儿童干酪新标准发布：奶酪博士助推行业高质量发展|饮食_新浪财经

4月20日，第一届食育嘉年华在北京举行，这场由中国副食流通协会主办的活动吸引了众多小朋友与家长的热情参与。而在嘉年华旁边的多媒体中心，一场关于儿童营养健康与食育的高峰论坛也在悄然进行，汇聚了来自行业内外两百余位精英代表。

此次高峰论坛的重头戏之一，是《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准的发布。该标准由奶酪博士与中国副食流通协会共同参与起草，是国内首个专门针对儿童食用的干酪和再制干酪制定的标准。奶酪博士作为一家致力于高品质奶酪产品研发与销售的企业，此次参与标准制定，充分展示了其在行业内的领先地位和责任感。

奶酪博士的创始人兼CEO陈昱桦在会上分享了公司的全新升级品牌计划，提出了“高钙食品，就选奶酪博士”的全新品牌定位。他表示，奶酪博士将始终坚持为消费者提供高品质、高钙的奶酪产品，满足家庭用户的多样化需求。同时，陈昱桦还宣布了前中国女篮国家队队长陈楠成为奶酪博士的品牌挚友及高钙推荐官，双方将携手共同推动中国儿童健康成长。

值得一提的是，奶酪博士在此次发布会上还推出了「小博士」儿童高钙食品系列，包含十余款新品，如高钙奶酪小馒头、高钙奶酪磨牙棒等，旨在满足儿童在不同成长阶段的营养需求。同时，奶酪博士还宣布了对全线产品包装的全新升级，将每100克产品钙含量数值明确标注在包装上，方便消费者进行选择和比较。

关于新发布的《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准，它为何如此重要？专家指出，干酪和再制干酪作为儿童日常乳制品的重要来源，对于儿童的成长发育至关重要。然而，市场上的干酪产品种类繁多，部分产品的盐分、脂肪或糖含量较高，不利于儿童的健康成长。因此，制定专门针对儿童食用的干酪和再制干酪标准显得尤为重要。

该标准从食材选用、理化指标、微生物指标、污染物指标以及食品添加剂和食品营养强化剂的使用等多个方面进行了严格规定，以确保儿童能够获得健康、安全和愉快的饮食体验。特别是对于儿童再制干酪，标准要求干酪比例必须大于等于55%，不得额外加水稀释，并且必须添加维生素D等两种或两种以上营养强化剂。

随着生活水平的提高和消费者对健康饮食的追求，奶酪及其制品在儿童日常饮食中的地位越来越重要。而奶酪博士作为中国奶酪行业的领军企业之一，其参与制定的《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准无疑为行业树立了标杆性的指导。这不仅有助于提升儿童干酪和再制干酪产品的整体质量水平，还能为消费者提供更加科学、合理的选择依据。

展望未来，奶酪博士将继续秉持“用奶酪发酵美好”的使命，以“让奶酪成为生活中的柴米油盐”为愿景，不断努力将更多高品质、高营养的奶酪产品带给消费者。同时，奶酪博士也将继续积极参与行业标准的制定和推广工作，为推动中国奶酪行业的健康发展贡献自己的力量。