11月12日，在泌阳县郭集镇何楼村，村民正忙着和红薯面、压红薯干、晾晒红薯粉条，一派繁忙的生产场面。
“红薯粉条要想质地纯正、口感好，需要经过和粉、揉光、挤压、煮熟、降温、漂洗、整理、挂架、晾晒等10多道生产工序。经过晾晒的粉条口感筋道爽滑、久煮不糊不烂，深受消费者喜爱，在市场上供不应求。”正在制作红薯粉条的村民侯平强介绍。据了解，他做红薯粉条一年能收入10多万元。
郭集镇立足特色优势，通过“合作社＋村集体＋农户”的经营模式，引进市场主体，打造了万亩红薯种植基地。借助红薯车间深加工，不断延长产业链，实现红薯粉条规模化、标准化生产，让小小的红薯粉条走向大市场。
据统计，2023年，郭集镇红薯种植面积达1万亩，亩产6000斤，产值5000万元；年可加工粉条260万斤，年销售额2000万元，累计产值超7000万元。（通讯员 陈远志 刘思源）
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