转自：草原云
科尔沁蒙古馅饼
选用优质小麦粉
科尔沁黄牛肉为主料
面坯调制较软
饧发几十分钟后制作成圆圆的面坯
辅以干面裹足馅料
用双手轻轻拍压
不破不溢 皮薄如纸
再用拿捏有度的手法
将软软的饼坯放入锅中
两面煎至金黄色
质地酥软 满口留香
手绘：刘玉涵 辛冠茸
策划：蒋芳
尊重原创作品 转载注明出处
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