羊肉美酒天边来，诗与远方的味蕾邂逅_新浪财经

转自：嘉兴日报

　　■记者徐梦倩

　　本报讯秋风轻拂，暖阳斜照。11月8日，“羊肉美酒天边来”第二届若尔盖羊肉美食汇嘉兴南湖专场活动在南湖天地拉开序幕。这是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的交流，将若尔盖的高原风情与嘉兴的江南韵味完美融合，谱写了一曲美食与文化交融的交响曲。

　　走进南湖天地，24个展位整齐排列，地道的藏绵羊肉、正宗的牦牛肉、香喷喷的藏香猪肉、酸甜可口的牦牛奶、绿色健康的青稞无糖饼等各类高原特色美食一一展出，吸引着市民和游客的目光。

　　现场最具人气的要数牛家谣的羊肉系列展区，供应来自若尔盖高原的白切羊肉、手把羊肉、羊蝎子等多种产品，还提供了现场烹饪和品尝，引得市民纷纷驻足。

　　“菜场里羊肉是30元左右一斤，这里45元一斤，要贵一点，不过我闻了一下，确实不膻，买来尝尝看。”市民陈阿姨笑着说，现在生活条件好了，更注重的是羊肉的口感和品质，晚上可以给家人做一顿丰盛的羊肉大餐了。

　　同样热闹的还有青稞系列摊位。“青稞是若尔盖县几千年来的主要食材，它含有粗纤维，营养价值特别高。”摊位负责人江波热情地向来往的市民展示着青稞饼干、青稞黄金酥、青稞麦片、青稞啤酒等产品，“从上午10点出摊到下午2点，我们青稞系列产品的销售非常火爆，特别是青稞黄金酥，有着独特的口感和香气，几乎被抢购一空。”

　　除了现场的美食盛宴，本次活动还采用了“线上+线下”销售推介的形式，让若尔盖的美食更加深入人心。现场专门设置了抖音直播间，将若尔盖羊肉等农特产品的制作过程、营养价值以及文化背景进行全面展示，吸引了大量网友的关注和购买。据了解，仅仅三小时，直播间就吸引了近4000人次的浏览量，仅生羊肉就卖出了200多份。

　　就在此前一天下午，南湖区还举办了若尔盖羊肉烹饪大赛，15家参赛单位“八仙过海，各显神通”，做出了让评委啧啧称赞的羊肉美食作品，活动现场还对在大赛中获奖的南湖区餐饮企业进行颁奖。

　　来自禾城小厨娘月河店的“禾若茗‘羊’四海”在比赛中获得特金奖。厨师长陈小伟告诉记者，这道菜是前不久刚推出的新菜品，用若尔盖羊肉做出烤羊排、白切羊肉、海参羊汤等4种不同的吃法，广受市场好评。

　　“第一届若尔盖羊肉美食汇是在成都举办的羊肉节，而这一次，我们走出四川省，来到了嘉兴南湖，让大家在家门口就能品味到‘若诗若画若尔盖’的独特魅力。”若尔盖县政府办公室副主任柳康介绍，若尔盖藏绵羊是我国三大原始绵羊品种之一，肉质鲜美、营养丰富。

　　早在2016年，南湖区与若尔盖县就跨越千山万水，结成了一段不解之缘。南湖深厚的文化底蕴与若尔盖得天独厚的自然风光，在遥远的距离中找到了彼此的共鸣。从此，南湖与若尔盖携手共进，共同书写着“诗与远方”的美好篇章。

　　“我们希望通过这次活动，让更多的人了解若尔盖，走进若尔盖。同时，也希望通过这样的交流合作，进一步加深南湖区与若尔盖县的友谊，共同推动两地发展。”柳康表示，区别于以往政府主导的消费帮扶，本次活动以“美食文化推介”为核心，首次采用政企联动的市场化运营模式，满足嘉兴市民对高品质羊肉和其他农产品的消费需求，也进一步深化南湖区—若尔盖县两地对口支援和东西部协作，实现乡村振兴新发展。