学校10元配餐遭吐槽，校园餐 “信任危机” 要有更走心的解法|汉堡_新浪财经

转自：荔枝新闻

文/胡欣红

校园配餐再起风波。

近日，有家长发视频吐槽山东省济南市一公办学校初中部10元配餐简陋。视频画面显示，受吐槽的是一个类似汉堡的食物，外有包装纸，里面有两片面包，夹着一片黄瓜和肉饼状的食物。

涉事学校迅速回应，相关工作人员表示，家长拿上周学生吃剩的已经隔了五六天的一个汉堡，在网上发布了视频，与事实不符。当天晚上实际吃的是两个汉堡、一份营养粥。

正处于生长发育阶段的孩子，能否获得充足、营养的食物是家长和全社会高度关注的问题。这起配餐争议事件，目前家长和学校各执一词，或许不宜轻率下定论。但其中暴露出的家长们对校园餐食的焦虑，却值得重视。

众口难调。办好食堂，满足学生的各种需求，确实是对学校管理的不小挑战，但只要有心为之，并非难事。

几年前开始，四川德昌县麻栗镇干海学校、云南文山州麻栗坡县天保镇帐篷小学、湖北鹤峰县潼泉小学、河南固始县方集镇二小等几所学校，长年坚持公示食堂提供给学生的餐食种类、采购原材料的费用、学校在校人数、学生餐食费用标准、厨师工资等详细信息。这不仅保障了学生的权益，更撑起了很多人对学校的信任，获得了舆论的普遍称赞。人员、资源相对薄弱的乡村小学能把事情做得那么到位，其他学校又有什么理由做不好？

随着网络通讯的普及，我们有必要借助现代科技切实推进“明厨亮灶”。一些学校已经引入了视频监控系统，将厨房操作过程实时传输到家长的手机或学校网站上，让家长能够随时查看。这种透明化的管理方式不仅提高了食品安全水平，还增强了学校的公信力和家长的满意度。“明厨亮灶”作为一种有效的食品安全监管手段，对于化解家长的焦虑具有“立竿见影”之效，不妨作为标配加以推广普及。

除了“明厨亮灶”之外，还可以考虑采取其他措施来保障孩子们的饮食健康。比如，建立家长委员会或膳食委员会等组织，让家长参与到配餐的监督和决策过程中来。这样可以更好地了解学生和家长的需求和意见，促进学校和家长之间的沟通和合作。

最近，山东威海一所学校推出的“妈妈餐厅”，令人眼前一亮。据悉，餐厅现有28名员工，其中有20名是学生家长，不光有“妈妈”，还有“爸爸”也应聘成功。家长们亲力亲为，无疑可以从源头降低风险，不失为有益的探索。

回到10元配餐争议事件，从家长的吐槽到网友的热议，反映了社会对于学校饮食安全和营养问题的高度关注。这一事件再度提醒我们，学校在保障校园餐食透明和安全上还要做出多样化的努力。同时，也需要建立起更加透明的监督机制，让家长能够实时了解孩子的饮食情况，切实缓解家长的焦虑，共同营造一个健康、安全的校园餐食环境，构建更良性的家校信任关系。