“200元的白粥”重在质价相符|白粥_新浪财经

　　近日，上海某餐厅200元一份的潮汕砂锅白粥登上热搜。博主发布的视频显示，该餐厅菜单上潮汕白粥价格2—3人份为100元，4—6人份为200元。餐厅方面表示，这样定价的原因是“用了东北有机大米、阿尔卑斯山矿物质水”和“人工现熬”。

　　乍一看，这锅粥像是“价格刺客”，定价远超常人想象。仔细算一算，4—6人份的食物定价200元，似乎也没那么离谱。在市场经济里，商家享有自主定价权。如果这家餐厅既没有虚假宣传，又做到了明码标价，那白粥定价200元，倒也没直接损害消费者的权益。说到底，“200元”的白粥可以卖，但应该质价相符，要让人喝了觉得确实值这个价才行。

　　现实中，商家定价时要考虑的因素太多了，和人们自己做菜完全不是一码事。商家是要盈利的，除去食材成本，还有人工、用地、宣传等成本，定价时必须考虑净收益。据报道，这家餐厅位于上海繁华的商业区，店铺的租金、水电费用可想而知。从商家的反应来看，这份200元的白粥应该没带来太大影响，仍在店内继续售卖。当地监管部门的态度也十分谨慎，“价格（是否）过高不好随便定义，要看实际情况”。

　　要明确一个最基本的道理，“贵”不是罪。消费需求本就是多种多样的，所以才会有“同款”商品定价有别的现象。如果昂贵的价格之下，的确是更优质的服务与体验，那“贵”就不是没有道理。而且，不是卖得贵就是“价格刺客”，商家明确标识了定价，也没强迫消费者购买。所以，要不要吃这200元的白粥，其实是消费者自己的事情；200元的白粥到底算不算“贵”，也要交给消费者自己来权衡。

　　当然，定价要让人心服口服，才不会引发声讨。从相关视频来看，这锅粥烧糊了，消费者还质疑佐粥小菜从“罐头”里来。从这个层面来说，这家餐厅也应该倾听消费者的意见，把自己这锅粥煮得再好些，让品质配得上价格。如果消费者认为自身权益受损，且能拿出更多有力的证据进行举报，那市场监管部门也要及时出手、调查清楚。

　　事实上，类似的“天价菜品”不是第一次引发争议。有媒体报道，2018年，无锡某酒店因售卖2899元一枚的茶叶蛋而备受关注，当时相关部门也并未就此事干预企业。说一千道一万，市场有市场的逻辑，这种逻辑是值得尊重、值得维护的。对于监管部门来说，消费者的权益要维护，企业的经营也不能乱插手。