江小白能否在新酒饮世界上演新的传奇

转自：经济参考网

　　因为不火了上热搜？近日，一则“江小白为啥不火了”的话题冲上全国热搜榜第五名后，几千条评论分析了江小白不火的原因。

“江小白为啥不火了”词条登上微博全国热搜榜第五

　　事件的起因是，12月17日，四川广播电视台的《四川观察》上新了一则视频，该栏目此前进入江小白酒厂进行了一次专访，直击人心地采访掌门人“江小白为什么不火了”。而掌门人的一番回答多少有些五味杂陈。

　　创牌的时候大力度做文案才能活下来，却被定义成只会做营销的“情怀品牌”;售价亲民，就被拿来跟高端酒比较说不上档次;十来年一直坚持种粮食、做基酒，潜心提升品质，却又被人诟病不火了……

　　事实上，在酒业整体下滑的背景下，不火的江小白今年却在销售上呈现了强劲的逆势增长。种种迹象表明，江小白其实正从低谷中走出来，一改既往的风格，靠产品实现第二次传奇。

　　点火新酒饮，走出低谷

　　江小白，在中国酒业甚至商业案例上，已经是一个魔幻而割裂的符号。因为火，屡屡上热搜，因为不火了，也能上热搜。

　　江小白早期在茅台、五粮液等名酒主导的世界里，成为十多年来酒业唯一的全国化品牌。它被拿来和名酒对比，出生平凡，没有历史、名酒基因等背景，即使偶尔做出点成绩，也总是被人质疑。

　　很多人没有喝过江小白，也没有去实地看过，就断言江小白是皮包公司，没有酒厂。这些“断言”在互联网上发酵和传播，形成了一个“虚假的事实”。

　　在流量时代，江小白就这样火了，又这样在市场上“哑火了”。

　　悲壮的江小白，离名酒那么近，离成功又那么远；离“不火了”那么近，离“火了”又那么远。喝江小白就是没品位、没档次；不骂江小白，就不懂白酒……有人将这个现象，叫做“江小白羞耻”。近万亿的白酒市场，江小白只是冰山一角，没有容身之地。

　　种种迹象表明，时代浪潮正在给江小白重新上演传奇的机会。多年前布局的新酒饮市场，现在终于等来了绽放的时刻。

　　今年，江小白旗下多个产品增势连续，新品畅销。一方面，梅见、果立方等产品保持高速增长，江小白触底反弹;另一方面，创新的新魂烧酒等产品布局电商渠道后，一直供不应求。

江小白是行业内率先提出新酒饮战略的公司

　　10年前，江小白已经洞察到，中国酒比较一致的形象是传统和偏圆桌，全世界的美酒，无一例外都会跟时尚、艺术、偏年轻化的东西融合在一起。江小白的愿景是在中国酒业做一个不一样的东西。

　　怎么不一样?第一是年轻感，第二是时尚感、当代一点;第三是产品利口一点，刺激感不要那么强。这正是新酒饮的萌芽。

　　2024年也被业界看作中国新酒饮的关键年份，2024年前的新酒饮以年轻化、小众化、电商化为主要特点。2025年后，新酒饮将进入规模化阶段，呈现出品质化、场景化、主流化、规模化的特点。

　　沉下心，潜心酿酒，不争论

　　江小白的行事风格改变了。

　　早期的江小白，会拿着大喇叭将高增长和高业绩对外公布，这是自证成功的方式。这几年，已经“活下来”的江小白，选择沉下来，潜心酿酒，做品质储备。面对质疑和舆论，几乎不争论。

　　在《四川观察》的镜头里，扫过了江小白农场、酿酒车间、酒库等，7个纯粮酿造车间，6680个窖池，6万吨老酒，人们往往选择性地忽视了这组象征着硬实力的数据。

江小白酒厂江记酒庄坐落在长江中上游地区

　　另外，还有一个被人们忽视的因素——江小白强大的地推能力，其控制着近200万个终端，线下几乎随处可见，这在新酒饮门类里“遥遥领先”。

　　行事风格开始低调，但江小白布局新酒饮的初心却很坚定，因此开辟了白酒以外的多风格产品赛道。

　　以梅酒赛道的领头羊梅见的发展进程来看，面向大众消费，面向年轻群体，梅见产品研发、迭代、储备、口感测试等方方面面，基本功做得很扎实。

　　区别于人们对江小白“营销”的刻板印象，梅见提“东方雅韵”，坚持餐酒融合已然成为新的现象级产品，被行业争相研究。

　　虽然江小白不是含着金钥匙出生，但是冬天出生的孩子生长能力更强。江小白的新转折点，就是传统酒业遇阻的2024年。

　　不少人也许会问，在新酒饮赛道里布局和努力竞争，江小白终会从小众变成大众，从非主流变成主流，一改既往风格的江小白，能否靠产品实现第二次传奇？（邹易）

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