红糖和红枣真的能补血吗？

转自：一心堂

在日常生活中

很多人都会通过服用红糖水或者吃红枣来补血

好像在我们的认知中

红糖和红枣都是能够补血的

但事实上

它们的效果可能并不理想

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补血的原理是什么？

大部分贫血属于营养性贫血，其中缺铁性贫血最为常见，铁是身体内制造血红蛋白的主要原料，因此想要补血，就需要补铁。

红枣的主要成分包括蛋白质、糖类、维生素等，红枣的含铁量约为2-3mg/100g，而同等重量下猪肝的含铁量可达22mg左右。

再看一下红糖。红糖的主要成分为蔗糖，它的含铁量约为2.2mg/100g，由此可见，红糖与红枣的含铁量较低。

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同时，人力吸收利用的铁主要分为两种，血红素铁和非血红素铁。红糖和红枣中的铁为非血红素铁，人体对于非血红素铁的吸收利用率较低。

因此，红糖和红枣并不能算作补血佳品。那么，究竟哪些食品可以算作真正的“补血佳品”呢？

补血排行榜！

第一名：动物内脏。

动物内脏富含铁、维生素B12，以及叶酸。比如鸭肝每100g含铁量为35.1mg，猪肝每100g含铁量为22.6mg，鸡肝每100g含铁量为12mg。

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第二名：动物血。

动物血的含铁量十分丰富，脂肪含量较低，吸收较好。比如鸭血每100g含铁量为31.8mg，鸡血每100g含铁量为25mg，猪血每100g含铁量为8.7mg。

第三名：红肉。

红肉也就是红色肉类，常见的红肉，如羊肉每100g含铁量为3.9mg，猪瘦肉每100g含铁量为3.0mg，牛肉每100g含铁量为2.7mg。并且红肉含有丰富的蛋白质，能够促进吸收。

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第四名：菌类及坚果类。

干木耳每100g含铁量为97.4mg，紫菜每100g含铁量为54.9mg，干蘑菇每100g含铁量为51.3mg，黑芝麻每100g含铁量为22.7mg，白芝麻每100g含铁量为14.1mg。

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其实菌类的含铁量其实远高于第一名动物内脏，但是由于其为植物性来源，吸收性较差。属于素食主义者补血的好选择。

如果想要通过食物来补血的话，以上食品都是不错的选择，都比红糖和红枣的效果优秀。当然，也不可因为补血效果好，就过量食用，一定要适量服用。

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同时，如果出现了严重贫血的症状，一定要及时去正规的医疗机构进行检查和治疗，食补只是补充，不能替代治疗手段。

红糖和红枣的其他作用

红糖和红枣虽然补血的效果差点，但是并不代表它们就没有用了，红糖和红枣对于身体还是大有好处的！

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红糖中的蔗糖含量约为95%，不仅保持了甘蔗的大部分营养，而且更易被身体吸收。同时热量很高，所以可以迅速补充体力，提高活力。

红糖不仅含有可提供热能的碳水化合物，并且含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等，这些都是人体生长发育所必需的。

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红枣被称为“天然维生素丸”，富含丰富的膳食纤维、糖类、碳水化合物、有机酸、多种微量元素和氨基酸等营养成分。据《生命时报》报道，红枣可以滋阴、补气养颜，是药食同源的补益佳品。

所以，在日常生活中，适量食用红糖和红枣，能够对我们的身体起到一定的益处。

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参考文献：

[1] 好营养社区-中国食物成分表

http://www.hyyhealth.com/food/detail/99b88827d891492c959660708a3bf6f6

[2] 科普中国-红糖、红枣真的能补血吗？效果其实并不理想

https://www.kepuchina.cn/article/articleinfo?business_type=100&classify=1&ar_id=172322

[3] 科普中国-红枣该怎么吃？教你吃红枣的正确打开方式

https://www.kepuchina.cn/article/articleinfo?business_type=100&classify=1&ar_id=140677

[4] 科普中国-红糖

https://www.kepuchina.cn/article/articleinfo?business_type=100&classify=1&ar_id=277672

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