国台数智国标酒、珍藏酒限量上市，创新“数智化”美酒新体验|白酒_新浪财经

12月16日，国台数智国标酒、国台数智珍藏酒在贵州白酒交易所限量上市。为了国台满足消费者多样化的需求，构建数智化营销新模式，国台酒业携手贵州白酒交易所，发售国台数智国标酒、国台数智珍藏酒，标志着国台在营销创新的道路上又迈出了新的步伐。

中国酒类流通协会主席团主席王新国表示，在中国酒行业，国台是一个极具创新战略思维和强大实践能力的企业，以通文化为指导，完成了生产全过程产业链的构成和数智化酿造，从天人共酿华丽转身为天人智酿，在酒业创新发展的进程中留下了浓墨重彩。国台提出“数智国台开新篇打造中国新名酒”的企业主张和行动，开启了中国酒业发展的新篇章，为行业数智化发展做出了有益的示范。

构建数智化营销新模式

从去年以来，白酒行业进入新一轮的深度调整期。中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，2024年复苏态势较弱，存量竞争下80%企业表示市场有所遇冷，消费多元、强分化、宽度竞争已成事实。

王新国也表示，当前，酒类市场产业结构、产品结构、市场结构和消费结构均发生了深刻的变革与调整，正面临“三期叠加”的行业变局：即酒业前期高速增长的“消化期”、面对新环境的“适应期”、面向新空间的“开拓期”。

其中，王新国表示，从消费端来看，消费者对品质生活的追求愈发强烈，对深层次的品质体验的期待，逐渐成为消费的潜在需求和发展趋势，消费者渴望探寻美酒背后的价值，期待更多元的美酒消费新体验。特别是80后、90后成为消费主力，以及电商、直播等新渠道的兴起，都为酒类市场带来新的机遇和增长潜力。

王新国还表示，随着消费者需求的演变，酒类企业必须坚持长期主义，持续创新求变，借助数智化手段重塑生产力、促进效率提升、推动产品升级以及维持供需动态平衡，持续推动传统行业与现代技术的深度融合，并积极探索新群体、新区域、新产品、新场景，实现产品多元化、营销精准化、服务个性化以及全周期的数智化，更好地满足消费者日益多样化的需求。这不仅是酒类行业未来增量发展的关键，也是服务人们美好生活的重要途径。

正是在这一行业变革背景下，结合国台多年来的数智化的探索积累，国台推出了国台数智国标酒、国台数智珍藏酒。

此次上市的两款国台数智美酒，都源自茅台镇中国酱酒核心产区。国台数智国标酒，1年精酿，3年陶藏，1年涵养，是满五年的真实年份酒。瓶身标注真实酿造年份，让消费者明白、放心地消费。国台数智珍藏酒，是用陶坛存储的正宗大曲酱香老酒，越存越香，越存越超值。

消费者在贵州白酒交易所开户后，可在线上便捷认购、转赠、交易。国台数智国标酒可喝、可赠、可投资，由贵州白酒交易所设置专区存储，不占用购买者存储空间。

每瓶/坛国台数智美酒都配有唯一电子“身份证”——数智酒证。数智酒证采用区块链技术，生产、质检、物流、经销、零售消费等全流程信息全程可追溯，全程不可篡改记录；同时，国台建立数字仓库，全程可视，消费者可实时查看坛储仓库实景广角镜头，取酒视频上链记录，物流签收实时推送。

国台创始人、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军表示，国台数智国标酒、国台数智珍藏酒，两款产品都突显了“数智化”特征，一是体现国台酒是数智化酿造出来的好酒，二是要创新“数智化”营销，三是要给消费者带来“数智化”美酒新体验。

王新国表示，国台创新打造的数智化产品，做到了真实年份酒的数字化表达，将酒业数智化运用从生产环节，延伸到流通和消费环节，从品质赋能拓展到价值赋能，让消费者更加便捷、透明、放心地购好酒、存好酒、喝好酒、赠好酒，充分显示出数智化在酒业发展中的广阔应用前景。

以数智化引领酒业变革

实际上，数智化是国台创立伊始就一直追求的目标。

闫希军表示，国台扎根茅台镇25年来，始终围绕“酿好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，探索和推动酱香白酒的创新发展。通过在生产端和营销端的数智化创新，强化了国台系统竞争力的根基，给消费者带来独特的“美酒新体验”。

国台集团控股股东是天士力大健康产业集团，一家做药的企业进入白酒行业，注定是更加注重引入科技创新，以先进工艺来改造传统的作坊式生产模式。从2011年开始，国台酒业开始探索白酒产业的新型工业化，尝试将传统酿造工艺与现代先进科技紧密融合，用现代科技解开白酒酿造的秘密。

天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良表示，国台成立二十五年以来，始终以“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”的理念，运用现代科技系统科学地解析传统酱香型白酒酿造技艺，将传统工艺转化为精确的数字化工艺标准，将经验管理方式上升为科学的数智化管理方式。

中国酱香白酒酿造工艺复杂，1年365天一个周期，都在酿造一樽酒；2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次摘酒，简称“12987”正宗坤沙酿造工艺。国台把茅台镇传统酱酒的12987酿造工艺，细化为30道工序、274环节，1508个标准，形成来源可溯、质量可控、去向可追、责任可究的全过程标准化、数字化、现代化生产管理体系，实现了智能酿造。

闫希军表示，在生产端，国台用十多年的时间，系统学习茅台镇正宗酱香的传统酿造工艺，构建了“四好一通”的传统酿造体系。在此基础上，国台又用十多年的时间，实现了从传统酿造向现代酿造、科学酿造、智能酿造的跨越。当前，国台已经建立起全过程标准化、数字化、现代化智能酿造生产体系，为建设酱香白酒的新质生产力提供了强有力支撑。

大量数智科技的运用使得酱酒生产工艺水平大幅提升。

比如，国台以感官品评把握国标酒的感官特点，以关键组分含量表征酒体的风格特点，以指纹图谱相似度表征酒体物质组成的整体量比关系，在这些量化数据的基础上，结合人工勾调大数据，建立计算机AI算法模型，搭建国标酒智能勾调系统，形成以智能勾调+人工微调的勾调模式，构建了从宏观到微观，由点及面、定性+定量相结合的复合型标准体系。在储存方面，国台一方面使用陶坛贮酒，一方面基于 1H NMR与GC-MS技术，联合机器学习算法的数据融合策略，建立酱香型白酒酒龄判别技术，14种关键物质用于判别酱香型白酒酒龄。另外，国台以红外光谱“三级质量控制”思路，实现了对酒龄、品牌、真伪进行快速判别。