林下经济促振兴 广西龙胜大山深处百合“香”

中新网桂林8月24日电 题：林下经济促振兴 广西龙胜大山深处百合“香”

作者 杨宗盛 涂丽莎

“别小看这个长得像大蒜的百合根，将它舂碎、过滤，晒干后的百合粉可是细如流沙、白如雪。”眼下，正值百合采收季节，广西桂林市龙胜各族自治县林下种植大叶百合示范基地里，生长在万亩大山密林下的大叶百合鳞茎喜获丰收。江底乡建新村白腊坪屯种植户冯维峰看着一筐筐百合鳞茎表示，“今年100多亩大叶百合的质量非常好。”

8月22日，龙胜县江底乡建新村白腊坪屯种植户上山采挖大叶百合。杨宗盛 摄

据《本草纲目》记载：百合之根，以众瓣合成也。或云，专治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。百合，因其鳞茎由众多的侧生鳞片环抱而成，状如白莲，故得百合之名。“百合”也含有“百年好合”“百事合意”之意，人们常以百合花作为馈赠礼品。

据介绍，龙胜县江底乡建新村森林覆盖率高，气候凉爽，土壤肥沃，山上植物生长茂密，林下发展空间大。因环境适合大叶百合生长，2024年，该村种植户发展到50多户，种植面积达2000多亩。

近日，在江底乡建新村白腊坪屯大叶百合加工坊中，种植户们正忙着处理采收回来的大叶百合鳞茎，将其进行机械冲洗、打浆过滤以及粉浆沉淀、抖散晒干。这是2016年，冯维峰与志同道合的6户村民共同成立的合作社，如今共种植300多亩大叶百合。

图为龙胜县江底乡建新村白腊坪屯种植户在加工大叶百合。杨宗盛 摄

“以前，大叶百合在山上零星生长，乡亲们用传统的方式自行采集加工成粉，放在家中食用，或对外销售。后来，我发现百合粉销路好、价格高，就开始思考大叶百合集中种植、百合粉批量加工的可能性。”在晾晒玻璃房中的冯维峰一边抖散百合粉，一边介绍道，如今合作社也会收购村民的百合鳞茎，进行加工后再销售。

“‘一年种，两年芽，三年采’，从种下到采收，大叶百合需要三年，每当一批成熟百合采收时，我们就把长在鳞茎侧边的新芽马上种入土中，等待一两年又可以采收，如此循环，每年都会有收成。”冯维峰说，大叶百合不需要他们花费过多精力去呵护，通过广西林业科学研究院的帮扶指导，不断筛选培育，如今的百合鳞茎个大饱满。

图为江底乡建新村白腊坪屯种植户在加工晾晒大叶百合粉。杨宗盛 摄

正和搭档抬着桶一起过滤粉浆的55岁村民盘远琴是合作社的一员，“从立春到立秋，百合的种植简单、挖掘方便，让我在打理农田的时候不用太过操心。”盘远琴笑着说，她当初加入“团队”也是看中了种百合销量好、易操作，百合粉150元(人民币，下同)一斤的价格，能让她每年在农闲时增加收入。

“对比以前，从百合挖回家清洗、切块，再用传统舂米在槽里锤打至出浆到沉淀，十斤的鳞茎也要一个多小时。”盘远琴说，现在的半自动化机器在清洗、打浆方面节省很多时间。“为了保证口感，在百合粉晾干后，我们还会用机器研磨一次，用手一捻，就能感受到细滑的粉质。”

忙活了一上午，盘远琴取出一罐大叶百合粉，舀出少许放入碗中，边投入开水边用勺子快速搅拌，她说：“根据个人口味，增减水量，拌至晶莹剔透即可，若是喜甜，可再添些野生蜂蜜，入口绵甜。”

大叶百合鳞茎的采挖季，也迎来江底乡建新村“老朋友”们的回访调研。广西林业科学研究院经济林所高级工程师赵志珩表示，多年来，科研人员把研究成果与种植户的丰富经验相结合，充分发挥当地得天独厚的生态资源优势，做足林下经济的特色产业文章。“下一步，我们将从需求量、附加值去延伸大叶百合的产业链，只有整个产业活了，村民种植的积极性才会更高。”赵志珩如是说。(完)

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