万洪建：双汇的改变取决于万隆的认知和境界_新浪财经

　　万洪建：双汇的改变取决于万隆的认知和境界

　　作者：胡军华

　　第一财经此前报道，6月3日，万洪建在万隆办公室挥拳砸门，以头撞柜，之后万洲国际宣布免去万洪建董事、副董事长等职务。

　　万洪建说，那天与万隆商议万洲国际CEO人选不欢而散后，在办公室外间，万隆的秘书沈瑞芳呵斥他，拉他出去。

　　沈瑞芳曾告诉万洪建和他夫人，如果想跟万隆说什么，先告诉她，由她判断要不要跟万隆讲；万洪建如果想跟老爷子搞好关系，也必须通过她。

　　万隆最近两年住在香港的酒店里，平常直接接触的只有沈瑞芳、保镖等寥寥数人。

　　万洪建的母亲住在河南。一位双汇元老告诉第一财经记者，那天谁都可以拉万洪建，唯独沈瑞芳不行。平时就觉得对方耀武扬威，本来就有气，那天一拉，万洪建的愤怒喷薄而出。

　　从与万洪建的对话来看，父子俩冲突的种子很早已经埋下。在万洪建的心里，万隆的身份是很复杂的，他有时称父亲或者老爷子，有时称老板，也会直呼其名，称万隆先生。

　　反对收购史密斯菲尔德

　　抛开家庭内部恩怨，万洪建与万隆的矛盾主要集中在企业的经营策略和未来发展道路的选择上。

　　2013年，双汇宣布收购史密斯菲尔德，此后整体在香港上市，被称为万洲国际。史密斯菲尔德是美国最大的生猪养殖企业，双汇的主业是肉制品和屠宰，两者强强联合，在业务上具有互补性，看好者众多，而万洪建不看好。

　　万洪建1990年进入万隆执掌的漯河肉联厂工作，也就是今日双汇—万洲的前身。他在车间灌过香肠，去北京当过销售，过去30年，既是万隆的长子，也亲历了双汇由小到大的发展，是双汇的元老，对于中国市场有自己的理解。

　　双汇收购史密斯菲尔德后，一个明显的改变是，不再大张旗鼓倡导冷鲜肉。中国人吃猪肉传统上推崇现宰现杀，是热鲜肉，相比较而言冷鲜肉更加卫生和健康，万洪建说：“冷鲜肉战略是我们老板15年前提出来的，以冷鲜肉这种一般中国人没有听说过的概念，来切入市场，希望把中国传统的热鲜肉格局扭转过来。我们投入了重金来打造这个概念，现在这个概念几乎听不到了。”

　　最近几年，国内猪价一路上扬，猪价触及历史最高点，屠宰业经营压力巨大，双汇开始从美国大量进口冻肉，冻肉大量替代了冷鲜肉，双汇在国内的屠宰工厂、冷鲜肉销售网络饱受冲击。

　　万洪建说，双汇在国内的屠宰量由2015年的1230万头一路下滑，跌到2020年的710万头。作为对比，在大洋彼岸，史密斯菲尔德忙着厂房改造，建设冷库，扩大对中国的猪肉出口， 2014年到现在，史密斯菲尔德资本的支出达到30亿美元。

　　双汇陆续汇出到境外多达35亿美元，万洪建说，这种重美轻中的区域差异战略，直接削弱中国双汇的发展动力。双汇发展的盈余资金不能继续被吃光分净，未来要将大部分资金留在中国，用于支持双汇的长期发展。

　　谁能取代火腿肠

　　真正让双汇挣到大钱的是火腿肠，双汇打败同在河南的强大对手春都等企业，走向全国。

　　但如今火腿肠市场已饱和。火腿肠为主的肉制品全国市场销量每年约180万吨，日本每年只有5万吨。全国火腿肠的市场，双汇占到绝大部分，万洪建说未来增长空间有限。

　　收购史密斯菲尔德，要解决的就是企业未来向何处去的问题。万隆近几年力推美式肉制品，火腿、香肠和培根，投入8亿元在郑州建成了一个美式工厂。

　　美式产品在国内并非没有空间，在上海等城市，消费者接受西式食品的人越来越多，早餐吃面包加火腿，有时间再煎上几片培根、几根香肠。

　　万洪建认为，西方国家流行培根、热狗、火腿，而中国的肉类加工品虽然有香肠、火腿，但是传统民族食品还是居于市场主导地位，中美两国肉类产品通用性不大，可移植性不强。

　　争议发展目标和机制

　　对于市场基本面的判断，万隆与万洪建父子有着巨大的分歧。在公司的“十四五”规划中，万隆提出五年后，肉制品的销量要增加40万吨以上，意味着肉制品销量要达到190万吨左右。

　　万洪建说过去十年，双汇肉制品的销量不增反降，未来五年怎么可以增加40万吨？

　　他说企业的这次目标是拍脑袋瓜拍出来的，这让万隆勃然大怒。

　　万洪建看好的是中式产品，要满足中国人的胃，还得是中国的传统产品。在双汇开发中式产品，最大的障碍他认为是机制。

　　中式产品开发，相对于火腿肠业务，是创新业务。中式产品，品种比较多，起步数量比较小，区域化特点比较明显，有些产品还需要手工操作，这让生产部门不待见；销售部门觉得量太小；而财务算上摊销固定资产折旧，觉得中式产品是赔钱产品。万洪建认为，双汇现有的财务、生产、销售体系，套用在新产品上，新业务很难不夭折。

　　在双汇内部，万隆是神一样的存在，包括万洪建在内，只能仰视；阐述与万隆不一样的业务主张，万洪建自述需要喝点酒，才有胆量对万隆开口。

　　6月份在万隆办公室的那次冲突，万洪建说是多年郁积爆发的一个结果。有不少双汇的人劝万洪建保持沉默，老爷子总会退休，作为长子可以躺赢。万洪建选择站出来，他说人到了一定的时间段，活着不能纯粹为了钱。对于双汇的未来，他警告说，最值得注意的竞争对手不是雨润，不是金锣，而是同在河南的牧原股份（002714.SZ）。

　　2011年瘦肉精事件爆发后，牧原股份曾经找过万隆，提出双方在生猪养殖上合作，万隆拒绝了。万洪建告诉第一财经记者，牧原股份进步神速，如今已成为全球生猪出栏量最大的企业，超过双汇收购的史密斯菲尔德，猪源足够多的牧原在往下游拓展，建好的屠宰厂每天屠宰1万头左右，将来要达到每年2000万头；此外牧原还要建设一个5万吨的肉制品工厂。

　　肉制品仍然为双汇贡献了90%以上的利润，牧原大举进入，双方面对面竞争的日子越来越近。万洪建今年53岁，如今在双汇—万洲企业体系里没有任何职务，今天的局面，他自己并不意外，此前已经打算辞职。未来的方向，他看好中式肉制品赛道，有合适的企业，他会考虑合作，而最在意的，当然是双汇。