脆骨的主要成分是胶原蛋白

脆骨的主要成分是胶原蛋白
2024年12月07日 23:21 昆明信息港

多吃脆骨能补钙吗脆骨就是动物的软骨组织,禽类的一般在膝盖处和胸部;畜类的在耳朵、喉咙处以及肋排的前段,还有一块在前腿夹心肉与扇面骨相连处,被称为“月牙骨”。脆骨的钙含量其实很低,它的主要成分是骨胶原,属于胶原蛋白的一种,和钙没什么关系。想通过饮食补钙,还是要选择钙含量高且易于吸收的食物,如牛奶、豆制品等。(生命时报)

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胶原蛋白 饮食 胸部
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