下楼就能吃上热饭！杨浦这家睦邻小厨提供全方位用餐“最优解”

转自：上观新闻

近年来，杨浦区走出了一条“社区养老”和“居家养老”相结合的创新模式，在老年人口密集的社区内设立多个社区养老服务中心，提供日托、临托、照护、助餐等贴心的为老服务。

中午10点半，这座睦邻小厨已经敞开大门“迎客”。香喷喷的饭菜吸引了小区内和附近的老人进来用餐。小小的餐厅内暖意融融，不少老人眯起眼睛仔细阅读墙上公示的每周菜谱。

记者了解到，今天的菜式有糟熘鱼片、红烧肉酱蛋、本帮酱鸭、西兰花炒肉片、香菇菜心等。餐厅每天都供应三大荤、三小荤、三个蔬菜和一个汤组合成不同口味的套餐，套餐的价格分为15元和18元两种，还可以以老年卡支付享受每餐返一元的民政补贴。

今年79岁的李阿姨住在松花一村，她告诉记者，“小菜味道很好，希望今后能够保持好味道，我们都是独居老人烧菜不方便，平时自己买菜烧烧不动了，烧一次吃两天不新鲜，这里让我们很方便，有荤有素味道好。”

陆阿姨是一个人住在对面小区，她表示：“平时身体好的时候自己买菜烧，身体不好去大食堂买一点，现在这里有了就比较方便，价钱优惠，为我们老人服务。”

这个开在社区内的综合为老服务中心造型类似“四合院”，餐厅、22个床位的长者照护之家和9个床位的日托的三排房子围成一个小院，用完餐的老人们在院内惬意地聊天、晒太阳，享受家门口的暖心养老生活。

原本为院内长者照顾之家配备的家庭式小厨房经过改造后，成为“五脏俱全”的专业厨房。除了不锈钢锅具灶具锃亮、洗肉池洗菜池分离、配餐间配备的感应洗手池、环境消毒灯和饭菜加热器之外，餐厅还请了专业资质的厨师掌勺每日新鲜热炒。

长白社区街道综合为老服务分中心长照院长管红妹告诉记者：“我们的厨师都是有健康证和厨师证的专业厨师，我们要求他首先要烧熟煮烂。”针对糖尿病人等特殊人群，餐厅还会提供特殊伙食；对于牙口不好的高龄老人，睦邻小厨的工作人员还会提供粉碎食物的服务。

长白社区街道综合为老服务分中心中心主任杜丽燕表示，目前正在向街道申请配备送餐车，为高龄老人提供上门送餐服务，也正在考虑与外卖商家进行合作，提供外送服务。

据了解，目前这一深入社区腹地的睦邻小厨只提供午餐“试试水”，后面如果受欢迎的话，早餐晚餐也将陆续开放，为附近老人提供全方位的用餐“最优解”。

文字/图片：沈莹

编辑：周梦真

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