帝王到贡献人民，九酝酒法在一次次投料、发酵、储藏中完成蜕变，滋养着亳州的酒业兴盛，也见证着古井贡酒的追逐超越。从1959年转制建厂到2019年，古井集团用60年时间挺进百亿阵营；从2019年到2023年，古井集团用4年时间跨越两百亿营收。

古井贡酒因何成为让人称赞的美酒？业绩为何攀新峰？透过“真善美”价值理念和“三品工程”的提升路径，古井贡酒给出一个新答案。

一、“三品”成大道，人好酒自香

徽商代表人物胡雪岩有句名言：“有一县的眼光，做一县的生意；有一省的眼光，做一省的生意；有天下的眼光，做天下的生意。”

企业家是经济变革的先驱者，也是推动中国商业奔涌世界的弄潮儿。从创业者到真正的企业家，社会虽没有明确标准，却着有较为一致的认知：除企业规模、发展前景外，企业家精神不可或缺。而企业家对于真善美和初心的坚守是永远不可被打破的，这是“道”。

作为中国老八大名酒的古井贡酒显然认识到这一点。2019年，在中国传媒大学广告学院《企业创业与创新》课程上，古井集团党委书记、董事长梁金辉将营销本质推导为“三品论”和“九板论”，即：“品质、品牌、品行”和“销售、管理、质量”；将举高打低、顶层设计、筑牢根基作为企业发展切入点，使企业焕发青春活力，把企业核心价值观“做真人、酿美酒、善其身、济天下”牢牢根植在战略的各个层面之中。

基于这一企业战略解法，梁金辉在“真善美”古井贡酒·年份原浆“三品工程”2024年启动仪式暨2023年度股份公司表彰大会上透露，2023年，古井集团营业收入、品牌价值再创新高，古井贡酒获评中华老字号。“四品五香”的名酒大家族阵容发展壮大，多个重点项目有序推进，企业发展赢得各界高度赞誉和认可。

“‘真善美’是古井做优做久的思想根基，‘三品工程’是古井做大做强的康庄大道，先进榜样是古井奋进的动力之源。”梁金辉认为，对古井来说，“真”是“酒品”，对应白酒品质，突出“做酒如做人，贵在一个真”，要“做真人”，品质求精；“善”是“衣品”，对应品牌形象，强调“字如其人，牌如其人”，要“酿美酒”，品牌求强；美是“人品”，对应企业品格，强调“天人合一”，要“善其身济天下”，品行求善。

在他看来，品质求精，要通过智能制造、绿色酿造等“新质生产力”求真兴企，助力白酒主业强体魄、壮筋骨、增潜力；品牌求强，要通过大市场、大生态、大现场、大组织“四大生态体系”及新媒体等求善强企，擦亮古井贡酒金字招牌；品行求善，要让信仰坚定、向善向好、兼济天下的企业品行凝聚古井发展新的蓬勃能量。

图/中国酒业协会理事长宋书玉

中国酒业协会理事长宋书玉在会上表示，2024年中国酒类产业平稳增长、理性增长、增量拓展、优势集聚将成为主要特征，市场和消费的价值规律将进一步走向多极化、多元化、复合化。古井贡酒推动“三品工程”提升正当其时，应以“至真”为本、“至善”为引、“至美”为魂，实现品质求精、品行求远、品牌求强，通过“真善美”做好“三品工程”文章。

二、打好组合拳，聚智强“三品”

优秀的品牌，要有深厚的文化底蕴，更要有经得起用户检验的产品品质。

《财经》新媒体注意到，2024年是古井贡酒·年份原浆上市16周年。16年来，52%vol古井贡酒·年份原浆古20等年份原浆产品先后荣获中国白酒感官质量奖等多项荣誉，股份公司多次获评“全国白酒行业质量领先企业”。

会上，江南大学生物工程学院教授陈双代表江南大学发布了“古井贡酒·年份原浆”品质内涵科学解析成果，以“用真心酿美酒”回答“好酒是怎样酿成的”。陈双在成果报告中表示，古井贡酒・年份原浆“生”得好，地处优势产区，独具白酒酿造微生态优势，这是年份原浆品质的基础保障；“酿”得好，采用匠心工艺，具有传承千年协调独特的风味物质产生系统，这是年份原浆品质的核心环节；“存”得好，历经时光雕饰品质得到再升华，这是年份原浆品质的升华要素；“饮”用舒适度好，丰富的风味活性物质通过调节有益肠道菌群代谢保障好喝舒适，这是年份原浆品质的最终检验。