喝苏打水就能降尿酸？10月“科学”流言榜发布

喝苏打水就能降尿酸？

10月“科学”流言榜发布

每日甘肃网11月7日讯 据兰州晚报报道 “脱脂奶比全脂奶更健康”“手机要等到电量全部用完再充电”“喝弱碱性水能改变身体酸碱度”……生活中太多貌似“科学”的流言,让人困惑不已，权威发布的10月“科学”流言榜中，这些上榜流言是否也曾经让你“中招”？

　　“每月‘科学’流言榜”由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。

　1 脱脂奶比全脂奶更健康?

　　流言：市面上的脱脂奶比全脂奶更健康，普通人也应首选脱脂奶。

　　真相：牛奶中的天然脂肪含量一般在3.5%左右，不同的厂家会把它“标准化”到一个相对恒定的值。如果脂肪含量在3.25%、3.6%等水平，则被称为“全脂奶”。“低脂奶”的这个数值降到了1%，而“脱脂奶”需要在0.2%以下。脱去了部分或者几乎全部脂肪之后，这些牛奶的蛋白质、钙和乳糖的含量并不会有明显变化。但脂肪酸、脂溶性的维生素（比如维生素A）以及胆固醇，会在除去脂肪的同时被一并去除。含有脂肪的牛奶更香醇、更有“奶味”，所以对于多数人而言，全脂牛奶要更好喝一些。

　　脱去了全部或者部分脂肪之后，牛奶的热量会明显降低，这被认为是有助于减肥的一种方式。然而，有很多研究数据似乎并不支持这个假设。而且，全脂奶提供脂肪的同时也提供优质蛋白和钙，与其控制乳脂，不如减少烹调油。

　2 手机要等到电量全部用完再充电？

　　流言：手机电量必须用完再充电，这样能延长电池寿命。

　　真相：手机不用等到电量全部用完再充电，过度放电不仅不能延长电池寿命，相反还会损伤电池容量。

　　“必须用完再充电”的说法来源于过去人们对于镍铬电池的认识。现在手机所使用的是锂电池，锂电池的寿命与充电周期的完成次数相关。如果使用(放电)的电量达到电池容量的100%，就完成了一个充电周期，但不一定通过一次充电来完成。比如，可能一天使用了75%的电量，然后在夜间将设备充满电。如果次日使用了25%的电量，那么总放电量将达到100%，从而两天累计完成了一个充电周期。也可能需要几天时间才能完成一个充电周期。经过一定数量的充电周期，任何类型的电池容量都会减少。锂离子电池的容量，会随着每个充电周期的完成而略微减少。

　　对锂电池来说，过度放电(电量用完再充)和过度充电（时间长达12小时以上）对电池的容量都有损害。正确使用锂电池的方法，就是电量不满即可充，避免电量用完再充，避免过充。不过，目前手机的锂电池充满电后，电池内部的保护电路便会自动停止充电。

　3 喝弱碱性水能改变身体酸碱度?

　　流言：喝弱碱性水可以改变身体的酸碱度。

　　真相：喝弱碱性水不能直接改变身体酸碱度。

　　根据燃烧后残留灰分的化学性质，食物被划分为成酸食物和成碱食物。成酸食物灰分中富含磷、硫、氯等元素，而成碱食物则富含钾、钠、钙、镁等元素。这种分类主要反映了食物的化学组成，而非其直接对人体酸碱度的影响。

　　食物在人体内经过消化、吸收及代谢，产生酸碱代谢产物，但人体具备强大的酸碱平衡调节机制，能自动维持血液酸碱度稳定。酸碱平衡是体内各种代谢产物综合作用的结果，并不是某一种食物能改变的。

　　《中国居民膳食指南》倡导食物多样化和平衡膳食，无需过分关注食物的“酸性”或“碱性”属性，因为它们并不直接影响人体的酸碱平衡。同样，喝弱碱性水并不能直接调节人体酸碱度。

4 鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗？

　　流言：流感疫苗常用鸡蛋培育制成，含有鸡蛋成分残留，因此鸡蛋过敏的人不能接种流感疫苗。

　　真相：《中华人民共和国药典》(2015版和2020版)均未将鸡蛋过敏作为接种禁忌。同时，国外学者对于鸡蛋过敏者接种灭活疫苗或减毒活疫苗的研究表明，未见发生严重过敏反应。此外，我国常用的流感疫苗中的卵清蛋白含量极低，因此，只是鸡蛋过敏的话，是可以接种流感疫苗的。

　5 喝苏打水就能降尿酸?

　　流言：苏打水是碱性的，喝苏打水可以降低体内尿酸水平。

　　真相：喝苏打水降血尿酸作用有限。苏打水降尿酸的有效物质为碳酸或碳酸氢钠。碳酸氢钠是治疗痛风的辅助用药，有碱化尿液，减少尿酸盐沉积或结晶，促进尿酸排泄的作用，喝苏打水可以起到类似的效果。

　　无论是喝苏打水还是口服碳酸氢钠，都需要通过消化道。通常情况下，胃液的pH为1.5左右，经过胃液中和后，苏打水或碳酸氢钠降低血尿酸的作用就非常有限了。如果长期、大量服用碳酸氢钠，可引起碱血症。合并高血压或心力衰竭患者服用碳酸氢钠时增加了钠盐摄入，可能加重高血压和水肿、心衰的发生。

　　另一方面，长期尿酸水平过高会引起泌尿系尿酸盐结石，但尿液pH过碱，也容易形成含钙的碱性结石。长期喝苏打水会改变胃肠道的酸碱环境，容易引起胃肠胀气、食欲减退等不适。医生会定期监测痛风患者的尿液酸碱度，来决定碳酸氢钠的使用时间和剂量。减少嘌呤摄入和多饮水促进尿酸排泄，才是减少并发症的重要手段。

6 备考期间，可用安神补脑保健品缓解考前焦虑？

　　流言：考生在备考时如果紧张焦虑，可以选择有安神、补脑、增强记忆力等功效的保健食品，缓解焦虑。

　　真相：保健食品本质上就是一种食品，而非治疗药物。考生服用“备考期安神补脑”“增强考生记忆力”等保健食品后感受到的“效果”，很可能只是心理学中的“安慰剂”效应。考前焦虑是备考过程中的常见问题，但绝大多数考生属于轻度焦虑，无需就医。

　　备考期间，考生要学会科学调节自身心态，注重保持正常的生活状态，规律作息、合理饮食、适当运动，才能维持心态平衡。

　　兰州日报社全媒体记者 何燕

记者 何燕

责任编辑：任彩玲

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