新华指数|中秋节临近小龙虾供应偏紧价格指数环比增幅扩大_新浪财经

新华财经北京9月11日电（韩燕）中秋节临近，水产市场特别是大闸蟹、小龙虾需求激增，供应偏紧，本期小龙虾价格继续走高，炮头虾交易价格显著上涨。新华指数监测数据显示，截至9月9日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报883.17点，环比上期（2024年9月2日，下同）上涨65.75点，涨幅8.04%；较基期（2019年1月1日，下同）下跌116.83点，跌幅14.86%。

从主要产区来看，湖北小龙虾不同规格价格涨跌互现，小虾和中虾价格小幅下跌，大虾和炮头虾小幅上涨；江西不同规格价格均呈现小幅上涨，炮头虾和大虾价格涨幅较大；山东不同规格价格均涨跌互现，中虾小幅下跌，小虾和大虾小幅上涨。除湖北潜江等传统养殖大市养殖面积迅速扩张和不断加快产业升级外，吉林等地也大力探索寒地小龙虾养殖，小龙虾养殖“南下北上”的趋势愈发明显。

从主要销区来看，截至9月9日，深圳小虾、中虾和大虾环比下跌，炮头虾小幅上涨；潜江小虾和中虾环比下跌，大虾和炮头虾小幅上涨；长春炮头虾显著上涨，小虾、中虾和大虾小幅下跌；其余城市各规格品价格保持稳定。

新华指数分析师认为，本期小龙虾价格上涨主要在中秋、国庆节前备货以及大虾和炮头虾供应短缺背景下，水产海鲜消费提振，同时“世界杯”预选赛期间夜宵需求增加，小龙虾市场交易加快。预计进入9月中旬，大闸蟹、小青龙等替代性水产大量上市，未来短期小龙虾价格或将有所回落。

新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势

图1新华·潜江龙虾商品虾价格指数走势（单位：点）

数据来源：新华财经数据库、中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网

中秋节临近，水产市场特别是大闸蟹、小龙虾需求激增，供应偏紧，支撑本期小龙虾价格持续走高。

新华指数监测数据显示，截至9月9日，新华·潜江龙虾商品虾价格指数报883.17点，环比上期上涨65.75点，涨幅8.04%；较基期下跌116.83点，跌幅14.86%。

9月是小龙虾上市尾期，市面上仅剩池塘精养虾，供应量有限，且部分成虾开始受精抱籽，大虾和炮头虾供应量尤为有限，支撑小龙虾价格持续上升，小龙虾市场“翘尾期”延续。

从小龙虾竞品行情来看，目前真正的休渔期还未结束，加上今年海鲜产量不高，水产市场海鲜行情整体较往年来说稍微偏高。“吕四港连外省的有3000多条渔船，今年海捕规格跟去年差不多，产量很低，只有去年的1/3。梭子蟹码头统货在35-40元一斤。去年统货10元、15元一斤都有，今年价格很高，基本上是去年一倍的价。”南通国安水产公司总经理曹国安表示。

从大闸蟹等淡水水产品行情来看，“现在水产市场里面，品种是比较多的，但是批量的货相对往年少了。”华东地区最大的水产品批发市场——浙江松门水产品批发市场司秤部副主任张新军说。

据悉，近期，江苏、浙江、山东等省份的大闸蟹大量上市，湖北省内的洪湖、仙桃、鄂州、咸宁等产区也有少量货源入市。专家预测，螃蟹集中出水时间很可能在9月底，今年中秋节前大闸蟹价格会比往年高，2.5两母蟹预计在75元／斤左右，3.5两母蟹和4两母蟹产量今年会比较少，价格有可能达到150元／斤。

“今年江苏水产养殖遭遇仅次于2022年的极端高温，单产减少，规格普遍小于往年，河蟹销售也并不乐观，价格很难预测，但双节一波价格肯定较高。”江苏省淡水水产研究所河蟹专家葛家春研究员说。

红虾和青虾价格指数及均价走势

图2 红虾和青虾价格指数走势对比（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

分品类来看，红虾和青虾在市场销售端行情变化趋势一致，表现为不同程度上涨。截至9月9日，红虾价格指数报892.13点，环比上涨8.04%；青虾价格指数报874.38点，环比上涨8.04%。

图3 不同规格红虾价格走势（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

分规格来看，不同规格小龙虾价格涨跌互现，中虾和小虾小幅下跌；大虾和炮头虾小幅上涨，炮头虾涨幅较大。

表1不同规格红虾均价（单位：元／斤）

数据来源：新华财经数据库

截至9月9日，红虾均价报43.94元／斤，环比上涨8.04%。其中，小红均价报13.25元／斤，环比下跌17.19%；中红均价报23.50元／斤，环比下跌11.88%；大红均价报51.50元／斤，环比上涨4.39%；红炮头均价报87.50元／斤，环比上涨23.82%。

图4不同规格青虾价格走势（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

表2不同规格青虾均价（单位：元／斤）

数据来源：新华财经数据库

截至9月9日，青虾均价报43.94元／斤，环比上涨8.04%。其中，小青均价报13.25元／斤，环比下跌17.19%；中青均价报23.50元／斤，环比下跌11.88%；大青均价报51.50元／斤，环比上涨4.39%；青炮头均价报87.50元／斤，环比上涨23.82%。

主要产区行情

表3主产区龙虾市场交易均价（元／斤）

数据来源：新华财经数据库

从主要产区来看，近期湖北潜江等地持续高温，气温变化较大，小龙虾生长受抑制，大虾和炮头虾供应减少，叠加当前精养小龙虾供应量较少，养殖成本提升，支撑小龙虾价格高位运行。

湖北小虾和中虾价格小幅下跌，大虾和炮头虾小幅上涨，其中炮头虾涨幅较大；江西不同规格小龙虾价格均呈小幅上涨，炮头虾和大虾价格涨幅较大；山东中虾价格小幅下跌，小虾和大虾小幅上涨，其中大虾涨幅较大。

除湖北潜江、荆门等传统养殖大市养殖面积迅速扩张和不断加快产业升级外，吉林等地也大力探索寒地小龙虾养殖，小龙虾养殖“南下北上”趋势愈发明显。“我们今年养殖小龙虾2800亩，明年将扩大到5000亩，未来三年逐步扩至50000亩。”吉林省白城市镇赉县汇聚农业科技发展有限公司负责人葛俊表示，截至目前，该公司已销售10万斤小龙虾，实现收入300余万元。

主要销区城市行情

表4我国主要城市龙虾指数变化趋势（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

从主要销区来看，截至9月9日，深圳小虾、中虾和大虾环比下跌，小虾跌幅较大为12.50%，炮头虾小幅上涨为20.00%；潜江小虾和中虾环比下跌，跌幅分别为6.25%、7.41%，大虾和炮头虾小幅上涨，红炮头涨幅较大为50.00%；长春市炮头虾显著上涨，涨幅为4.48%，小虾、中虾和大虾小幅下跌，其中小虾跌幅较大为28.12%；其余城市各规格品价格保持稳定。