转自：中国证券报·中证网
中证网讯（记者 杨梓岩）9月29日记者获悉，海底捞新疆首店已开启试营业，该门店落地乌鲁木齐CCMALL时代广场。据店经理彭懂懂介绍，试营业前一周内门店私域群已经有超3000名顾客互动、问询。
海底捞曾在半年报中表示，2024年下半年将继续采用自下而上的开店方式，随着经营管理能力的进一步提升，拓店数量较上半年预计有大幅增加。“我们会继续加强区域化布局，稳步拓展海底捞餐厅网络，确保每一家新开餐厅都能提供高水准的服务，并达到优秀的盈利水平。”海底捞方面表示。
同期，海底捞上新多款秋季产品，涵盖涮品、主食、饮品三大品类，包括呼伦贝尔草原肥牛卷、呼伦贝尔虫草花肥牛卷、虾滑鱼籽三明治、黑松露鱼籽牛肉饭等。
海底捞相关负责人介绍，本次上新，从启动到正式上市历经6个月，从70余款新品中层层筛选，经过多次盲选内测，并由北京、上海、广州、成都等地超400名消费者盲测品鉴，最终将5款优选新品端上餐桌。
海底捞执行董事、副总经理、产品委员会主任宋青表示：“本次秋季上新，海底捞延续了夏季新品的地域美食路线，在用心严选好食材的同时，以期为中国好产区、好产品提供发展平台，借助海底捞全国1300余家门店让特色区域美味走向更广阔的舞台。”
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