立冬是冬季的第一个节气,代表着冬季的开始。它与立春、立夏、立秋合称“四立”,有“春耕、夏耘、秋收、冬藏”的说法。父亲据此编创的农谚有:“春种一粒粟,夏季勤挥锄,秋收万颗子,冬储谷物足。”
立冬,是一些农事活动的重要时间节点。在这期间,要深翻割谷后的稻田,使土壤更加透气、沥水,并需要在土质中施适量的有机肥提高肥力,以便下一茬更好地营养庄稼。父亲的谚语是:“立冬前犁金,立冬后犁银,立春后犁铁。”立冬时节是播种萝卜的最佳时期,父亲如是说:“立冬之际莫蹉跎,地里赶紧点萝卜;错过时节点下去,即便长也是小窝。”立冬季节还是果树病虫害防治的关键时期,父亲会在“立冬管好果园,根治病害虫眼”的谚语指导下,对家里种植的果树采用石灰水刷白树干,同时对虫害的树孔涂抹气孔消毒剂,起到保护树皮、提高树体质量的功效。
父亲关于立冬的谚语还有:“立冬补冬,大补嘴空。”在我老家,立冬这一天,传承着涮羊肉、舂“交冬糍”、酿柠檬酒等“补冬”传统习俗。其做法是:将糯米蒸熟后倒入石臼,舂得黏黏的、稠稠的,然后揪成乒乓球大小的规格,细细地揉成团;再将炒得香香的、磨得细细的花生粉末,加入白糖,与舂好的糍粑团搅拌在一起,摆放在一个大盘子里。食用时,主人要先敬一敬“土地神”,感谢它赐予的好收成。家乡盛产柠檬,家乡人把从立冬开始至第二年立春这段最适合做柠檬酒的时间,称为“冬酿”时间。
父亲的立冬谚语,不仅富含文化内涵,更能帮助我们理解自然现象和农业生产的关系,增强对传统文化的认知以及良好品行的养成。“立冬有食补,春来勇如虎”,强调立冬时节进行食补的重要性,引导我们改掉挑食、厌食、偏食等不良的饮食习惯。“立冬种豌豆,一斗还一斗”,从立冬时节抓紧种植豌豆就会大获丰收,寓意我们要珍惜光阴,种豆得豆。父亲的立冬谚语,伴随了我的人生成长,至今记忆犹新。(作者系万州区文艺评论家协会副主席)
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