车厘子降价“卖爆”，沪上商超引入良性竞争机制，确保品质和价格_新浪财经

转自：劳动报

随着春节临近，车厘子进入了销售旺季，成为消费者春节采买的“硬通货”。今年智利车厘子丰收喜人，产量颇丰，国内供应量持续增加，车厘子降价引发围观。沪上商超ALDI奥乐齐方面表示，面对市场价格混战，且车厘子品质参差不齐的情况，商超引入良性竞争机制确保品质和价格，坚持“有品质的低价”，推出当季时令高质低价的车厘子。

据介绍，目前，在ALDI奥乐齐，车厘子价格已“力探底价”。“让利消费者”的同时，也通过众多举措形成“成本优势”。一旦发现成本下降，便立即下调售价。此外，ALDI奥乐齐还通过日常推行“精简SKU”、聚焦“自有品牌”发展以及“高效运营”三管齐下，在保证品质的前提下“把车厘子的成本彻底打下来”形成其独家成本优势。

一方面，ALDI奥乐齐秉承“精简SKU”原则，更多地售卖市场流通量大和有高频消费基础的车厘子品种，只搭配少量其他品种补充售卖以保证质量，通过精简的品种集中采购，从而获得更低成本。另一方面，ALDI奥乐齐基于完整的“自有品牌”供应链体系，与本地供应商建立起紧密稳定的长期合作关系，从而能够快速深入本土市场，从源头去除中间溢价环节，在车厘子定价上获得更多灵活性。由此所形成的持续稳定商品力提升了消费者的信赖感与复购率。在利润增加的情况下，使品牌能更专注于优化供应链管理，从而形成成本控制的良性循环。

除了从产品本身探索降本空间，ALDI奥乐齐也竭力从各细节中降低成本，剔除非必要的溢价空间，以高效运营的方式进一步降低成本。举例来说，ALDI奥乐齐的2.5kg规格车厘子保持了其原始包装，有效减少了人工处理成本及新包装材料的费用，大幅降低车厘子的损耗成本。

车厘子持续热销，也折射低价背后的“好品质”主张获得消费者认可。ALDI奥乐齐不断扩充构建高标准的供应商池，对供应商设立高标准严要求，坚持在高水准供应商池内进行高频率比价，引入良性竞争机制确保品质和价格，与供应商合作共赢。打造“好品质”车厘子的第二个关键在于一贯而行的德系严格品控。ALDI奥乐齐还会围绕颜色、口感、新鲜度、糖度、单果规格等重要指标为车厘子制定产品规格书，并在大仓验货收货时着重检查是否有发霉、腐烂、开裂、冻伤等问题，尽最大可能杜绝坏果的发生。

今年春节，除高质低价车厘子外，ALDI奥乐齐还精准把握本土消费者自用或送礼的需求，准备了多种适合大家庭同享的大规格系列，为消费者带来更具性价比的大年礼。同时，ALDI奥乐齐也联名了沪上老字号“大品牌”，推出了一系列与本地消费者口味和文化相符、情感紧密连结的联名款本土好物。

头图：车厘子进入了销售旺季，成为了消费者春节采买的“硬通货”。ALDI奥乐齐供图