据农业农村部监测,1月3日,全国农产品(6.350, 0.11, 1.76%)批发市场猪肉平均价格为22.35元/公斤,与上周五(12月27日)的22.17元/公斤相比,上涨0.8%。本周的平均价格为22.39元/公斤,与上周22.44元/公斤的均价相比,下降0.2%。
本周国内生猪价格呈先降后涨走势,周均价环比上涨。据中国养猪网的数据,1月3日,生猪(外三元)价格为16.26元/公斤,与上周五(12月27日)的15.74元/公斤相比,上涨3.3%。从一周均价来看,本周生猪均价为16.01元/公斤,与上周15.56元/公斤的均价相比,上涨2.9%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯(66.630, 0.55, 0.83%)监测,本周全国生猪交易均重环比下滑。全国生猪平均交易体重124.11公斤,环比下滑0.47%。周内分地区交易均重延续下滑走势。养殖端对后市仍存看跌情绪而积极出栏,小体重生猪出栏节奏加快,带动生猪出栏均重下滑为主。而冬至过后消费减量不及预期,大猪仍有存少需多现象导致肥标价差继续走阔,屠企考虑下游产品跟涨情况有限,对低价标猪加大采购,收购均重同步下滑。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比下跌,周内平均开工率40.56%,环比下跌3.21个百分点。月末及月初规模养殖企业生猪出栏计划减少,屠宰企业收购压力增加。需求方面,下游备货积极性一般,屠宰企业订单较冬至当周缩减,导致屠宰企业开工率下降。后期生猪出栏逐渐增多,且下半周下游备货积极性或提升,预计下周开工率或先降后涨。
和合期货认为,展望2025年,生猪市场进入产能恢复兑现阶段。而春节后消费转淡,2-3月生猪价格整体承压。不过由于生猪养殖利润尚可,养殖企业去产能意愿不强,未来生猪供应依旧充足。近几年,生猪需求表现旺季不旺,似乎节假日以及腌腊季对猪肉消费的提振较为有限。叠加居民饮食结构多样化,由于牛羊鸡肉产能过剩,价格持续走低,其与猪肉的比价逐渐缩小,替代品消费对猪肉消费形成挤占。未来猪价行情仍以供给端为主导,预计2025年生猪价格中枢将低于2024年。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先涨后降态势。供应方面,目前北方已出现降价情绪,大体重生猪供应量较充足,高价消化难度大;但南方月初出栏计划有限,加之局部地区大体重生猪供应较少,因此南方市场行情或上涨。随着日度出栏量的陆续恢复,供应有增加迹象,或拉低行情。需求方面,部分区域屠宰量增加,未来一周处于需求相对平稳阶段,再涨空间有限,仅部分区域受腊八影响而短时备货。受此影响,预计未来一周生猪屠宰量或降后微涨,总体来看对行情有支撑作用。
澎湃新闻记者 彭艳秋
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