导语：5月份在产蛋鸡存栏量小幅减少，供应水平仍然偏低，但市场需求弱势依旧。下面分别从不同渠道鸡蛋价格、重点市场到车量、批发市场交易量以及重点销区市场销量来对5月份市场需求做下简单分析。
产销区鸡蛋均价、重点批发市场价格环比跌幅明显
数据来源：农业农村部、上海钢联截至5月31日，鸡蛋主产区月均价在4.41元/斤，较4月下跌0.25元/斤，跌幅5.36%；主销区月均价4.43元/斤，较4月下跌0.31元/斤，跌幅6.54%；全国监测重点批发市场鸡蛋月均价5.12元/斤，较4月均价5.24元/斤下跌0.12元/斤，跌幅2.29%。5月份产销区价格震荡走跌。
北京、广东销区市场到车有增有减
数据来源：上海钢联据Mysteel农产品对重点销区市场鸡蛋到车量的监测， 5月份北京市场到车量508车，较4月份到车量减少7车；广东市场到车量1680车，环比增加65车，月内到车呈现先增后减趋势。月初五一假期接近尾声，节日期间货源消化尚可，贸易环节阶段性补货，市场走货见快，到车量有所增加，随着补货需求减弱，且月中南方高温高湿天气带来的影响突显，市场经销商拿积极性减弱，转为谨慎按需，零星少量补货为主，市场到车量略减。
销区市场销量环比降低
数据来源：上海钢联据Mysteel农产品对全国五个代表销区市场的数据监测统计，截至5月31日，月内代表销区市场鸡蛋总销量为30.99千吨，日均销量为1.00千吨，较4月份日均销量环比下跌3.85%。上旬五一归来，市场消化尚可，贸易环节阶段性按需补货，且上旬旅游、餐饮行业小幅提振，市场需求小幅提升，中下旬随着南方梅雨天气加剧，北方高温，鸡蛋市场存储问题增多，加之旅游餐饮提振力度减弱，且月内端午需求并未显现，市场需求持续偏弱。
综合来看，5月份市场需求转强后再度转弱，销区销量较4月份有下降，贸易环节轻仓操作为主，接货多是谨慎。
6月市场需求或难有好转
往年来看，6月份是鸡蛋市场的传统淡季，天气炎热，降雨频繁，蛋品质量问题较多，各环节避险心理增强，采购数量或将减少。期间虽有端午节及电商“618”的提振，需求面或出现短时利好，但随着南方梅雨季的到来，业内参市仍是谨慎为主，货源流通整体看弱势。综合来看，6月份鸡蛋市场存一定向好预期，中上旬将出现震荡小涨的可能，但整体价格仍处于弱势位置，预计调整幅度在0.20-0.30元/斤左右，主产区均价在4.30-4.45元/斤。
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