四川唯一优质酱酒产区如何加速向“千亿产区”迈进？

　　来源：封面新闻

　　地处“中国酱香酒谷”和“中国白酒金三角”黄金双优区位，古蔺以不可复制的气候条件、土壤环境、水资源和微生物成就四川省唯一优质酱酒产区。公开数据显示：2020年-2023年，古蔺优质酱酒产能从8万吨增长到16万吨，从产能上“再造”了一个古蔺产区。

　　根据省委省政府《关于支持宜宾泸州组团建设川南省域经济副中心的意见》，川南省域经济副中心实施优质白酒“珠峰攀登”计划，而在“提升酱酒产能”的发展过程中，古蔺产区正扮演着重要角色，加速向“千亿产区”迈进。

　　“美酒河”——赤水河流经古蔺茅溪、二郎、太平等7个乡镇，孕育出以郎酒为代表的一众四川酱酒企业，更留下近万亩待开发的酱酒资源。（资料图）

　　开足马力全力促产

　　酱酒产区2027年力争实现产值1000亿元

　　“力争2027年，酱酒产能突破30万吨，产值1000亿元、销售收入800亿元、税收200亿元，加快实现‘千亿园区、百亿税收’目标。”5月31日，在四川省酒业高质量发展推进会暨四川省酒业协会成立大会上，古蔺县经开区管委会主任许学清作交流发言时如此表示。

　　位于古蔺经开区的茅溪优质酱酒园区，地处赤水河左岸“中国白酒金三角”核心腹地，是川黔两省共同建设世界级酱香型白酒产业集群的核心区，具备生产优质酱酒的自然生态资源要素。

　　5月23日，通往古蔺县茅溪酱酒园区九坝项目的草濂路正在抓紧建设，施工车辆与其他工作车辆往来交替，一派繁忙。与此同时，水井路、天龙路等几条通往茅溪酱酒园区的道路，也都在抓紧建设，确保今年要建成投用。

　　九坝项目自2023年底实现首批投粮以来，如今，一期项目已全部投产，几十个车间在机械与人力的配合下，高产高效，今年将力争完成产能1.5万吨。

　　邻近的郎酒天福酿酒中心，22个生产车间从2023年重阳节投产以来，如今正按照酱酒独特的“一二九八七”工艺持续生产，该项目剩余的多个车间也正在加紧建设中，将确保在今年重阳节建成投产，届时整个天富8项目的年产能也将达到1.5万吨。

　　时间回到2021年，古蔺县被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区——中国酱酒之乡”称号，“酱酒之乡”成为其向世界展示的另一张名片。

　　自此，一个新的酱酒产区正乘着酱酒热的东风，开启了巨变。

　　在古蔺的白酒产业“十四五”规划中，明确提到将全面打造国家级开发区、千亿产业园区、中国酱香酒谷核心区，建成世界级优质酱酒产业集群。许学清介绍，近年来，古蔺推动实施总投资近1000亿元重大酒类项目17个，建成投产8个，特别是以茅溪九坝、天富等百亿级项目为支撑的茅溪优质酱酒基地去年重阳正式投粮，成为泸州“南翼”重要增长极。

　　培育六大世界一流

　　高质量建设赤水河左岸优质酱酒千亿产业集群

　　今年3月19日，在第110届全国糖酒会期间，古蔺县举行“赤水河左岸·中国酱酒之乡古蔺 第二届酒业高质量发展交流会”。泸州市人民政府副市长，古蔺县委书记任晓波表示，古蔺将坚定白酒首位产业不动摇，深入实施“六大世界一流培育工程”，高质量建设赤水河左岸世界优质酱酒千亿产业集群。

　　古蔺县的“六大世界一流培育工程”，即打造世界一流白酒产区、打造世界一流白酒产业园区、打造世界一流白酒企业集群、打造世界一流白酒原产地、打造世界一流白酒品牌集聚区、打造世界级白酒绿色发展示范区。这一培育工程始于古蔺县委十三届五次全会。会议明确提出，通过“六个世界一流”培育工程，全力服务泸州、宜宾共建世界级优质白酒产业集群。

　　具体来说，古蔺县将构建赤水河左岸“一谷四核、双茅并进”世界优质酱酒产区空间格局。做大园区规模，全力推动古蔺经开区调位升格，深化“三化三制”改革；做强园区实力，统筹实施一大批重大酒业项目，加快建成二郎、茅溪、太平、永乐四大全国优质酱酒组团，积极培育二郎、茅溪两座产业新城。

　　古蔺县依托优质酱酒产业，凸显产区优势，通过招大引强，实现区域产业延链、补链、强链，推进酱酒产业集群化发展取得的成效。

　　在古蔺经开区所属的古蔺东城产业园区内，近20家酒业包材企业已完成注册，全部建成投产后，可实现酒盒、酒盖、酒袋等酒类包材“一站式”集成包装，直接面向市场销售。

　　完善酒业链，古蔺加快建成30万亩专业化、标准化、规模化有机糯红高粱基地，坚守纯粮固态酿造工艺，建立古蔺产区、洞藏酱酒、庄园酱酒等标准体系，进一步完善质量管理和品控体系，全面提升古蔺酱酒品质。

　　此外，古蔺还积极推进白酒数字化转型，探索“5G+酒业互联网”融合应用，打造古蔺酱酒互联网大数据中心，建设一批智能化酿酒工厂、数字化车间、智能化生产线。

　　“六大世界一流培育工程”擘画了古蔺产区的新蓝图，让产区未来蝶变方向更加清晰。可以看到，在推动白酒产业集群化的政策支持下，古蔺产区的酱酒产业集群已进入高质量发展的快车道。随着更多项目落地，古蔺的产业空间与产区优势都将更加明晰。

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责任编辑：李显杰