一个有趣的段子说，最近每到晚上七点半，高校宿舍楼和居民区不够结实的板楼就会开始整齐地晃动。即便如此，也没有人去举报同学和邻居，因为他们都在不约而同地跟着一个名叫“刘?宏”的男人跳健身操。
打趣归打趣，“全民跟风跳健身操”的现象恰好说明，后疫情时代人们对健康的重视。但俗话说，七分吃三分练，无论是健身还是减脂，只有摄入合理的食物才能达到预期目标。
其中，蛋白质的补充尤为重要。“蛋白质是除脂肪、碳水化合物意外，人体最重要的三大能量营养素之一――人体所需的能量中，有10%~15%来自蛋白质。”某地市级三甲医院临床营养科副主任黄小明向深蓝财经介绍，“不止健身人群，我们日常生活中都应该保证摄入一定数量的优质蛋白，一般要求动物性蛋白和大豆蛋白应占膳食蛋白质总量的30%~50%。”
当品类走进千家万户，成为更多家庭的刚需，相关行业自然被认为是一门好生意。以豆制品行业为例，网络数据显示，2019年~2021年10月，我国豆制品企业逐年增长，现存企业数突破35万家。不过，在这么多兄弟单位中，只有祖名股份(003030)成功拿下了“豆制品第一股”的名头。
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主业稳步增长
全国化扩张成亮点
2022年4月19日晚，祖名股份发布2021年度报告，让外界一览一颗豆子的经济价值：公司2021年实现营业收入13.37亿元，同比增长9.14%。
分品类看，祖名股份依然是业内少有的生产“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品的企业。其中，生鲜豆制品不仅是公司核心优势产品，而且是公司收入的主要贡献来源，近年来保持良好的增长势头。
2019年~2021年，祖名股份生鲜豆制品分别实现销售收入6.39亿元、8.24亿元、8.94亿元。2021年生鲜豆制品销售收入占营收的66.85%。
需要说明的是，生鲜豆制品从出厂到终端消费全过程对低温保存要求较高，运输需要冷藏条件，因此生鲜豆制品的生产商基本都以自己的生产基地为中心，呈圆形向四周辐射，配送半径一般在150公里~300公里。
为此，祖名股份主要产品的经营区域仍以长三角地区为主，目前拥有杭州、安吉、扬州三大生产基地，年加工大豆能力10万吨。不仅如此，祖名股份还打造了自有的冷链配送系统，目前拥有250余辆冷藏货车，超过500人的专业配送队伍，配送范围覆盖浙江、江苏、上海大部分地区及安徽部分地区。2021年，江浙沪这三大地区的收入占比合计超过94%。
然而，对于祖名股份来说，站在一个不断扩容的千亿赛道上，立足长三角是根本，在这基础上把步子迈向全国，才是持续巩固行业地位的恒久之法。
最近，祖名股份公告称，公司拟在武汉江夏经济开发区管委会辖区内，建设豆制品生产基地。更早之前，公司已与南京果果、贵州龙缘盛、太原金大豆食品三家豆制品企业签订了合作框架协议，尤其是与龙缘盛、金大豆的合作，表明了祖名股份走出长三角市场的决心。
从财报看，江浙沪三省以外区域对销售业绩的贡献，十分亮眼。2021年公司在国内其他地区分别实现6358.72万元，占营业收入的比重从2020年的3.57%提升至4.76%，同比大增45.5%。
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利润短期承压
内外双管齐下给“定心丸”
诚然，祖名股份2021年度报告中也有一些“瑕疵”，比如去年的归母净利润同比下滑44%。
为何陷入增收不增利的尴尬处境?祖名股份在年报中解释称，这主要由报告期内原辅材料、包材、能源等价格上涨并持续高位所致。
尤其是大豆的价格上涨，直接挤压了一众豆制品企业的利润空间，对于一些小规模的豆企而言，影响轻则减产减量，重则停工停产，被迫走向停摆的边缘。
据生意社数据监测，2017年~2019年国产大豆的价格变动不大，主流报价在3600元/吨左右，涨跌幅不过5%，而2020年国产大豆涨势惊人，最高涨幅接近50%，价格高达2.6元/斤左右，2021年又在2020年的基础上再度开启疯涨模式，最高价格甚至超过3元/斤，创下历史新高。
图源：生意社如何抵抗大豆价格上涨所造成的经营压力?报告期内，祖名采取了一系列措施积极应对。
首先在原材料采购方面，公司根据现有库存量结合安全库存和订货周期科学地制定采购计划，针对大豆的采购，采购部选择合适时机提前与供应商签署订购合同，锁定低点的采购价格。
图源：公司2021年年报其次在产品端，2021年公司先后两次适度调整产品价格，并陆续推出健康、天然、营养的高端豆制品，提升产品附加值。
重点推出的产品包括：以“别太急”美食倡导理念的迈系列豆腐;来自东北的有机大豆加工而成的有机产品系列，如有机豆腐、有机千张、有机素鸡、有机腐皮、有机豆乳等;顺应低糖低脂、健康养生的饮品消费趋势，打造的高膳食纤维且保质期较长的“养自己”全豆豆乳系列
图片：“养自己”咖啡豆乳
图片：“养自己”无蔗糖豆乳
在公司的经营管理上，祖名股份看准了数字化兴起的趋势，在业内率先量身打造了适合豆制品生产企业的数字化管理方案，不断提高精细化管理水平和费用管控能力。
以上是祖名股份内部采取的应对措施，外部层面，政策导向释放的利好信号，也能在一定程度上证明原材料的价格上涨对公司利润的吞噬只是暂时的。
农村农业部近日印发的《2022年农垦带头扩种大豆油料行动方案》要求，确保全国农垦大豆种植面积达到1460万亩(约9733千公顷)以上。黑龙江省作为全国最大的优质大豆生产和供给基地，业已明确，今年要在大豆种植上“扩面积”，新增大豆种植面积1000万亩以上，新增大豆产量26亿斤。
民生证券研报对此指出，黄豆种植面积扩大有望带动祖名股份利润空间提升，2022年收入再提速。
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牵手亚运会
品牌力将持续提升
把一颗豆子做到年销13.4亿元，这是祖名股份交出的第二份年报答卷。但正如公司董事长蔡祖明所说的那样，上市不过是祖名股份一个新的起点，做大、做强、做优豆制品行业，才是公司一贯坚持的理念。
于是，自疫情爆发以来，祖名股份主动担起了“防疫保供”的责任，在每一次疫情的卷土重来之际，第一时间启动保供响应机制，成立抗疫保供工作小组积极组织保供生产。
不止于此，祖名股份还借杭州亚运会就在“家门口”举办的机会，积极报名参与了这一盛会官方豆制品供应商的征集工作。从递交申请到正式成为官方供应商，历时三个月，经过层层选拔和专家评审，祖名股份最终凭借品质、绿色、健康的品牌实力，诚信负责的品牌形象，以及真诚的合作精神，以“杭州亚运会官方豆制品供应商”的身份亮相了相关授牌仪式。
祖名股份承诺，公司必将在亚组委的带领下展现东道主企业的最佳形象，服务亚运，与社会各界一道向着“体育亚运、城市亚运、品牌亚运”的愿景目标携手共进。
深蓝财经注意到，自祖名股份官宣牵手亚运会以来，不乏投资者在互动平台上询问，公司对于供应亚运会的产品及其设计包装方面的计划安排。不少业内人士还将祖名股份纳入杭州亚运会概念股，西南证券研报指出，公司成为亚运会豆制品供应商，品牌力将持续提升，因此维持“买入”评级。
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