“一厢难求”,秀洲年夜饭预订火热

“一厢难求”,秀洲年夜饭预订火热
2025年01月15日 07:02 媒体滚动

转自:嘉兴日报

  ■记者 蒋彧淼

  本报讯 在中国人心中,世间最美好的味道,莫过于阖家团圆时的那一顿饭。而年夜饭,无疑是一年中最为关键的一餐。它饱含着家人相聚的温馨,传递着告别旧岁、迎接新年的喜悦,承载着深厚的文化内涵与情感寄托。

  目前,距离蛇年除夕仅有短短半个月,记者深入秀洲区的餐饮市场展开探访,发现众多酒店的年夜饭包厢预订情况极为火爆,已然呈现出“一厢难求”的态势。

  在秀洲区的商业中心和热门景区周边,隆聚·时令海鲜、金柿荟大酒店、鲜婆婆、江南姆妈菜、江南阿六头等多家酒店的预订情况十分火热。

  在位于新塍镇的金柿荟大酒店,记者了解到,其年夜饭预订已接近饱和。“很多都是回头客,有人是前一年刚吃好年夜饭,就预订了下一年的年夜饭。还有子女在外工作,家里的长辈提前三个月就来订好年夜饭,盼着和子女在除夕夜吃上一顿团圆饭。”金柿荟大酒店董事长陈国红介绍道,早在去年国庆节前后,酒店就开启了年夜饭预订线上线下通道,蛇年除夕当晚的4个宴厅和12个包厢已被热情的食客“一订而空”。

  翻看酒店的年夜饭宣传册,记者了解到,酒店今年共推出6种年夜饭套餐,价位从2000到5000多元不等。

  “根据就餐客群情况,我们甄选出多款适合不同就餐人数、不同菜品配置的套餐,顾客可按需选择。3688元这个套餐是预订最多的,可以满足10到12位中等规模家庭就餐需要,包含6个冷菜和18个热菜,还有配套的点心水果。”陈国红告诉记者,菜品方面,象征好寓意的“意头菜”依然是酒店的主推,其中既有富贵圆蹄、特色红烧老鹅、白烧八宝鸭、蒸缸羊肉等秀洲传统本土菜,又有藜麦冰川茄子、冰糖河鳗等创新组合。

  据了解,今年,酒店还把传统烹饪技法与新颖食材搭配结合,兼顾食客怀旧与尝新的需求,让年夜饭的鲜美度直线上升。“除夕当晚,酒店将达到1000人左右的用餐规模。我们已经跟供应商对接好,保证当天新鲜菜品上桌,为顾客打造一场难忘的年夜饭盛宴。”陈国红表示。

  在隆聚·时令海鲜,夜饭预订情况也是爆满。据该酒店负责人透露:“酒店年夜饭在晚上设置了两轮就餐时段,目前两轮的预订情况基本已满,连大厅也已经基本订满。”据了解,这家海鲜酒店的年夜饭预订业务早在去年中秋就已开启,其中包厢更是备受欢迎,早早便被预订一空。此外,考虑到部分顾客的出行需求,为了提供更多便利,酒店还特别推出了年夜饭自提服务,为顾客提供了多样化的选择。

  在江南阿六头的前台,正在预订年夜饭的张先生笑着说:“就是喜欢家常菜,我们经常来聚餐。现在生活条件好了,在饭店吃饭也更方便,大家都轻松。”这一番话,道出了许多选择在酒店吃年夜饭的市民的心声。该餐饮店负责人也表示,不仅是年夜饭,最近几个月,预订电话几乎没停过,尤其是周末和节假日,提前一周都不一定能订到包间。大厅的散座也常常满员,翻台率很高。

  随着蛇年春节的脚步愈发临近,秀洲区年夜饭预订的火热态势仍在持续。各酒店纷纷满负荷筹备,力求满足食客需求。这不仅彰显了秀洲餐饮市场的蓬勃活力,更凸显了年夜饭作为传统习俗的重要地位。在这样浓浓的节日氛围里,每一桌热气腾腾的年夜饭,都凝聚着家庭的温暖与对未来的憧憬。

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