太原市杏花岭区市场监督管理局：排查肉类食品隐患守护群众餐桌安全_新浪财经

中国质量新闻网讯为进一步加强肉类食品安全监管，切实保障人民群众身体健康和生命安全，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局组织开展肉类食品专项检查行动，全面排查肉类食品市场安全隐患，严厉打击违法违规行为，推动肉类食品市场健康有序发展。

本次专项检查覆盖了辖区内的肉类批发市场、农贸市场等重点检查了猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等肉及肉制品。此次检查内容主要包括：一是资质查验：检查肉类经营者是否持有有效的营业执照、食品经营许可证等资质证明，确保经营者合法合规经营；二是索证索票：督促经营者落实索证索票制度，查验肉类产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等，确保肉类产品来源可追溯；三是质量检查：对肉类产品的外观、气味、包装等进行检查，严查销售过期变质、假冒伪劣、掺杂掺假等不合格肉类产品的行为；四是储存条件：检查肉类产品的储存环境是否符合要求，是否存在交叉污染、温度控制不当等问题。

此次专项检查进一步规范了市场秩序，有效打击了销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉及肉制品等违法行为，净化了肉类食品市场环境并切实保障了人民群众舌尖上的安全。（来源：太原市市场监督管理局）