食品安全检查员培训守护“舌尖上的安全”|食品安全_新浪财经

转自：亳州新闻网

为推进食品生产安全监管人员和食品安全检查员能力提升，10月22日，亳州市食品安全检查员培训会召开，旨在增强食品生产检查员实操本领，更好地适应新形势下食品安全监管各项任务。

培训开始前，亳州市市场监督管理局与安徽古井贡酒股份有限公司签订协议并共同揭牌，实现亳州市第二个食品安全检查员实训中心落地，集中优质力量开展培育指导建设。

培训会上，市市场监督管理局食品生产安全监管科科长葛燕燕对《亳州市运动营养食品生产许可审查方案（试行）》进行了宣贯，梳理了《食品安全风险管控清单》《食品生产安全风险隐患问题及对策》，并结合课程设置开展了实训考核，专业性高、指导性强，有利于食品生产检查员进一步厘清工作思路，提升履职尽责能力，为更好地推进下阶段食品生产监管工作奠定了良好基础。

理论培训后，邀请专家对参训人员进行了食品生产监督检查实操。各参训人员进入安徽古井贡酒股份有限公司的化验室，现场仔细学习食品生产企业化验室现场检查要点，各个检验项目的设备仪器、操作要求和关键环节控制；随后到亳州学院研发中心，学习生产环节如何研发生产食品产品，关键控制点。最后对参训人员进行考核，参训人员通过培训，掌握了食品生产许可方面的要点和注意事项，为以后的现场检查奠定了坚实的基础。